Trang chủ / Blog / Cách bảo quản cà phê tại nhà

Cách bảo quản cà phê tại nhà

Metrang Coffee hân hạnh chia sẻ tới quý bạn đọc những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê và cách bảo quản cà phê tại nhà.

4 yếu tố chính ảnh hưởng đến cà phê

1. Không khí: Oxi trong không khí phản ứng với các chất có trong hạt cà phê khiến nó phai màu và mất đi hương vị vốn có

2. Độ ẩm: Hơi ẩm trong không khí xâm nhập vào mang theo một lượng oxi thúc đẩy quá trình oxi hóa, làm giảm chất lượng cà phê, đồng thời tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

3. Nhiệt độ: Nhiệt độ cao ảnh hưởng đến tuổi thọ của cà phê. Nhiệt độ càng cao cà phê càng mau biến đổi.

4. Ánh nắng mặt trời: hhá vỡ các kết cấu trong cà phê, làm giảm lượng dầu tự nhiên có trong cà phê, màu sắc, hương vị.

cà phê Mê Trang - Top 4 cách bảo quản cà phê tại nhà

Để giữ hương vị tươi ngon, Metrang Coffee hướng dẫn một số mẹo bảo quản cà phê tại nhà

Giữ cà phê kín hơi. Đều này sẽ ngăn ngừa không khí, độ ẩm và ánh sáng tiếp xúc với cà phê. Không khí và ánh sáng có thể làm cho cà phê bị biến chất. Nếu túi cà phê có thể hàn lại, hoặc lựa chọn sản phẩm có kéo đóng túi lại (zipper) đảm bảo nó được kín hoàn toàn. Nếu không, hãy cho cà phê sang một hộp kín hơi, chẳng hạn như hộp nhựa, lọ thủy tinh có đóng kín lại để bảo quản cà phê. cà phê Mê Trang - Top 4 cách bảo quản cà phê tại nhà

Cà phê Ocean Blue (OB) túi Zipper 250gr là một sự lựa chọn tiện lợi, sử dụng khóa kéo, giúp cà phê được bản quản tốt hơn

- Giữ cà phê ở không có ánh sáng trực tiếp. Ánh sáng mặt trời, đặc biệt là ánh sáng trực tiếp, có thể làm cho cà phê bị biến chất nhanh chóng. Nếu bạn bảo quản cà phê trong hộp đựng trong suốt, hãy đặt nó trong hộp các tông.

- Không cho vào tủ lạnh. Tủ lạnh không phải là nơi tốt nhất để bảo quản cà phê. Mặc dù nhiệt độ thấp có thể làm chậm quá trình biến chất, nhưng nó cũng có thể hút ẩm từ cà phê, làm cho nó bị khô và mất hương vị.

- Giữ khô. Độ ẩm có thể làm cho cà phê bị biến chất, vì vậy điều quan trọng là phải giữ cà phê ở nơi khô ráo. Nếu bạn không thể giữ nó trong hộp kín hơi, thì ít nhất hãy tránh đặt nó trong môi trường ẩm ướt.

- Nếu bạn cần bảo quản một ít cà phê trong thời gian dài, hãy cho nó vào tủ đông. Tủ đông có thể làm chậm quá trình biến chất, nhưng điều quan trọng là phải đóng gói nó trong một hộp kín hơi trước. Khi bạn muốn sử dụng cà phê, mang cà phê ra và lấy lượng cà phê đủ để sử dụng.

Những vấn đề thường gặp khi cà phê bị hư hỏng

- Mất hương vị và mùi của cà phê. Các thành phần tự nhiên của cà phê dễ bay hơi, vì vậy cà phê càng để lâu càng có vị nhạt.

- Cà phê hư hỏng là do ánh sáng, không khí và độ ẩm gây ra. Lúc này cà phê sẽ có vị khác, không mấy dễ chịu.

- Cà phê rang sai phương pháp thì càng dễ bị hư hỏng. Do đó, cần lựa chọn thương hiệu uy tín, có công nghệ rang hiện đại.

Metrang Coffee là một trong những lựa chọn tốt cho bạn, Metrang Coffee tự hào với máy rang hiện đại sản xuất tại Thụy Sĩ, sử dụng công nghệ trống rang. Metrang Coffee sẽ giới thiệu đến bạn về công nghệ hiện đại này ở bài viết sau.

Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất.

----------------------------------------------
𝐌𝐄𝐓𝐑𝐀𝐍𝐆 𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 - Người bạn tinh thần vô giá!
👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam
👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất.
👌 Hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo
👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới
👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng.
Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn
Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Hotline: 19002070
WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line)
Email: [email protected]