Trang chủ / Blog / Chuyện cà phê Ethiopia và 5 điều thú vị về Ethiopia mà ai cũng nên biết

Chuyện cà phê Ethiopia và 5 điều thú vị về Ethiopia mà ai cũng nên biết


cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee

METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá


Chuyện cà phê Ethiopia và 5 điều thú vị về Ethiopia mà ai cũng nên biết

 Ethiopia, mảnh đất xinh đẹp ở vùng Sừng Châu Phi, được tôn vinh là quê hương của cà phê. Truyền thuyết kể rằng, vào một ngày đẹp trời, chàng chăn dê Kaldi đang lùa đàn dê của mình qua những cánh đồng cỏ bát ngát thì thấy chúng trở nên hoạt bát lạ thường. Đàn dê nhảy múa tung tăng, hít thở hổn hển như say sưa trước một thứ lá cây nào đó. Tò mò, Kaldi nếm thử những trái chín mọng nước trên cây mà lũ dê say mê nhai nuốt. Ngay lập tức, anh cảm thấy tràn đầy năng lượng, tâm trí sáng suốt, xua tan đi mệt mỏi của cả buổi chăn dài.
 Kaldi mang những trái kỳ lạ ấy đến tu viện gần hồ Tana, kể cho các tu sĩ về công dụng thần kỳ của chúng. Nhưng vị trụ trì già nua cho rằng thứ quả ấy do ma quỷ phả vào, liền ném chúng vào ngọn lửa đang bập bùng. Khoảnh khắc sau, cả tu viện ngập tràn trong hương thơm nồng nàn, hấp dẫn đến lạ thường. Thấy lạ, các tu sĩ khác xua đám than hồng, nhặt ra những hạt đen bóng đang tỏa hương ngào ngạt. Họ nghiền nát, pha với nước nóng và… lịch sử ra đời của cà phê bắt đầu từ đây.
 Cà phê nhanh chóng trở thành thức uống quen thuộc trong tu viện, giúp các tu sĩ tỉnh táo suốt đêm để cầu nguyện. Tiếng tăm của cà phê Ethiopia dần lan rộng, theo chân những khách đến viếng tu viện, vượt biên giới Ethiopia, đến vùng Aden, Mecca, rồi lan tỏa khắp thế giới. Cà phê không chỉ là thức uống, mà còn là sợi dây kết nối giữa Ethiopia và thế giới, mang đến cho con người hương vị nồng nàn, nguồn năng dồi dào và những câu chuyện kể mãi không hết.
 Câu chuyện về chàng Kaldi và những tu sĩ Ethiopia chỉ là một truyền thuyết, nhưng nó đã bồi đắp nên lịch sử cà phê thế giới, mang đến cho mỗi tách cà phê một chút thi vị, một chút huyền bí của mảnh đất Sừng Châu Phi xa xôi.

Cà phê Ethiopia: Hương vị từ mảnh đất xa xôi

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Cà phê Ethiopia không chỉ là một thức uống, mà còn là một di sản văn hóa lâu đời, mang đậm dấu ấn lịch sử và bản sắc của mảnh đất Đông Phi này.
 Những bằng chứng lịch sử đầu tiên về cà phê ở Ethiopia được tìm thấy trong các tài liệu tiếng Ả Rập có niên đại từ năm 900. Các tài liệu này nhắc đến một loại thức uống mới lạ có tên gọi "buna", tức là "cà phê" trong ngôn ngữ Oromiyan địa phương.
 Sự độc đáo của cà phê Ethiopia bắt nguồn từ chính thiên nhiên nơi đây. Cà phê Arabica vốn sinh trưởng tự nhiên trên những ngọn đồi của vùng Kaffa và Buno, tạo nên hương vị đậm đà và đa dạng. Chính vì vậy, các trang trại cà phê mọc lên rải rác khắp những khu vực này, hình thành nên bức tranh nông nghiệp đặc trưng của vùng.
 Đáng chú ý, hơn 98% nông dân trồng cà phê tại Ethiopia thuộc quy mô nhỏ lẻ. Điều này dẫn đến sự đa dạng trong cách thức thu hoạch. Người nông dân tận dụng tối đa lợi thế của thiên nhiên và áp dụng bốn phương thức chính: cà phê rừng, cà phê bán hoang dã, cà phê vườn và cà phê trang trại.
 Mặc dù phải đối mặt với một số thách thức như vấn đề giá cả công bằng cho người trồng cà phê, Ethiopia vẫn duy trì vị thế đáng nể trong ngành công nghiệp cà phê thế giới. Sản lượng cà phê hàng năm của đất nước này vượt quá 200.000 tấn, mang lại nguồn thu nhập dồi dào và tạo công ăn việc làm cho hơn 15 triệu người. Theo xếp hạng, Ethiopia hiện đứng thứ 5 trên bảng xếp hạng các nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới, minh chứng cho chất lượng và uy tín của cà phê nơi đây. Mỗi tách cà phê Ethiopia không chỉ là hương vị tinh tế mà còn là câu chuyện về vùng đất lịch sử, thiên nhiên ưu đãi và sự kiên trì của con người.

5 điều thú vị về Ethiopia mà ai cũng nên biết

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee

1. Cà phê Ethiopia - hương vị xưa cũ

Ethiopia là quê hương của cà phê, và thức uống này đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người dân nơi đây trong suốt hàng trăm năm. Ngạc nhiên chưa, người Ethiopia đã say mê hương vị cà phê từ cách đây ít nhất 12 thế kỷ! Câu chuyện về hành trình cà phê được khám phá như thế nào?
 Theo truyền thuyết, một cậu bé chăn cừu tên Kaldi đã phát hiện ra cà phê khi thấy những con cừu của mình trở nên hưng phấn sau khi ăn những quả cà phê chín rụng. Kaldi đã thử ăn những quả cà phê đó và cũng cảm thấy tràn đầy năng lượng. Anh ta đã mang những quả cà phê này đến cho một nhà sư, người đã pha chúng thành một loại trà. Nhà sư rất thích tác dụng của trà cà phê và bắt đầu giới thiệu nó cho những người khác.
 Cà phê nhanh chóng trở nên phổ biến ở Ethiopia và lan rộng khắp thế giới. Ngày nay, cà phê Ethiopia được coi là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới.

2. Nghi thức cà phê độc đáo

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Người Ethiopia không chỉ yêu cà phê mà còn trân trọng từng giọt hương vị của nó. Khoảng một nửa lượng cà phê Ethiopia được xuất khẩu, nhưng phần còn lại được chính người dân trong nước thưởng thức.
 Pha chế một tách cà phê tại một gia đình Ethiopia là cả một nghi thức thiêng liêng. Hạt cà phê xanh được rang cẩn thận, xay mịn, hãm trong một chiếc bình đặc biệt, và cuối cùng là thưởng thức theo 3 lượt riêng biệt. Cả quá trình có thể mất đến 2 tiếng.
 Nghi thức cà phê Ethiopia là một cách để thể hiện lòng hiếu khách và sự tôn trọng. Nó cũng là một dịp để mọi người tụ tập và trò chuyện.

3. Nơi sản xuất cà phê lớn nhất Châu Phi

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Ethiopia tuy là một quốc gia nhỏ bé về mặt địa lý nhưng lại đứng thứ 5 trên thế giới về sản lượng cà phê. Và chỉ khoảng một nửa trong số đó được xuất khẩu. Người Ethiopia tự giữ lại và thưởng thức phần còn lại!
 Địa hình đồi núi đa dạng của Ethiopia tạo nên môi trường lý tưởng cho cây cà phê sinh trưởng. Cà phê đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Ethiopia, chiếm tới 30% kim ngạch xuất khẩu và tạo việc làm cho khoảng 1/4 dân số. Hàng triệu người dân trên khắp đất nước phụ thuộc vào cà phê để mưu sinh, chủ yếu là nông dân và công nhân nông trại.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Hầu hết cà phê Ethiopia được giao dịch trên Sàn giao dịch Hàng hóa Ethiopia (ECX), được thành lập vào năm 2008. ECX mang lại nhiều lợi ích cho nông dân trồng cà phê Ethiopia, nhưng cũng giống như mọi thứ khác, nó vẫn chưa hoàn hảo.

4. Hòm Giao Ước Nằm Ở Ethiopia?

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Khác với những gì bạn đã thấy trong bộ phim Indiana Jones, nhiều người tin rằng Hòm Giao Ước đang được cất giữ trong một nhà thờ ở Ethiopia và đã ở đó khoảng 3.000 năm.
 Hòm Giao Ước được Nữ hoàng Sheba mang đến Ethiopia từ Jerusalem và đặt tại một trong những nhà thờ cổ kính của đất nước này. (Bạn có biết rằng Ethiopia là một quốc gia Cơ đốc giáo chính thống, với Giáo hội Chính thống Ethiopia có lịch sử từ thế kỷ 4 hoặc 5, không?) Người ta cho rằng Hòm Giao Ước được giữ trong Nhà thờ Đức Mẹ Zion ở Axum. Mặc dù mỗi nhà thờ ở Ethiopia đều có một bản sao tượng trưng, nhưng chỉ có người giám hộ Hòm Giao Ước mới biết chắc chắn vị trí thực sự của nó, và không ai khác được phép nhìn vào.

5. Addis Ababa - Nơi Hội Tụ Phong Cách Espresso Của Ý

Trong chuyến du lịch đến Ethiopia, tôi đã rất bất ngờ khi tìm thấy nhiều quán bar espresso theo phong cách Ý ở Addis Ababa, thủ đô của đất nước này. Tại sao lại có những quán cà phê kiểu Ý ở đây?
 Ethiopia là quốc gia châu Phi duy nhất không bị thực dân phương Tây xâm chiếm trong những năm 1800 và 1900. Tuy nhiên, nó đã bị quân đội Ý chiếm đóng từ năm 1936 đến 1941, dẫn đến một lượng lớn người Ý đến Ethiopia và nhiều người trong số họ ở lại sau khi chiến tranh kết thúc.
 Khi ghé thăm Addis Ababa, những quán bar espresso đã mang đến những tách cappuccino và bánh ngọt tuyệt vời, cộng thêm nước trái cây tươi ngon được vắt trực tiếp từ trái cây địa phương, thật hoàn hảo khi thưởng thức trên sân hiên, ngắm nhìn nhịp sống hối hả của thành phố.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee
Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất

----------------------------------------------
𝐌𝐄𝐓𝐑𝐀𝐍𝐆 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 - Người bạn tinh thần vô giá 
 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
 👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]