Coffee granita - viên ngọc mát lạnh của mùa hè
12:17 29/07/2024
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá
Coffee granita - viên ngọc mát lạnh của mùa hè
Coffee granita, hay còn gọi là cà phê đá bào, là một món tráng miệng bán đông lạnh có nguồn gốc từ Sicilia, Ý. Với hương vị cà phê đậm đà kết hợp cùng vị ngọt thanh mát, granita đã nhanh chóng chinh phục trái tim của những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới.
Được cho là có từ thời Trung cổ, granita ban đầu được làm từ nước, đường và các loại trái cây tươi. Sau này, người ta bắt đầu thêm cà phê vào để tạo ra một hương vị mới lạ. Với khí hậu nóng bức của vùng Địa Trung Hải, granita nhanh chóng trở thành thức uống giải khát phổ biến.
Để làm coffee granita, bạn cần chuẩn bị cà phê đậm đặc, đường và nước. Hỗn hợp này được đun sôi cho đến khi đường tan hết, sau đó để nguội và cho vào ngăn đá. Sau một thời gian, hỗn hợp sẽ đông lại thành những tinh thể đá nhỏ. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần cạo lớp đá trên bề mặt và thưởng thức ngay.
Kết cấu và hương vị đặc biệt
Điểm đặc biệt của coffee granita nằm ở kết cấu vừa cứng vừa mềm, khi ăn có cảm giác mát lạnh tan dần trong miệng. Hương vị cà phê đậm đà kết hợp cùng vị ngọt thanh mát của đường tạo nên một trải nghiệm vô cùng thú vị.
Những biến tấu thú vị
Ngày nay, coffee granita không chỉ đơn thuần là cà phê và đá bào. Người ta đã sáng tạo ra nhiều biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người. Bạn có thể thêm sữa tươi, kem tươi, siro hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị. Một số biến tấu phổ biến có thể kể đến như:
👉 Coffee granita with milk: Granita cà phê sữa, kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của sữa.
👉 Coffee granita with chocolate: Granita cà phê sô cô la, dành cho những ai yêu thích vị ngọt ngào của sô cô la.
👉 Coffee granita with almond: Granita cà phê hạnh nhân, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng của hạnh nhân.
👉 Coffee granita with fruit: Granita cà phê trái cây, kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt thanh của trái cây.
Coffee granita thường được thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Bạn có thể thưởng thức món này như một món tráng miệng sau bữa ăn hoặc đơn giản là một thức uống giải khát giữa buổi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút kem tươi hoặc rưới một ít sô cô la lên trên.
Coffee granita không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình một nét văn hóa đặc trưng của người Ý. Với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản, coffee granita chắc chắn sẽ là một món quà tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu chuẩn bị:
👉 Cà phê đậm đặc: 500ml cà phê đen pha mới (sử dụng khoảng 30g cà phê rang xay và pha trong phin khoảng 7 phút để có hương vị đậm đà).
👉 Đường: 80g đường cát vàng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị).
👉 Rượu mùi cà phê: 100ml rượu mùi cà phê (Kahlúa là một lựa chọn phổ biến).
👉 Phần trang trí (tùy chọn):
+ Mascarpone: 1 hộp nhỏ + Sôcôla đen: 50g, bào vụn Cách làm granita cà phê:
1. Pha cà phê và hòa tan đường: Đổ cà phê mới pha vào bình, cho đường vào và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm rượu mùi cà phê vào và để hỗn hợp nguội hẳn.
2. Đông lạnh và tạo hạt đá: Đổ hỗn hợp cà phê đã nguội vào hộp có thể dùng được trong tủ lạnh. Cho vào ngăn đá và để đông khoảng 1 giờ. Sau đó, lấy ra và dùng nĩa cào nhẹ để tạo các tinh thể đá. Cho hộp trở lại ngăn đá thêm 20 phút rồi lại cào. Lặp lại quá trình này vài lần cho đến khi hỗn hợp cà phê đông thành những hạt đá nhỏ.
3. Thưởng thức: Múc granita cà phê ra ly hoặc bát. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một muỗng mascarpone béo ngậy và rắc một ít sôcôla đen bào lên trên.
Mẹo nhỏ:
👉 Cà phê: Nên chọn loại cà phê nguyên chất, rang mộc để có hương vị đậm đà và thơm ngon nhất. Và chắc chắn rồi, các sản phẩm cà phê Mê Trang sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.
👉 Đường: Bạn có thể thay thế đường cát vàng bằng đường thốt nốt hoặc mật ong để có hương vị tự nhiên hơn.
👉 Rượu mùi: Nếu không thích rượu mùi cà phê, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc siro socola.
👉 Bảo quản: Granita cà phê có thể bảo quản trong ngăn đá được vài ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị ngon nhất, nên dùng ngay sau khi làm.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món granita cà phê thơm ngon, mát lạnh tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi đấy!
Được cho là có từ thời Trung cổ, granita ban đầu được làm từ nước, đường và các loại trái cây tươi. Sau này, người ta bắt đầu thêm cà phê vào để tạo ra một hương vị mới lạ. Với khí hậu nóng bức của vùng Địa Trung Hải, granita nhanh chóng trở thành thức uống giải khát phổ biến.
Để làm coffee granita, bạn cần chuẩn bị cà phê đậm đặc, đường và nước. Hỗn hợp này được đun sôi cho đến khi đường tan hết, sau đó để nguội và cho vào ngăn đá. Sau một thời gian, hỗn hợp sẽ đông lại thành những tinh thể đá nhỏ. Khi muốn thưởng thức, bạn chỉ cần cạo lớp đá trên bề mặt và thưởng thức ngay.
Kết cấu và hương vị đặc biệtĐiểm đặc biệt của coffee granita nằm ở kết cấu vừa cứng vừa mềm, khi ăn có cảm giác mát lạnh tan dần trong miệng. Hương vị cà phê đậm đà kết hợp cùng vị ngọt thanh mát của đường tạo nên một trải nghiệm vô cùng thú vị.
Những biến tấu thú vị
Ngày nay, coffee granita không chỉ đơn thuần là cà phê và đá bào. Người ta đã sáng tạo ra nhiều biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của từng người. Bạn có thể thêm sữa tươi, kem tươi, siro hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị. Một số biến tấu phổ biến có thể kể đến như:
👉 Coffee granita with milk: Granita cà phê sữa, kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị béo ngậy của sữa.
👉 Coffee granita with chocolate: Granita cà phê sô cô la, dành cho những ai yêu thích vị ngọt ngào của sô cô la.
👉 Coffee granita with almond: Granita cà phê hạnh nhân, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng của hạnh nhân.
👉 Coffee granita with fruit: Granita cà phê trái cây, kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị ngọt thanh của trái cây.
Coffee granita thường được thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Bạn có thể thưởng thức món này như một món tráng miệng sau bữa ăn hoặc đơn giản là một thức uống giải khát giữa buổi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút kem tươi hoặc rưới một ít sô cô la lên trên.
Coffee granita không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình một nét văn hóa đặc trưng của người Ý. Với hương vị độc đáo và cách làm đơn giản, coffee granita chắc chắn sẽ là một món quà tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức.
Cách làm món Coffee granita truyền thống
👉 Cà phê đậm đặc: 500ml cà phê đen pha mới (sử dụng khoảng 30g cà phê rang xay và pha trong phin khoảng 7 phút để có hương vị đậm đà).
👉 Đường: 80g đường cát vàng (bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị).
👉 Rượu mùi cà phê: 100ml rượu mùi cà phê (Kahlúa là một lựa chọn phổ biến).
👉 Phần trang trí (tùy chọn):
+ Mascarpone: 1 hộp nhỏ + Sôcôla đen: 50g, bào vụn Cách làm granita cà phê:
1. Pha cà phê và hòa tan đường: Đổ cà phê mới pha vào bình, cho đường vào và khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm rượu mùi cà phê vào và để hỗn hợp nguội hẳn.2. Đông lạnh và tạo hạt đá: Đổ hỗn hợp cà phê đã nguội vào hộp có thể dùng được trong tủ lạnh. Cho vào ngăn đá và để đông khoảng 1 giờ. Sau đó, lấy ra và dùng nĩa cào nhẹ để tạo các tinh thể đá. Cho hộp trở lại ngăn đá thêm 20 phút rồi lại cào. Lặp lại quá trình này vài lần cho đến khi hỗn hợp cà phê đông thành những hạt đá nhỏ.
3. Thưởng thức: Múc granita cà phê ra ly hoặc bát. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một muỗng mascarpone béo ngậy và rắc một ít sôcôla đen bào lên trên.
Mẹo nhỏ:👉 Cà phê: Nên chọn loại cà phê nguyên chất, rang mộc để có hương vị đậm đà và thơm ngon nhất. Và chắc chắn rồi, các sản phẩm cà phê Mê Trang sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.
👉 Đường: Bạn có thể thay thế đường cát vàng bằng đường thốt nốt hoặc mật ong để có hương vị tự nhiên hơn.
👉 Rượu mùi: Nếu không thích rượu mùi cà phê, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc siro socola.
👉 Bảo quản: Granita cà phê có thể bảo quản trong ngăn đá được vài ngày. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị ngon nhất, nên dùng ngay sau khi làm.
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món granita cà phê thơm ngon, mát lạnh tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè rồi đấy!