Cà phê Dalgona, còn gọi là cà phê bọt biển hoặc cà phê đánh bông, là thức uống được làm từ cà phê hòa tan, đường và nước nóng, đánh bông lên thành kem mịn, sau đó đổ lên sữa lạnh hoặc nóng. Thức uống này thường được phủ thêm bột cà phê, ca cao, vụn bánh quy hoặc mật ong để trang trí.
 Cà phê Dalgona xuất hiện lần đầu tiên trên mạng xã hội Hàn Quốc vào năm 2020 và nhanh chóng trở thành một trào lưu toàn cầu. Thức uống này được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách pha chế đơn giản, dễ dàng tại nhà.
 

Câu chuyện cà phê Dalgona

Với những người sinh sống lâu ở Hàn Quốc có thể đã từng nghe câu chuyện của cô barista xinh đẹp người Hàn Quốc – Yuri, câu chuyện được kể như sau:
“Mưa rào xối xả bên ngoài khung cửa sổ nhỏ của quán cà phê ở Seoul, Hàn Quốc. Bên trong, Yuri, một cô thợ pha cà phê trẻ với ước mơ lớn hơn quán cà phê bé nhỏ của mình, chán nản gục xuống quầy. Khách vắng, nhịp điệu đơn điệu của những giọt mưa như phản chiếu tâm trạng của cô.
Bỗng nhiên, chuông reo, và một doanh nhân vội vã, ông Kim, bước vào. Ông trông mệt mỏi, mắt dán vào điện thoại, lẩm bẩm về một cuộc họp bị lỡ. Yuri, luôn lạc quan, quyết định thử vận may. "Ông Kim," cô hót líu lo, "Làm thế nào về một thứ gì đó để nâng cao tinh thần của ông?" Ông Kim hầu như không ngước mắt lên, lẩm bẩm gọi cà phê đen như thường lệ.
Yuri, với ánh mắt tinh nghịch, quyết định thêm một chút biến tấu. Cô đánh bông một ly cà phê cà phê kem béo ngậy, đỉnh bông xốp hoàn toàn trái ngược với bầu trời ảm đạm bên ngoài.
Ông Kim nhấp một ngụm, ngạc nhiên bởi vị ngọt ngào bất ngờ. Ông nhìn vào hỗn hợp bọt biển, rồi nhìn lại Yuri, một nụ cười nhỏ hiện trên môi. Lần đầu tiên trong ngày hôm đó, ông nhìn lên từ điện thoại của mình. Họ trò chuyện, về mưa, về những cuộc họp bị lỡ, về việc theo đuổi ước mơ ở một thành phố lớn.
Khi ông Kim rời đi, mưa đã tạnh, một tia nắng lóe lên qua những đám mây. Ông rời đi không chỉ với một ly cà phê, mà còn với một niềm hy vọng mới, và lời hứa sẽ quay lại để thưởng thức một "Dream Cloud" khác, như Yuri đã đặt tên cho nó. Cà phê Dalgona, một công thức đơn giản với một chút sáng tạo, đã mang đến một chút ánh nắng cho cả hai ngày của họ.”

Cách làm cà phê Dalgona

Metrang Coffee chia sẻ tới quý bạn đọc cách làm món cà phê Dalgona.
Cách pha chế:
1.Pha cà phê: Cho 2 muỗng cà phê hòa tan MCi 1in1, 2 bánh oreon dằm nhuyễn, 2 muỗng đường và 2 muỗng canh nước nóng vào bát. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh bông hỗn hợp đến khi sánh mịn và bông xốp.
2.Pha sữa: Đun nóng hoặc ướp lạnh sữa tùy theo sở thích.
3.Hoàn thành: Rót sữa vào ly, sau đó cho hỗn hợp cà phê đã đánh bông lên trên. Thêm đá viên nếu thích.
4.Trang trí: Có thể trang trí thêm bột cà phê, ca cao, vụn bánh quy, mật ong hoặc các loại topping khác tùy theo sở thích.
Chúc bạn pha chế được một món uống ngon miệng.