Trang chủ / Blog / Cà phê “mạnh” được hiểu như thế nào là đúng

Cà phê “mạnh” được hiểu như thế nào là đúng


cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee

METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá


Khám phá thế giới rang xay kỳ thú - Cà phê rang nhạt vs cà phê rang đậm – Cà phê “mạnh” được hiểu như thế nào là đúng

 Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao cùng một loại cà phê lại có nhiều cách rang khác nhau? Liệu cách rang có ảnh hưởng đến hương vị không? Cà phê rang đậm chứa nhiều caffeine hơn, hay là rang nhạt? Chữ "mạnh" trên bao bì cà phê ở siêu thị thực sự nghĩa là gì?

"Mạnh" trong thế giới cà phê: Câu chuyện chưa kể của rang đậm

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao cà phê rang đậm thường được gọi là "mạnh" không? Liệu cà phê rang đậm có chứa nhiều caffeine hơn cà phê rang nhạt hay không?
 Thực ra, câu chuyện không đơn giản như vậy. "Mạnh" ở đây, liên quan nhiều hơn đến cách rang và độ đặc của cà phê, chứ không phải hàm lượng caffeine. Cà phê rang đậm được rang ở nhiệt độ cao hơn và trong thời gian dài hơn, khiến hạt cà phê trở nên đậm đặc hơn, vị chua giảm đi và thay vào đó là vị đắng rõ rệt.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Cà phê rang đậm thường được ưa chuộng ở các nước phương Tây vì nó có hương vị đậm đà, dễ dàng bảo quản và che giấu được một phần hương vị không như ý của hạt cà phê kém chất lượng. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa cà phê rang đậm là lựa chọn tồi. Nếu bạn ưa vị đắng đậm đà, hay cần một tách cà phê mạnh mẽ khởi đầu ngày mới, rang đậm chính là "chân ái".
 Ngoài ra, cà phê rang đậm chất lượng cao cũng có thể mang lại hương vị phức hợp, đa tầng, chứ không chỉ đơn thuần là đắng. Các nhà rang xay chuyên nghiệp sẽ sử dụng kỹ thuật rang đậm khéo léo để tạo ra những nốt hương vị độc đáo, mang đậm dấu ấn của từng loại cà phê.
 Vậy, "mạnh" thực sự của cà phê nằm ở đâu? Chọn rang nhạt, trung bình hay đậm là tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Hãy khám phá thế giới cà phê đa dạng, thỏa mãn vị giác bằng những tách cà phê chất lượng, dù đậm hay nhạt, miễn là chúng hợp gu!

Cà phê rang đậm có "mạnh" hơn không?

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Bạn thắc mắc cà phê rang đậm có nhiều caffeine hơn cà phê rang nhạt? Câu trả lời không đơn giản như vậy. Sự "mạnh" của cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố, không chỉ riêng cách rang hạt.
 Hương vị mạnh mẽ chưa chắc đi đôi với caffeine cao
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Cà phê rang đậm thường có hương vị nồng nàn, đậm đà hơn cà phê rang nhạt. Điều này đến từ quá trình rang lâu hơn ở nhiệt độ cao hơn, khiến axit trong hạt cà phê phân hủy, tạo ra các hợp chất thơm mùi khác nhau. Tuy nhiên, hàm lượng caffeine lại không ảnh hưởng đáng kể đến "độ mạnh" của hương vị.

Giải mã sự khác biệt caffeine

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Một điều thú vị là, nếu sử dụng cùng một lượng hạt cà phê để pha, cà phê rang đậm thực sự sẽ chứa nhiều caffeine hơn cà phê rang nhạt. Lý do là vì quá trình rang làm cho hạt cà phê trở nên xốp hơn, nhẹ hơn. Do đó, để đạt được cùng khối lượng cà phê pha, bạn sẽ cần dùng nhiều hạt rang đậm hơn so với hạt rang nhạt. Kết quả là, ly cà phê rang đậm sẽ có nhiều caffeine hơn.

Cách pha cũng quan trọng

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Bên cạnh phương pháp rang, cách pha chế cũng ảnh hưởng đến lượng caffeine chiết xuất từ hạt cà phê. Ví dụ, các phương pháp pha thủ công như V60, Kalita Wave hay Chemex thường chiết xuất được nhiều caffeine hơn so với Aeropress. Điều này bởi vì nước nóng tiếp xúc với bã cà phê lâu hơn trong quá trình chiết xuất, dẫn đến lượng caffeine hòa tan nhiều hơn.
 Cà phê rang đậm không có nghĩa là chứa nhiều caffeine hơn cà phê rang nhạt. Tuy nhiên, nếu uống cùng một lượng cà phê, bạn sẽ nhận được lượng caffeine cao hơn từ cà phê rang đậm do bạn cần dùng nhiều hạt hơn để pha chế. Để điều chỉnh lượng caffeine nạp vào, bạn có thể thử nghiệm giữa các phương pháp pha khác nhau hoặc điều chỉnh lượng cà phê sử dụng.
Hãy nhớ rằng, ngoài caffeine, hương vị và trải nghiệm cà phê còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Khám phá, thử nghiệm và tìm ra cách pha phù hợp với khẩu vị của bạn để tận hưởng trọn vẹn ly cà phê tuyệt vời nhé! cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee
Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất

----------------------------------------------
𝐌𝐄𝐓𝐑𝐀𝐍𝐆 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 - Người bạn tinh thần vô giá 
 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
 👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]