Facebook
Hạt cà phê dùng để ăn được không? Hướng dẫn làm món cà phê bọc sô cô la
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
Hạt cà phê dùng để ăn được không? Hướng dẫn làm món cà phê bọc sô cô la
Chắc hẳn bạn đã từng thắc mắc liệu có thể ăn hạt cà phê hay không? Trong khi chúng ta thường dùng hạt cà phê để pha chế thức uống, một số người lại tò mò về việc nhai và ăn nguyên hạt cà phê có an toàn không hoặc chúng có mang lại lợi ích sức khỏe nào không.Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết về việc ăn hạt cà phê. Chúng ta sẽ tìm hiểu xem hạt cà phê có thể ăn được hay không, hàm lượng caffeine và các thành phần khác trong hạt, hương vị và kết cấu của chúng, rủi ro khi ăn quá nhiều và những cách thú vị để ăn hạt cà phê như hạt espresso bọc sô cô la.
Hàm lượng Caffeine trong Hạt Cà Phê
Lượng caffeine chính xác có thể thay đổi tùy theo loại cà phê và cách rang
Hạt cà phê nguyên hạt chứa một lượng caffeine đáng kể. Trung bình, một hạt có khoảng 6 miligam caffeine. Lượng caffeine chính xác có thể thay đổi tùy theo loại cà phê và cách rang.
Ví dụ, hạt Robusta có hàm lượng caffeine cao hơn tự nhiên so với hạt Arabica. Về phần rang, rang nhẹ có xu hướng giữ lại nhiều caffeine từ hạt cà phê hơn so với rang đậm.
Chỉ cần lưu ý rằng đối với nhiều người, việc tiêu thụ quá nhiều caffeine cùng một lúc có thể dẫn đến lo lắng, bồn chồn và các vấn đề về giấc ngủ.
Điều này đặc biệt đáng lo ngại nếu bạn ăn hạt cà phê bằng từng nắm. Chỉ hai nắm có thể chứa khoảng 200 miligam - tương đương lượng caffeine trong một tách cà phê mạnh!
Ngoài caffeine, hạt cà phê còn chứa các chất chống oxy hóa có lợi như axit chlorogenic. Một số nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể giúp hạ huyết áp và có tác dụng chống viêm.
Hạt cà phê cũng cung cấp một lượng nhỏ chất xơ và các chất dinh dưỡng như niacin, magiê và kali. Tuy nhiên, bạn sẽ cần ăn một lượng rất lớn để đạt được những lợi ích dinh dưỡng đáng kể.
Cách rang thay đổi hương vị như thế nào?
Rang hạt cà phê tạo ra hương thơm hấp dẫn và hương vị đầy đặn hơn mà chúng ta yêu thích trong cà phê pha.Nhiệt độ cao làm cho các axit hữu cơ và đường trong hạt cà phê caramelize, tạo ra hương vị rang đậm đà mà chúng ta yêu thích.
Rang nhẹ hơn giữ được nhiều hơn độ tươi sáng vốn có của hạt cà phê và hương vị trái cây. Khi bạn rang đậm hơn, hương vị rang trở nên mạnh mẽ hơn, đạt đến đỉnh điểm là vị đắng ngọt, gần như cháy ở những loại rang rất đậm.
Mức độ rang cà phê là vấn đề sở thích cá nhân khi nói đến hương vị.
Cà phê nhân xanh
Không giống như hạt cà phê rang, hạt cà phê xanh thô chưa được rang để đường của chúng caramelize.Do đó, chúng thường có vị cỏ, thực vật và đắng quá mức. Sự phong phú của axit chlorogenic làm tăng thêm vị đắng gắt.
Khi được rang, hạt cà phê sống biến thành một món ăn vặt giòn. Hương vị rang hạt dẻ nổi bật hơn so với hạt cà phê sống. Và chúng mang lại hương vị "cà phê" bùng nổ.
Thêm vào Trail Mixes và Granola
Trộn hạt cà phê vào trail mix và granola tự làm là một cách dễ dàng để thêm độ giòn và hương vị hạt dẻ. Hạt cà phê mang đến sự tương phản thú vị với kết cấu của trái cây khô, hạt và các loại hạt.Chỉ cần một nắm nhỏ hạt cà phê mỗi lần ăn là đủ. Nó cũng mang lại sự tăng cường năng lượng caffeine.
Không những người yêu thích cà phê nào có thể cưỡng lại hạt cà phê bọc sô cô la! Socola đen đắng ngọt cân bằng một cách tuyệt vời vị đắng của hạt cà phê.
Lớp phủ sô cô la cũng làm cho chúng ít cứng hơn trên răng. Bạn thậm chí có thể thử làm chúng ở nhà bằng cách đun chảy sô cô la, cho hạt đậu vào, và làm nguội - rất đơn giản.
Trail Mixes và Granola
Sử dụng làm nguyên liệu khi nấu ăn
Đừng chỉ giới hạn hạt cà phê để ăn vặt - bột cà phê cũng có thể làm tăng hương vị khi nấu ăn.Xay nhuyễn hạt cà phê để làm gia vị và hỗn hợp gia vị cho thịt. Hoặc sử dụng hạt cà phê nguyên hạt để tạo hương vị cà phê thơm ngon cho bánh, bánh quy và kem. Hạt cà phê nguyên hạt đặc biệt thích hợp với các món tráng miệng sô cô la hoặc caramel.
Công thức Hạt cà phê bọc sô cô la
Công thức bốn bước này siêu dễ dàng và kết hợp hương vị đậm đà của hạt cà phê rang yêu thích của tôi từ Volcanica với sự sang trọng kem của sô cô la tan chảy.Thành phần:
👉 1 cốc hạt cà phê rang nguyên hạt👉 1 cốc chocolate chip hoặc khối (sô đen, sữa hoặc trắng, tùy theo sở thích của bạn)
👉 1 muỗng canh bột ca cao
Hướng dẫn:
Ủ sô cô la: Cho sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng. Nướng trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy đều sau mỗi lần, cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn và mịn màng. Ngoài ra, bạn có thể đun chảy sô cô la bằng cách sử dụng nồi đun đôi trên bếp bằng cách đặt bát sô cô la lên trên nồi nước đang sôi nhẹ và khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy.Kết hợp với hạt cà phê: Thêm hạt cà phê rang vào sô cô la đã tan chảy. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả các hạt đậu được phủ đều sô cô la.
Múc và làm nguội: Dùng thìa múc hạt cà phê riêng lẻ hoặc từng chùm nhỏ lên khay nướng đã lót giấy da. Sử dụng nĩa hoặc tăm để tách chúng nếu cần. Nếu sô cô la quá loãng, hãy để nguội bớt trước khi múc. Sô cô la vẫn nên ấm và chảy nhưng không nóng.
Làm lạnh để đông đặc: Cho khay nướng vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi sô cô la cứng hoàn toàn.Hoàn thành với ca cao: Sau khi đông cứng, bạn có thể phủ bột ca cao lên hạt cà phê bọc sô cô la để tăng thêm hương vị sô cô la và chống dính. Phục vụ và tận hưởng:
Hạt cà phê bọc sô cô la của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức! Bảo quản phần còn lại trong hộp kín trong tủ lạnh để giữ được độ tươi.
Và đó, một món ăn đơn giản và ngon miệng kết hợp hương vị của cà phê với sự mịn màng của sô cô la.
Metrang Coffee - Là nơi hội họp và thưởng thức cà phê lý tưởng nhất
----------------------------------------------
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
