2. Quy trình pha chế

Pha cà phê có phần đơn giản hơn, có nhiều cách khác nhau để pha cà phê, chẳng hạn như pha Phin, French Press, pha Percolated, Pour over,. Tất cả những cách này đều có thể được thực hiện tại nhà với các dụng cụ đơn giản.

Đối với espresso, áp suất là vấn đề cốt lõi. Trước đây, việc pha espresso tại nhà là một thách thức. Máy pha espresso chuyên dụng rất đắt tiền, và không thể pha espresso trong bình cà phê thông thường hoặc bình French Press vì cần có áp suất cao để đun nóng nước.

Tuy nhiên, hiện nay, máy pha espresso tại nhà đang trở nên phổ biến hơn. Các máy pha này thường có máy xay cà phê tích hợp sẵn, vì máy xay cà phê thông thường không thể xay bột cà phê mịn như cần thiết để pha espresso.

3. Hàm lượng caffeine

Espresso thường được cho là có nhiều caffeine hơn cà phê, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Espresso có nồng độ caffeine cao hơn trên mỗi ounce (oz) so với cà phê, nhưng một shot espresso thường nhỏ hơn một tách cà phê. Do đó, một tách cà phê thường chứa nhiều caffeine hơn một shot espresso.

Ví dụ, một tách cà phê nhỏ giọt 8oz (237ml) thường chứa từ 85 đến 185 mg caffeine, trong khi một shot espresso (~1 oz) chứa từ 40 đến 75 mg caffeine. Điều này có nghĩa là một tách cà phê nhỏ giọt có thể chứa gấp đôi hoặc gấp ba lượng caffeine của một shot espresso.

Tuy nhiên, nếu bạn uống nhiều shot espresso mỗi ngày, bạn có thể tiêu thụ nhiều caffeine hơn so với khi uống cà phê. Ví dụ, nếu bạn uống 5 shot espresso mỗi ngày, bạn sẽ tiêu thụ 200 đến 375 mg caffeine. Các chuyên gia thế giới khuyên bạn nên dùng tối đa 400 mg caffein mỗi ngày.

Chúng ta có thể hiểu đơn giản như sau:
•Espresso có nồng độ caffeine cao hơn trên mỗi ounce so với cà phê.
•Một shot espresso thường nhỏ hơn một tách cà phê.
•Một tách cà phê thường chứa nhiều caffeine hơn một shot espresso.
•Nếu bạn uống nhiều shot espresso mỗi ngày, bạn có thể tiêu thụ nhiều caffeine hơn so với khi uống cà phê.

4. Hương vị

 
Espresso và cà phê có sự khác biệt rõ rệt về hương vị. Espresso có hương vị đậm đà, tròn vị, rang đậm. Trong khi cà phê có hương vị nhẹ nhàng hơn, thanh thoát hơn.

Nguyên nhân chính của sự khác biệt này là do phương pháp pha chế. Espresso được pha bằng cách sử dụng áp suất nước cao để chiết xuất cà phê từ bột cà phê xay mịn. Điều này dẫn đến một loại cà phê đậm đặc hơn với nhiều hương vị hơn.

Cà phê thông thường được pha bằng cách sử dụng nước chảy qua bột cà phê. Bộ lọc giấy được sử dụng để pha cà phê nhỏ giọt có thể loại bỏ một số hương vị từ bã cà phê, nhưng nó cũng giúp loại bỏ các tạp chất và cặn, tạo ra một tách cà phê mịn hơn.

Lựa chọn loại cà phê phù hợp

Nếu bạn thích một loại cà phê có hương vị đậm đà, mạnh mẽ, thì espresso là lựa chọn phù hợp. Espresso được pha bằng cách sử dụng áp suất nước cao để chiết xuất cà phê từ bột cà phê xay mịn. Điều này dẫn đến một loại cà phê đậm đặc với nhiều hương vị hơn. 

Nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn hơn về hương vị, từ sáng đến đậm, và trải nghiệm uống cà phê thoải mái hơn, thì cà phê là lựa chọn phù hợp. Cà phê có thể được pha bằng nhiều phương pháp khác nhau, chẳng hạn như pha phin, pha giấy lọc, pha bình French press,... Mỗi phương pháp pha chế sẽ tạo ra một tách cà phê có hương vị khác nhau.