Trang chủ / Blog / Top 4 vấn đề quan trọng để đánh giá một ly espresso hoàn hảo

Top 4 vấn đề quan trọng để đánh giá một ly espresso hoàn hảo


cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee

METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá


Top 4 vấn đề quan trọng để đánh giá một ly espresso hoàn hảo

 Espresso có tên gọi bắt nguồn từ phương pháp pha chế nhanh chóng. Tuy nhiên, để tạo ra một ly espresso hoàn hảo, không chỉ cần thời gian ngắn mà còn cần chú ý đến bốn yếu tố then chốt.
 Espresso chỉ mất khoảng 30 giây để pha chế, nhưng hương vị của nó lại chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố. Vì vậy, việc hiểu rõ các đặc điểm chính của một ly espresso hoàn hảo là điều vô cùng quan trọng. Những đặc điểm này không chỉ tác động đến vị giác mà còn cả khứu giác và thị giác.
 Dù có nhiều cách thưởng thức espresso, nhưng bất kỳ ai cũng tìm kiếm những đặc điểm quan trọng trong tách espresso của mình. Những đặc điểm này được hình thành ngay từ đầu quá trình pha chế.

Dụng cụ pha espresso thiết yếu

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Để pha espresso, bạn cần có một chiếc máy pha chuyên dụng. Máy pha espresso hoạt động bằng cách nén nước nóng sôi qua lớp bột cà phê đã được nén chặt trong phin lọc cà phê (portafilter), sau đó rót thẳng vào tách của bạn. Một máy pha espresso hoạt động tốt sẽ tạo ra áp suất và nhiệt độ nước phù hợp để chiết xuất cà phê hiệu quả và đồng đều.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Áp suất nước của máy pha là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị cà phê. Thông thường, bạn nên cài đặt áp suất ở mức 9 bar. Nhiệt độ pha lý tưởng là từ 93 đến 96 độ C.

Bí quyết xay hạt: Nền tảng cho ly espresso hoàn hảo

Trước khi bắt tay vào pha chế espresso, bạn cần chuẩn bị những hạt cà phê tươi mới rang. Tốt nhất, hãy mua theo từng mẻ nhỏ để đảm bảo hương vị trọn vẹn nhất.
 Về độ xay, cần lưu ý đến "tính thấm" của từng loại hạt. Cà phê rang nhạt có cấu trúc xốp hơn, cần xay thô hơn để nước chảy đều. Ngược lại, hạt rang đậm dễ ngấm nước hơn, do đó nên xay mịn hơn một chút. Tóm lại, có thể áp dụng nguyên tắc: hạt rang nhạt xay thô, hạt rang đậm xay mịn.
 Bây giờ, hãy cùng khám phá những yếu tố then chốt khác tạo nên ly espresso hoàn hảo...

1. Ngoại hình một ly espresso hoàn hảo - Cận cảnh ly espresso hoàn hảo: Một hành trình cảm quan

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của espresso, trước hết bạn cần phải chiêm ngưỡng vẻ đẹp của nó. Một ly espresso hoàn hảo sẽ có ba lớp rõ rệt: crema, phần thân và tim.
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Crema là lớp bọt mỏng màu vàng nâu hay nâu đỏ sẫm, là nơi hội tụ hương thơm và phần lớn tinh túy của cà phê. Crema được tạo thành từ protein, đường và dầu trong hạt cà phê.
 Phần thân nằm giữa crema và tim, thường có màu caramel quyến rũ.
 Tim nằm dưới cùng, màu nâu đậm và mang vị đắng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đắng của tim với hương ngọt ngào từ crema và aroma đậm đà.

2. Hương thơm một ly espresso hoàn hảo

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Trước khi chạm đến vị giác, espresso đánh thức khứu giác của bạn với hương thơm nồng nàn, tinh tế, gợi cảm.
 Mùi hương lý tưởng phải mạnh mẽ, phức hợp, lưu luyến mãi sau nhấp môi, tựa như những nốt hương ấm nồng, cháy sém của bánh mì nướng.

3. Vị giác một ly espresso hoàn hảo

Khi nếm espresso, bạn sẽ cảm nhận được ba yếu tố chủ đạo: chua, ngọt và đắng.
 Acid thường được mô tả như vị chua thanh tao, giống chanh, cam, quýt, đôi khi phảng phất hương dâu, táo hay dưa hấu.
 Ngọt thể hiện theo nhiều cách, phổ biến nhất là ngọt như đường trắng, đường nâu, mật mía hay mật ong.
 Đắng là một "cân nhắc" tinh tế. Espresso hoàn hảo sẽ có đủ độ đắng cân bằng hoàn hảo với vị ngọt và chua, tạo nên hương vị tổng thể hài hòa.

4. Hậu vị một ly espresso hoàn hảo

 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee Hành trình espresso chưa dừng lại ở ngụm đầu tiên. Hậu vị lý tưởng cũng phải nồng nàn, có thể phảng phất vị cay nhẹ hoặc hương hoa thoang thoảng.
Giờ đây, với bốn "kim chỉ nam" này, bạn đã sẵn sàng khám phá từng giọt espresso, cảm nhận hành trình trọn vẹn của hương vị và đạt đến đỉnh cao thưởng thức!
 cà phê Việt Nam, cà phê mê trang, cà phê robusta, cà phê arabica, cà phê hạt, cà phê pha máy, cà phê bột, cà phê sạch, cà phê cao cấp, cà phê hòa tan, cà phê hút chân không, cà phê đặc sản, cà phê chế biến ướt, OEM coffee, ODM coffee
Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất

----------------------------------------------
𝐌𝐄𝐓𝐑𝐀𝐍𝐆 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 - Người bạn tinh thần vô giá 
 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
 👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]