Facebook
Cà phê Việt Nam và 10 vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
Cà phê Việt Nam và 10 vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới
Metrang Coffee hân hạnh chia sẻ đến quý bạn đọc những khu vực trồng cà phê lớn trên thế giới với những thông tin và đặc điểm vùng miền tạo ra những hương vị cà phê đặc sắc khác nhau, đa dạng và phong phú trong thế giới cà phê.Cà phê là thức uống phổ biến nhất trên thế giới, và người Mỹ là một trong những người tiêu thụ cà phê nhiều nhất. Theo thống kê, mỗi ngày người Mỹ uống khoảng 491 triệu tách cà phê. Thói quen buổi sáng thiết yếu này đã thúc đẩy sự đối thoại và thay đổi đáng kể trong suốt lịch sử.
Nhà sử học Mark Pendergrast đã nói rằng những cuộc trò chuyện qua cà phê đã giúp lan truyền ý tưởng trong các cuộc cách mạng Pháp và Mỹ. Cà phê là nơi mọi người gặp gỡ, thảo luận và chia sẻ suy nghĩ. Nó là một phần không thể thiếu của văn hóa và xã hội.
Ngoài tác dụng giúp tỉnh táo, cà phê còn có hương vị thơm ngon và đa dạng. Có hai loài cà phê chính: Arabica và robusta. Arabica là loại cà phê phổ biến nhất, với hương vị cân bằng, chua thanh và có vị ngọt ngào. Robusta có vị đắng hơn, thường được sử dụng để pha espresso.Cà phê được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, mỗi vùng có những đặc điểm riêng về thổ nhưỡng, khí hậu, kỹ thuật canh tác,... dẫn đến sự đa dạng về hương vị cà phê. Cà phê từ Ethiopia có hương vị đậm đà, chua thanh, với những nốt hương trái cây. Cà phê từ Kenya có hương vị mạnh mẽ, đậm đà, với vị đắng đậm và vị chua thanh. Cà phê từ Colombia có hương vị cân bằng, với vị đắng nhẹ, vị chua thanh và vị ngọt ngào.
Thứ tự được liệt kê trong bài viết này là thể hiện những đặc tính khác nhau của cà phê, không có mục đích so sánh loại cà phê nào nổi trội hơn.
Đầu tiên, Việt Nam – Quốc gia xuất khẩu cà phê thứ hai thế giới
Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và Việt Nam là một trong những quốc gia sản xuất và tiêu thụ cà phê lớn nhất. Cà phê Việt Nam có những đặc điểm nổi bật.Hương vị: Cà phê Việt Nam có hương vị đặc trưng, đậm đà, với vị chua thanh và vị đắng ngọt cân bằng. Cà phê Việt Nam thường được rang vừa, mang đến hương vị thơm ngon, quyến rũ.
Giống cà phê: Cà phê Robusta là giống cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam, chiếm khoảng 90% sản lượng cà phê cả nước. Cà phê Robusta có hàm lượng caffeine cao, mang đến vị đắng đậm đà đặc trưng cho cà phê Việt Nam.
Điều kiện tự nhiên: Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng cà phê, với khí hậu nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ. Điều kiện tự nhiên này giúp cho cà phê Việt Nam có hương vị thơm ngon, chất lượng cao.
2. Ethiopia - Nơi khởi nguồn của cà phê
Ethiopia được coi là quê hương của cà phê bởi đây là nơi cây cà phê Arabica mọc tự nhiên. Không có gì ngạc nhiên khi cà phê đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa và xã hội của đất nước này.Tại Ethiopia, cà phê được uống theo một nghi thức truyền thống gọi là jebena buna. Trong nghi thức này, cà phê được rang, xay và pha theo từng mẻ nhỏ trong một chiếc bình gốm có tên là jebena. Quá trình này thường mất vài giờ và được thực hiện với sự chăm chút và chú ý đến từng chi tiết.
Ethiopia có nhiều vùng sản xuất cà phê, mỗi vùng có hương vị đặc trưng riêng. Harar, Yirgacheffe và Sidamo là những vùng nổi tiếng nhất. Cà phê Ethiopia thường có hương vị nhẹ và trái cây, đặc biệt là việt quất. Một số người uống cà phê cũng có thể nhận thấy những nốt hương hoa, tương tự như trà hoa nhài, và dư vị rượu và quả mọng.
3. Kenya - Vùng đất của cà phê hảo hạng
Kenya, quốc gia láng giềng phía nam của Ethiopia, có thể được biết đến với trà hơn cà phê, nhưng đất nước này vẫn duy trì danh tiếng về sản xuất cà phê chất lượng cao. Đây là di sản mà Kenya đã lấy lại từ những người thực dân Anh, những người đã cấm người châu Phi trồng cà phê thương mại cho đến năm 1955. Nhờ những cải cách đang diễn ra, nông dân Kenya bắt đầu hưởng được nhiều lợi ích kinh tế và xã hội hơn từ việc sản xuất một số loại cà phê ngon nhất thế giới.Với những ngọn đồi thoai thoải, đất núi lửa đỏ và lượng mưa hàng năm cao, cảnh quan tươi tốt của Kenya rất lý tưởng cho việc trồng cây cà phê Arabica. Những điều kiện này mang lại cho cà phê Kenya hương hoa tinh tế và hương vị quả mọng tươi mát, với vị đọng lại của sả và bưởi.
4. Tanzania - Hương vị độc đáo từ đất núi lửa
Tanzania nổi tiếng với cà phê có hương vị độc đáo và đa dạng, phụ thuộc vào khu vực trồng trọt. Cà phê ở phía bắc Tanzania, gần núi Kilimanjaro, có hương vị sô cô la đậm đà, nhờ đất núi lửa màu mỡ và khí hậu mát mẻ. Cà phê ở phía nam Tanzania có hương hoa tinh tế, với những nốt hương của hoa nhài, hoa táo và hoa bưởi. Cả hai vùng đều có hương vị quả mọng ngọt ngào và thoang thoảng hương gỗ tuyết tùng.Tuy nhiên, Tanzania đang phải đối mặt với nguy cơ mất đi các vùng trồng cà phê do biến đổi khí hậu. Nhiệt độ đêm tăng cao và lượng mưa giảm sút là những tác động tiêu cực của biến đổi khí hậu đối với nền sản xuất cà phê ở Tanzania. Khi nhiệt độ toàn cầu tiếp tục tăng, Tanzania sẽ phải chuyển đổi vùng trồng cà phê lên những vùng cao hơn, nhưng phần lớn diện tích đất này đang được bảo vệ để bảo tồn đa dạng sinh học.
5. Yemen - Cái nôi của văn hóa cà phê thế giới
Ethiopia có thể được coi là quê hương của cây cà phê, nhưng chính Yemen mới là đất nước đã định hình nền văn hóa cà phê thế giới như ngày nay. Theo truyền thuyết địa phương, các nhà sư Sufi đã sử dụng cà phê để giúp họ tập trung khi họ tụng kinh tên Chúa.Vào thế kỷ 17, thành phố cảng Al Mokah của Yemen là trung tâm của thương mại cà phê quốc tế. Đó là nơi chúng ta bắt nguồn từ cái tên mocha (mặc dù không phải là công thức) cho thức uống nóng, sô cô la. Tất nhiên, hương vị lưu lại của hạt cà phê Yemen là sô cô la. Các hương vị khác bao gồm quả mọng, gỗ và thậm chí cả một số hương vị thuốc lá đất.
6. Brazil – Quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới
Brazil là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, chiếm tới một phần ba lượng cà phê tiêu thụ trên toàn cầu. Người Brazil cũng là những người tiêu thụ cà phê lớn, thường uống cà phê suốt cả ngày. Một phong tục phổ biến của người Brazil là mời khách uống cà phê để chào đón và thể hiện sự hiếu khách.Cà phê Brazil thường được làm từ hạt robusta, nhưng nông dân Brazil cũng trồng nhiều hạt Arabica. Cà phê chất lượng cao được trồng ở Brazil thường có hương vị sô cô la đậm đà và vị hạt dẻ với độ chua thấp.
7. Colombia - Nơi cà phê là một phần bản sắc dân tộc
Cà phê là một phần quan trọng trong văn hóa Colombia. Những người nông dân Colombia nổi tiếng với phương pháp thu hoạch cà phê thủ công, và cà phê được coi là một cơ hội để giao lưu với bạn bè và gia đình. Cà phê đã ăn sâu vào văn hóa Colombia đến mức trở thành một phần bản sắc dân tộc của đất nước này.Colombia có nhiều vùng trồng cà phê khác nhau, mỗi vùng có những đặc điểm hương vị riêng. Cà phê từ Huila có hương vị trái cây mọng nước và body đậm đà, cà phê từ Santander có hương vị sô cô la và thuốc lá đậm đà, cà phê từ Antioquia có body nhẹ hơn và thường không được ưa chuộng cho buổi sáng, và cà phê Toilma có vị chua thanh.
8. Mexico - Vùng đất của những hương vị cà phê độc đáo
Cà phê là một phần quan trọng của văn hóa Mexico, và đất nước này là một trong những nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Ba bang của Mexico nổi tiếng với sản xuất cà phê là Oaxaca, Veracruz và Chiapas, nằm ở phía nam Mexico.Veracruz là nơi có truyền thống trồng cà phê lâu đời nhất, với những cây cà phê có từ thế kỷ 18. Cà phê Veracruz có hương vị phong phú, với những nốt trái cây của việt quất, hậu vị ngọt và chua.
Chiapas là nơi có khí hậu nhiệt đới ẩm ướt, tạo ra những hạt cà phê có hương vị sô cô la, hạt dẻ, cam quýt và chanh.
Oaxaca nằm giữa hai vùng khác, và cà phê của Oaxaca có hương vị ngọt ngào với những nốt caramel.
Cà phê Mexico được xuất khẩu sang hơn 60 quốc gia trên thế giới và được yêu thích bởi những người yêu cà phê trên toàn cầu.
9. Costa Rica - Vùng đất của những hạt "cà phê vàng"
Cà phê là một phần quan trọng của văn hóa Costa Rica, và điều này thể hiện qua cách họ gọi cà phê là "hạt vàng" và thậm chí coi nó là biểu tượng quốc gia. Costa Rica là quốc gia Trung Mỹ đầu tiên bắt đầu trồng cà phê vào năm 1816, và cho đến nay vẫn là nơi lý tưởng để trồng loại cây này.Khí hậu nhiệt đới, đất núi lửa màu mỡ và thời tiết ổn định đã giúp Costa Rica tạo ra những vụ mùa cà phê bội thu. Cà phê Costa Rica có hai loại Arabica, caturra và catuaí. Hạt caturra thường cho ra cà phê có vị chua thanh và hương cam quýt, trong khi hạt catuaí nổi tiếng với vị chua ngọt và hương sô cô la và caramel. Cà phê Costa Rica thường pha trộn hạt của hai loại này để cân bằng hương vị trong tách cà phê của bạn.
10. Guatemala - Vùng đất của những hương vị cà phê độc đáo
Guatemala tự hào là quốc gia đầu tiên phân biệt hương vị cà phê dựa theo từng vùng trồng. Với tám vùng trồng cà phê riêng biệt, những tín đồ cà phê có thể thỏa sức khám phá những hương vị độc đáo.Antigua là vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất của Guatemala. Được bao quanh bởi ba ngọn núi lửa hùng vĩ, vùng đất núi lửa này giúp giữ độ ẩm và mang lại cho hạt cà phê hương vị đặc trưng. Hạt cà phê Antigua được biết đến với hương vị khói, trái cây.
Ngoài Antigua, bốn vùng trồng khác (thung lũng Acatenango, Atitlan, cao nguyên Fraijanes và San Marcos) cũng có đất núi lửa. Những ngọn đồi ở đây có đất đá vôi và đất sét. Khí hậu mát mẻ và mưa nhiều tạo cho cà phê có hương vị trái cây và body cân bằng.
11. Indonesia - Vùng đất của những hương vị cà phê đa dạng
Indonesia là một trong những nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, với lịch sử trồng cà phê lâu đời bắt đầu từ những năm 1600. Người Hà Lan đã mang hạt cà phê từ Yemen đến đảo Java, và từ đó, cà phê đã lan rộng đến các vùng khác của Indonesia, bao gồm Bali, Sumatra và Sulawesi.Do thành công ban đầu của cà phê Java, từ "Java" đã trở thành đồng nghĩa với cà phê, khiến nhiều người quên mất rằng đây là tên của một giống cà phê cụ thể. Cà phê Java có vị ngọt, sạch sẽ với hương của melas và quả sung. Ngược lại, cà phê Sumatra có hương vị đậm đà hơn, với vị đất và khói.
Cà phê Sulawesi có xu hướng nhẹ hơn so với các loại cà phê Indonesia khác, với hương vị quế và bạch đậu khấu. Cà phê Flores có vị sô cô la sữa với hương gỗ. Cuối cùng, cà phê Bali mang đến hương vị hoa, sô cô la và quả óc chó, một sự kết hợp hoàn hảo với những bãi biển và rạn san hô trong khu vực.
Cà phê là thức uống có ý nghĩa quan trọng trong cuộc sống của nhiều người. Nó không chỉ giúp tỉnh táo, tập trung mà còn là nơi mọi người gặp gỡ, giao lưu, chia sẻ. Cà phê là thức uống của sự tỉnh táo, thay đổi và đa dạng.
Metrang Coffee - Đóng góp tích cực cho cộng đồng, cho môi trường và cho ngành cà phê
----------------------------------------------
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
