MTuy mùa thu đã cận kề, nhưng cái nóng mùa hè vẫn còn vương vấn ít nhất vài tuần nữa. Vào những ngày oi bức thế này, ai mà chẳng thèm khát một ly cà phê mát lạnh đúng không nào? Nhớ lắm hương vị thơm ngon của những ly latte, nhưng nghĩ đến việc nhâm nhi cà phê nóng khi nhiệt độ ngoài trời lên đến 100 độ thì thật khó mà nuốt trôi.
Cùng Metrang Coffee tự tay pha chế những ly latte đá để vừa thỏa mãn cơn khát, vừa tiết kiệm thời gian chờ đợi ở quán cà phê dưới cái nắng chói chang? Bạn có thể làm điều đó một cách dễ dàng, dù có máy pha espresso hay không đấy!
Tự tay pha chế ly latte đá chưa bao giờ dễ dàng đến thế! Với latte, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với vô vàn hương vị khác nhau. Hãy bắt đầu với công thức cơ bản dưới đây và biến tấu theo cách riêng của bạn nhé!

Dụng cụ pha chế latte đá

👉 Bình lắc - sharker: Để tạo lớp bọt mịn và hòa quyện các nguyên liệu.
👉 Hạt cà phê yêu thích: Bạn nên dùng cà phê Chồn hạt rang hoặc chọn loại hạt cà phê phù hợp với khẩu vị của bạn như Mro, Ocean Blue,…
👉 Nước: Nên sử dụng nước lọc để có hương vị cà phê tinh khiết nhất.
👉 Đá: Đá viên giúp làm mát thức uống và tạo cảm giác sảng khoái.
👉 Chất tạo kem: Sữa tươi, sữa hạt hoặc kem tươi đều là những lựa chọn tuyệt vời.
👉 Kem tươi (tùy chọn): Thêm một chút kem tươi để tăng thêm hương vị béo ngậy.
Để có một ly latte chuẩn vị, bạn cần cà phê xay mịn. Máy pha espresso như Aeropress là một lựa chọn hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn không có máy pha espresso, bạn vẫn có thể sử dụng máy xay cà phê gia đình, máy xay sinh tố, cối xay tiêu,… để xay thật mịn hạt cà phê.

Hướng dẫn chi tiết để pha chế latte đá

1. Pha cà phê đậm đặc: Đầu tiên, hãy pha một cốc cà phê thật đậm đặc. Tỷ lệ lý tưởng là 12.5 gram nước cho 1 gram cà phê. Cà phê đậm đặc sẽ giúp ly latte của bạn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
2. Chuẩn bị bình lắc: Cho đầy đá vào bình lắc. Đá sẽ giúp làm lạnh ly latte và tạo lớp bọt mịn.
3. Kết hợp cà phê và chất tạo kem: Đổ cà phê vừa pha vào bình lắc. Tiếp theo, cho thêm 12-16 ounce sữa hoặc chất tạo kem tùy thích (như sữa tươi, sữa hạt,...) vào bình.
4. Lắc đều: Đậy kín nắp bình lắc và lắc thật mạnh trong khoảng 30 giây. Quá trình này sẽ giúp cà phê, sữa và đá hòa quyện vào nhau, tạo nên một hỗn hợp đồng nhất và có lớp bọt mịn.
5. Đổ ra ly: Đổ hỗn hợp từ bình lắc ra ly chứa đá. Bạn có thể điều chỉnh lượng đá tùy theo sở thích để ly latte có độ đậm đặc vừa ý.
6. Trang trí và thưởng thức: Hoàn thiện ly latte bằng lớp kem tươi béo ngậy và thưởng thức ngay khi còn lạnh.

Những biến tấu thú vị cho ly latte đá của bạn

Bạn đã thử latte đá truyền thống chưa? Nếu đã quen thuộc với hương vị quen thuộc ấy, hãy thử ngay những công thức mới lạ dưới đây để khám phá thêm nhiều hương vị bất ngờ nhé!
🫱 Latte đá Cold Brew: Với lớp đá lạnh tan chảy dần, hòa quyện cùng vị đắng đậm của cà phê Cold Brew và vị béo ngậy của sữa, ly latte này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thật sự khác biệt. Bạn có thể tham khảo công thức chi tiết về cách pha Cold Brew bằng bình Pháp trong bài viết của chúng tôi.
🫱 Latte đá Mật Ong: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt dịu của mật ong và độ béo ngậy của sữa tạo nên một ly latte đầy hấp dẫn. Nếu bạn không thích mật ong, có thể thay thế bằng mật agave.
🫱 Latte đá Chai Lavender: Với hương thơm nồng ấm của các loại gia vị như quế, đinh hương, gừng kết hợp cùng hương hoa lavender dịu nhẹ, ly latte này sẽ đưa bạn đến một vùng đất mới lạ.
🫱 Latte đá Horchata: Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa quen vừa lạ, thì latte đá Horchata chính là lựa chọn hoàn hảo. Với vị ngọt thanh của gạo, vị béo ngậy của hạnh nhân và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị, ly latte này sẽ giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè.
Bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới của latte đá chưa? Với những công thức đa dạng và sáng tạo trên, Metrang Coffee hy vọng rằng bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những ly latte đá độc đáo và phù hợp với khẩu vị của mình.