Facebook
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Những nét văn hoá độc đáo
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Những nét văn hoá độc đáo
Nếu bạn đang tìm kiếm một tách cà phê đậm đà và tinh tế hơn espresso, thì cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là một lựa chọn tuyệt vời. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được pha bằng cà phê xay mịn, tạo nên một tách cà phê có hương vị đậm đà và hơi đắng.Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là Cà phê cát - Turkish Sand Coffee thường được uống nóng, không có đường hoặc sữa. Bạn có thể thưởng thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ tại các quán cà phê truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ, hoặc tự pha tại nhà.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Lịch sử & văn hoá
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được du nhập vào Thổ Nhĩ Kỳ vào khoảng năm 1540 bởi Thống đốc Yemen của Thổ Nhĩ Kỳ, Ozdemir Pasha. Ông đã phát hiện ra cà phê ở khu vực của mình và đã mang nó về giới thiệu với Sultan, Suleiman the Magnificent (là các cấp cầm quyền thời bấy giờ, Sultan chỉ cấp vua chúa).
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được du nhập vào Thổ Nhĩ Kỳ vào khoảng năm 1540
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ nhanh chóng trở nên phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và đến thế kỷ 17, nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của quốc gia này.
Những quán cà phê Thổ Nhĩ Kỳ sớm xuất hiện trước thế kỷ 17
Ngày nay, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vẫn là một thức uống phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và trên khắp thế giới. Nó được biết đến với hương vị đậm đà và hơi đắng. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường được uống nóng, không có đường hoặc sữa.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Ibrik
Người Thổ Nhĩ Kỳ xưa đã phát minh ra một phương pháp pha cà phê mới bằng cách sử dụng cối để xay cà phê nhuyễn và pha cà phê bằng một loại nồi đặc biệt gọi là Ibrik. Phương pháp pha cà phê này nhanh chóng trở nên phổ biến trong cung điện và lan rộng ra toàn bộ Đế chế Ottoman.
Ibrik - Kích thước loại Ibrik cổ điển
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Hương vị đặc trưng
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được biết đến với hương vị đậm đà và hơi đắng. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường được uống nóng, không có đường hoặc sữa.Ngày nay, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vẫn là một thức uống phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và trên khắp thế giới. Nó được coi là một phần không thể thiếu trong văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ.
Cà phê được coi là một phần không thể thiếu trong văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Kahveci Usta
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được pha chế bởi những người chuyên nghiệp về cà phê được gọi là “Kahveci Usta”. Họ được phục vụ trong nhiều cung điện, quan chức cấp cao và công dân giàu có. Nhiều người trong số những chuyên gia này cũng tiếp tục mở quán cà phê riêng của họ phục vụ cà phê Thổ Nhĩ Kỳ và các loại đồ uống hảo hạng khác.Kahveci Usta có thể được coi là những barista thời kỳ đầu. Họ là những người có kiến thức và kỹ năng sâu sắc về cà phê, và họ đã đóng góp một vai trò quan trọng trong việc phổ biến cà phê Thổ Nhĩ Kỳ trên khắp thế giới.
Kahveci Usta - là những barista của Thổ Nhĩ Kỳ thời kỳ đầu
Ngày nay, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vẫn là một thức uống phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và trên khắp thế giới. Nó được coi là một phần không thể thiếu trong văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Những rào cản thời phong kiến
Vào năm 1656, Đại đế Vizier Koprulu của Ottoman đã ban hành luật đóng cửa các quán cà phê vì sợ rằng chúng là nơi gặp gỡ để thảo luận về chính trị và thậm chí là cách lật đổ Sultan. Hình phạt vì vi phạm luật lệ rất nghiêm khắc, từ đánh đập đến chết đuối.Việc đóng cửa các quán cà phê đã gây sốc cho người dân Thổ Nhĩ Kỳ, những người thường xuyên lui tới các quán cà phê. Các quán cà phê là nơi gặp gỡ bạn bè và gia đình, cũng như là nơi thưởng thức cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố chính trị xã hội thời bấy giờ
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Vượt qua những quy định hà khắc thời phong kiến để trở thành văn hoá của người Thổ Nhĩ Kỳ
Mặc dù các quán cà phê đã bị đóng cửa trong một thời gian ngắn, nhưng cuối cùng chúng đã được mở trở lại và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ. Ngày nay, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ vẫn là một thức uống phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ và trên khắp thế giới.Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thậm chí còn được sử dụng trong các truyền thống hôn nhân. Cô dâu tiềm năng sẽ pha cà phê cho mẹ chồng như một bài kiểm tra giá trị của mình. Nếu không pha được cà phê ngon, cô dâu sẽ bị xấu hổ và đồn đại ở nơi công cộng. Ngoài ra, cô dâu sẽ thêm muối vào cà phê để đo lường mức độ quan tâm của mình. Nhiều muối có nghĩa là cô dâu không quan tâm đến chú rể, trong khi rất ít muối có nghĩa là cô ấy rất quan tâm.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố chính trị xã hội thời bấy giờ
Nếu chú rể có thể uống cạn một tách cà phê mặn, anh ta chứng tỏ bản lĩnh đàn ông của mình và đồng thời cũng nói rằng anh ta đã sẵn sàng kết hôn với cô dâu.
Truyền thống hôn nhân này có thể đã bắt nguồn từ thời xưa, khi cà phê là một thức uống quý giá. Việc pha cà phê ngon và uống cà phê mặn đòi hỏi kỹ năng và sự kiên nhẫn, vì vậy những phẩm chất này được coi trọng trong hôn nhân.
Ngày nay, truyền thống này không còn được thực hiện nghiêm ngặt như trước, nhưng nó vẫn là một cách thú vị để tìm hiểu về văn hóa Thổ Nhĩ Kỳ.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - Cách pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
1.Cho cà phê xay mịn vào ấm cà phê Ibrik.2.Thêm nước nóng vào ấm cà phê Ibrik.
3.Đặt ấm cà phê Ibrik lên bếp và đun sôi.
4.Khi cà phê bắt đầu sôi, khuấy đều.
5.Đun sôi cà phê thêm 2-3 lần nữa, mỗi lần khoảng 1 phút.
6.Rót cà phê ra tách và thưởng thức.
Chìa khoá quan trọng cho một ly cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon đó là chọn cà phê chất lượng cao và cà phê được xay rất nhuyễn (fine)
Lưu ý:
- Bạn có thể thêm đường hoặc sữa vào cà phê Thổ Nhĩ Kỳ theo sở thích.
- Nếu bạn không có ấm cà phê Ibrik, bạn có thể sử dụng một chiếc chảo nhỏ hoặc nồi. Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải khuấy cà phê thường xuyên hơn để tránh bị cháy.
Một số mẹo để pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon:
- Sử dụng cà phê xay mịn. Cà phê xay càng mịn thì cà phê càng đậm đà.
- Sử dụng nước lọc đun sôi.
- Đun sôi cà phê 2-3 lần.
- Khuấy cà phê thường xuyên để tránh bị cháy.
Chúc các bạn pha chế và thưởng thức món cà phê Thổ Nhĩ Kỳ ngon miệng.
Metrang Coffee - Sứ mệnh xây dựng và phát triển thương hiệu cà phê Metrang của Việt Nam trở thành thương hiệu toàn cầu.
----------------------------------------------
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]
