Trang chủ / Blog / Bí quyết thành công cho quán cà phê: Thu hút khách vãng lai, giữ chân khách quen

Bí quyết thành công cho quán cà phê: Thu hút khách vãng lai, giữ chân khách quen


cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee

METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá


Bí quyết thành công cho quán cà phê: Thu hút khách vãng lai, giữ chân khách quen

 Vì sao một số quán cà phê luôn tấp nập khách quen, trong khi nhiều nơi khác lại vắng vẻ? Bí quyết nằm ở đâu? Điều gì tạo nên thành công cho một quán cà phê? Đó không phải là sự may rủi, mà là kết quả của nhiều yếu tố quan trọng được kết hợp hài hòa.
Metrang Coffee trân trọng chia sẻ cùng quý bạn đọc những đúc kết từ kinh nghiệm thực tế của Metrang và học hỏi cách chuyên gia kinh doanh cà phê trên thế giới để chia sẻ qua bài viết này.

Vượt qua những thách thức

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Thực trạng, có trên 60% quán cà phê và nhà hàng nhỏ đóng cửa trong năm đầu tiên hoạt động. Nguyên nhân xuất phát từ nhiều yếu tố như thị trường bão hòa, thiếu vốn, thiếu kinh nghiệm trong ngành và kế hoạch kinh doanh chưa hoàn thiện.
 Bài viết này sẽ tập trung vào ba yếu tố then chốt: chất lượng, dịch vụ và sự khác biệt. Chúng ta sẽ cùng khám phá những kiến thức cơ bản về vận hành một quán cà phê ở những bài viết khác.

Vị trí không phải là yếu tố duy nhất

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Đầu những năm 2000, người ta thường nói rằng "vị trí, vị trí, và vị trí" là ba yếu tố quyết định thành công. Tuy nhiên, ngày nay, nếu bạn sở hữu một vị trí đẹp nhưng sản phẩm chất lượng thấp và dịch vụ kém thì không thể thu hút khách hàng và xây dựng lượng khách quen.

Cà phê và các sản phẩm khác

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee 👉 Chất lượng: Nguyên liệu hảo hạng, công thức pha chế tốt nhất, sự ổn định, đa dạng lựa chọn đồ ăn và đồ uống hấp dẫn là chìa khóa thành công.
👉 Lựa chọn: Cung cấp các sản phẩm phổ biến trên thị trường nhưng cũng cần có một vài đặc trưng riêng để tạo sự độc đáo. Metrang Coffee luôn sẵn sàng tư vấn và chia sẻ với bạn về lựa chọn sản phẩm nguyên liệu cà phê tốt nhất.
👉 Tính theo mùa: Tận dụng các sản phẩm và hiện tượng theo mùa. Cà phê có thể phục vụ quanh năm, nhưng hãy nhớ đến những tiềm năng của cà phê lạnh! Hãy sáng tạo! Giáng sinh không nhất thiết phải là quế, Halloween không nhất thiết phải là bí ngô.

Barista và dịch vụ

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee 👉 Barista tài năng:  Có những barista giỏi trong đội ngũ là một tài sản quý giá! Tuy nhiên, giữ chân họ còn quan trọng hơn. Huấn luyện nhân viên, hỗ trợ họ phát triển chuyên nghiệp và đảm bảo họ hiểu rõ sản phẩm là điều cần thiết.
👉 Dịch vụ khách hàng: Chất lượng dịch vụ có thể quyết định thành bại của quán. Thái độ, tâm trạng và ngôn ngữ cơ thể của nhân viên được khách hàng dễ dàng nhận biết. Điều này quan trọng không kém gì thông tin sản phẩm mà barista cung cấp. Hãy trò chuyện theo phong cách khách hàng, biết rõ khách quen và tạo ra tác động tích cực đến quyết định mua hàng!
👉 Giao tiếp hiệu quả: Cần lưu ý rằng có mặt với khách hàng và giải quyết vấn đề hiệu quả đôi khi có thể dẫn đến thảm họa. Làm nhiều việc cùng một lúc không có nghĩa là làm mọi thứ một cách vội vàng. Hãy nhanh chóng nhưng đừng quá vội, và bỏ điện thoại cũng như ngừng trò chuyện với đồng nghiệp khi tiếp khách.

Thiết kế dịch vụ và hành trình khách hàng

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee 👉 Trải nghiệm hơn cả cà phê: Khi mua một tách cà phê, khách hàng nhận được nhiều hơn thế. Thiết kế dịch vụ cần được lên kế hoạch kỹ lưỡng - còn hơn là không có gì. Ghé thăm quán cà phê của bạn luôn là một trải nghiệm, không chỉ là giao dịch tiền bạc hay lấy sản phẩm. 👉 Khơi gợi giác quan: Quán cà phê của bạn có trông hấp dẫn từ bên ngoài không? Bên trong thì thế nào: ánh sáng, màu sắc, âm nhạc, âm thanh, nội thất, những chi tiết đẹp mắt để nhìn, chạm và khám phá...?
👉 Hành trình suôn sẻ: Lập một danh sách kiểm tra vệ sinh cho mỗi ca làm việc, đảm bảo bao gồm cả độ sạch sẽ của nhà vệ sinh!
 Đặt mình vào vị trí khách hàng: Hành trình khách hàng nên diễn ra trơn tru từ cửa đến bàn. Thỉnh thoảng, việc tự đóng vai khách hàng và trải nghiệm hành trình cũng là một ý hay. Có bất kỳ rào cản nào khiến hành trình không suôn sẻ không? Sản phẩm có được trình bày đẹp và rõ ràng không? Bạn có nhận được lời chào từ barista không?
👉 Trang thiết bị phù hợp: Trang thiết bị và máy móc cần đáp ứng khối lượng, thực đơn, kỹ năng của barista và tính thực tế.
👉 Không gian làm việc hiệu quả: Nếu không gian làm việc không được lên kế hoạch tốt, nó không chỉ ảnh hưởng đến công thái và an toàn mà còn cả dịch vụ.

Xu hướng & mạng xã hội

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee 👉 Bắt kịp xu hướng và tận dụng lợi thế
 Hiểu rõ xu hướng hiện tại là chìa khóa để thu hút khách hàng. Các xu hướng này sẽ dần trở thành hiện tượng và cuối cùng là một lối sống được ưa chuộng trên toàn cầu. Bạn có thể tìm hiểu thêm về xu hướng trong bài viết trên blog của tôi tại đây.
👉 Nâng cao nhận diện thương hiệu trên mạng xã hội
 Để thành công trong thời đại ngày nay, quán cà phê của bạn cần được biết đến và công nhận trên mạng xã hội. Hãy:
🥰 Tạo dựng sự hiện diện: Tạo hồ sơ trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook, Instagram, TikTok,... và cập nhật thường xuyên.
🥰 Chia sẻ nội dung hấp dẫn: Đăng tải hình ảnh đẹp mắt về quán cà phê, đồ uống, thức ăn, barista,... cùng những câu chuyện thú vị thu hút sự chú ý của khách hàng.
🥰 Tương tác với khách hàng: Trả lời tin nhắn, bình luận, giải đáp thắc mắc và thể hiện sự quan tâm đến khách hàng.
🥰 Chạy quảng cáo: Sử dụng các chiến dịch quảng cáo nhắm mục tiêu để tiếp cận khách hàng tiềm năng.
🥰 Khuyến khích đánh giá: Khuyến khích khách hàng chia sẻ trải nghiệm của họ trên mạng xã hội và để lại đánh giá tích cực cho quán.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee 👉 Nâng cao nhận diện thương hiệu trên mạng xã hội
🥰 Tận dụng sức mạnh của cộng đồng
 Mạng xã hội là nơi tuyệt vời để xây dựng cộng đồng gắn kết với khách hàng. Hãy tổ chức các cuộc thi, chương trình khuyến mãi, trò chuyện trực tuyến,... để thu hút sự tham gia của khách hàng và tạo dựng lòng trung thành với thương hiệu.
👉 Kết hợp hiệu quả giữa truyền thống và hiện đại
 Hãy kết hợp hài hòa giữa các phương thức truyền thống như menu in ấn, bảng hiệu,... với các kênh truyền thông online để tiếp cận khách hàng hiệu quả nhất.
👉 Luôn cập nhật và đổi mới
 Mạng xã hội là môi trường luôn thay đổi nhanh chóng. Do đó, bạn cần thường xuyên cập nhật các xu hướng mới, sáng tạo nội dung độc đáo và đổi mới cách thức tiếp cận khách hàng để duy trì sự thu hút và phát triển thương hiệu của mình.
 Bằng cách nắm bắt xu hướng, xây dựng thương hiệu và kết nối với cộng đồng trên mạng xã hội, bạn có thể thu hút khách hàng mới, giữ chân khách quen và đưa quán cà phê của bạn tiến xa hơn trong thị trường cạnh tranh ngày nay.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee
Metrang Coffee - Là nơi hội họp và thưởng thức cà phê lý tưởng nhất

---------------------------------------------- 
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 
 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 
 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 
 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 
 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 
 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 
Hotline: 19002070 
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]