Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Những dụng cụ pha chế cà phê đơn giản và thân thiện với môi trường Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Bạn đang tìm kiếm một cách thưởng thức cà phê an toàn và chất lượng cao mỗi ngày? Dụng cụ pha cà phê không nhựa và không chất độc hại chính là giải pháp hoàn hảo. Không chỉ loại bỏ hoàn toàn nhựa và chất độc hại, những máy pha cà phê này còn ngăn chặn sự phát triển của mốc và vi khuẩn, đảm bảo mỗi tách cà phê bạn thưởng thức đều an toàn và thơm ngon. Với mối quan tâm ngày càng tăng về sức khỏe, nhiều người đã chuyển sang sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường. Máy pha cà phê không nhựa đáp ứng hoàn hảo nhu cầu này. Bên cạnh đó, thiết kế thông minh với các bộ phận có thể tháo rời dễ dàng giúp bạn vệ sinh máy pha cà phê một cách nhanh chóng và hiệu quả. Nhờ đó, bạn luôn có một tách cà phê thơm ngon và sạch sẽ. Các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới đã cho ra đời những sản phẩm máy pha cà phê không nhựa chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng. Thử tưởng tượng mỗi buổi sáng thức dậy, bạn được thưởng thức một tách cà phê thơm lừng, đậm đà hương vị, lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe, còn gì tuyệt vời hơn? Những cách pha cà phê thủ công phổ biến và an toàn Bạn là tín đồ của cà phê và muốn tự tay pha một tách cà phê thơm ngon tại nhà? Hãy cùng khám phá 4 phương pháp pha cà phê thủ công phổ biến và an toàn nhất hiện nay: Hario, Chemex, French Press và phin. Hario: Vẻ đẹp của sự đơn giản Với thiết kế nhỏ gọn và cách sử dụng dễ dàng, Hario là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có ngay một tách cà phê đậm đà hương vị. Cà phê pha bằng Hario thường có vị ngọt ngào, sạch sẽ và rất ít vị đắng. Chemex: Sự kết hợp hoàn hảo giữa thẩm mỹ và hương vị Nếu bạn muốn không gian pha chế cà phê thêm phần sang trọng, Chemex là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với thiết kế độc đáo kết hợp giữa thủy tinh và gỗ, Chemex không chỉ là một dụng cụ pha cà phê mà còn là một món đồ trang trí đẹp mắt. Cà phê pha bằng Chemex thường có vị thanh lịch, tinh tế và rất ít cặn bã. French Press: Phương pháp truyền thống cho những người yêu thích cà phê đậm đà French Press là một trong những phương pháp pha cà phê lâu đời nhất và vẫn được nhiều người yêu thích cho đến ngày nay. Cà phê pha bằng French Press thường có vị đậm đà, mạnh mẽ và giữ được nhiều dầu tự nhiên của hạt cà phê. Phin: Phương pháp cà phê truyền thống người Việt Phin cà phê là một dụng cụ pha cà phê truyền thống của Việt Nam. Với thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả, phin giúp tạo ra những tách cà phê đậm đà, thơm ngon. Cà phê phin thường có lớp crema dày, hương vị đặc trưng và hậu vị đắng nhẹ. Để pha một phin cà phê đúng điệu, người ta thường sử dụng cà phê rang mộc xay vừa. Cà phê được cho vào phin, nén nhẹ và từ từ rót nước sôi vào. Qua những lỗ nhỏ li ti của phin, cà phê đậm đặc sẽ nhỏ giọt xuống ly. Quá trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tỉ mỉ, nhưng kết quả thu được là một tách cà phê thơm ngon, đậm đà hương vị. Bình đun nước - Khởi đầu cho một tách cà phê hoàn hảo Để có một tách cà phê ngon, việc lựa chọn bình đun nước cũng rất quan trọng. Hãy ưu tiên các loại bình đun nước làm bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ chất lượng cao để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bình đun nước cổ ngỗng với vòi rót nhỏ giúp bạn kiểm soát lượng nước rót chính xác hơn, mang đến trải nghiệm pha cà phê chuyên nghiệp ngay tại nhà. Mỗi phương pháp pha cà phê đều có những ưu điểm riêng, phù hợp với khẩu vị và sở thích của từng người. Hãy thử qua cả 3 phương pháp này để tìm ra phong cách pha cà phê yêu thích của bạn. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức cà phê thật tuyệt vời! Cà phê và cuộc sống xanh Trong thời đại mà sức khỏe và môi trường ngày càng được quan tâm, việc lựa chọn những dụng cụ pha cà phê an toàn và thân thiện với môi trường là điều vô cùng cần thiết. Máy pha cà phê không nhựa, phin, Chemex, French Press, Phin,... mỗi phương pháp đều mang đến một trải nghiệm cà phê độc đáo. Việc tự tay pha một tách cà phê không chỉ đơn thuần là việc pha chế, mà còn là một hành trình khám phá hương vị và tận hưởng cuộc sống. Bằng cách lựa chọn những dụng cụ pha cà phê chất lượng, bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe của mình mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Để có một tách cà phê hoàn hảo, ngoài việc chọn dụng cụ phù hợp, bạn cũng cần chú ý đến chất lượng hạt cà phê, độ xay và nhiệt độ nước. Một chút tỉ mỉ và kiên nhẫn sẽ giúp bạn tạo ra những tách cà phê thơm ngon và độc đáo. Metrang Coffee chúc quý bạn đọc luôn được thưởng thức những ly cà phê ngon nhất trong mỗi lần thưởng thức của mình. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Vòng quanh thế giới cà phê để tìm câu hỏi ở đâu cà phê ngon nhất Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Hương vị cà phê, một hành trình địa lý. Mỗi vùng trồng cà phê trên thế giới đều mang một dấu ấn riêng biệt, được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo của địa chất, khí hậu, phương pháp canh tác và chế biến. Chính những yếu tố này đã góp phần tạo nên hương vị đa dạng và phong phú của từng loại cà phê. Để khám phá thế giới cà phê một cách sâu sắc, Metrang Coffee trân trọng cùng quý bạn đọc bắt đầu một hành trình đến những vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất. Tại đây, bạn sẽ được khám phá những bí quyết tạo nên những tách cà phê đặc biệt và tìm hiểu về câu chuyện đằng sau mỗi hạt cà phê. Ethiopia Khi nói đến cà phê, không thể không nhắc đến Ethiopia - quốc gia được coi là quê hương của loại thức uống thơm ngon này. Truyền thuyết kể rằng, một người chăn dê tên Kaldi đã vô tình phát hiện ra những hạt cà phê thần kỳ, mang đến nguồn năng lượng bất tận cho đàn dê của mình. Từ đó, hạt cà phê bắt đầu được con người khám phá và yêu thích. Tên gọi "cà phê" cũng bắt nguồn từ Ethiopia. Tỉnh Kaffa, nơi trồng nhiều cà phê nhất, đã đặt tên cho loại hạt này. Cái tên "cà phê" mà chúng ta vẫn dùng ngày nay xuất phát từ từ "qahwa" trong tiếng Ả Rập, có nguồn gốc từ chính vùng đất này. Đến Ethiopia, bạn sẽ cảm nhận được văn hóa cà phê sâu sắc. Lễ thức uống cà phê ở đây là một nghi thức thiêng liêng, bao gồm các bước rang, xay và pha chế vô cùng tỉ mỉ. Cà phê được rót từ trên cao, tạo nên những tia nước cà phê đẹp mắt và hương thơm lan tỏa khắp không gian. Trong số những vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia, không thể không nhắc đến Sidamo. Nằm ở độ cao lớn, cà phê Sidamo có thời gian chín chậm, giúp phát triển hương vị một cách trọn vẹn. Đặc biệt, giống cà phê Yirgacheffe được trồng ở những vùng cao nhất của Sidamo, nổi tiếng với hương vị hoa quả tươi mát, vị chua thanh và hậu vị ngọt ngào. Ethiopia không chỉ là nơi sinh ra cà phê mà còn là nơi gìn giữ và phát triển những giá trị văn hóa đặc biệt liên quan đến cà phê. Nếu bạn là một người yêu cà phê, hãy một lần đến Ethiopia để khám phá và trải nghiệm những điều thú vị về loại thức uống này. Yemen Từ Ethiopia - cái nôi của cà phê, chúng ta hãy cùng đến Yemen - đất nước đã góp phần lan tỏa hương vị cà phê đến khắp thế giới. Vào thế kỷ 16, một vị thống đốc của Đế chế Ottoman trong chuyến công tác tại Yemen đã bị chinh phục bởi hương vị độc đáo của cà phê địa phương. Ông đã mang loại thức uống này về giới thiệu với vua Suleiman the Magnificent và nhanh chóng nhận được sự yêu thích của nhà vua. Từ đó, cà phê đã trở thành thức uống được ưa chuộng trong các cung đình Ottoman và dần lan rộng ra khắp châu Âu, tạo nên những nền văn hóa cà phê nổi tiếng như Vienna và Budapest. Ngày nay, Yemen một lần nữa khẳng định vị thế của mình trên bản đồ cà phê thế giới. Cà phê Yemen Udaini với hương vị đặc trưng của sôcôla, hoa và gia vị đã trở thành một trong những loại cà phê được săn lùng nhiều nhất bởi những người yêu cà phê sành điệu. Kenya Nằm giữa những ngọn núi hùng vĩ, Kenya sở hữu những vùng đất cao nguyên lý tưởng cho việc trồng cà phê. Các khu vực như Nyeri, Thika và Murang’a, với khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, đã tạo ra những hạt Arabica nổi tiếng thế giới nhờ hương vị phức hợp và độc đáo. Trong số các giống cà phê nổi tiếng của Kenya, có thể kể đến SL 28 và African K7. Đặc biệt, cà phê Kenya Twiga AA từ Nyeri với hương thơm tươi mát của cam quýt và vị ngọt ngào của sôcôla đã chinh phục trái tim của nhiều người yêu cà phê trên toàn thế giới. Hạt cà phê Kenya được phân loại dựa trên kích thước, trong đó Kenya AA là loại hạt lớn nhất và chất lượng nhất. Được trồng ở độ cao từ 1700 đến 1900 mét, cà phê Kenya AA đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao nhất, được đánh giá là "Strictly High Grown" và "Strictly Hard Bean". Lịch sử ngành cà phê Kenya đã trải qua nhiều thăng trầm. Tuy nhiên, nhờ những nỗ lực không ngừng của nông dân và chính phủ, ngành cà phê Kenya đã có những bước phát triển đáng kể. Hệ thống đấu giá cà phê Nairobi đã giúp đảm bảo giá cả minh bạch và công bằng cho nông dân, đồng thời nâng cao chất lượng cà phê Kenya trên thị trường quốc tế. Indonesia Nhờ khí hậu nhiệt đới và địa hình đa dạng, Indonesia đã trở thành một trong những quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Người Hà Lan là những người đầu tiên nhìn thấy tiềm năng của đất nước này và đã mang cây cà phê đến trồng tại đảo Java. Cà phê Arabica của Indonesia nổi tiếng với hương vị độc đáo và đa dạng. Các vùng trồng cà phê nổi tiếng bao gồm Sulawesi (với giống Toraja), Java, Bali (đặc biệt là khu vực Kintamani), Papua và Sumatra. Sumatra là một trong những vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất của Indonesia. Cà phê Sumatra được chế biến bằng phương pháp ướt, tạo ra những hạt cà phê có hương vị đậm đà, êm dịu với những nốt hương đặc trưng như thuốc lá, cacao và gỗ tuyết tùng. Các loại cà phê nổi tiếng của Sumatra bao gồm Mandheling, Gayo và Lintong. Một loại cà phê đặc biệt khác của Indonesia là Kopi Luwak. Cà phê này được chế biến từ những hạt cà phê đã qua đường tiêu hóa của chồn hương. Mặc dù có hương vị độc đáo và giá thành cao, nhưng phương pháp sản xuất Kopi Luwak lại gây ra nhiều tranh cãi về vấn đề đạo đức. Ngày nay, cà phê Indonesia đã trở thành một trong những loại cà phê được yêu thích trên toàn thế giới, góp phần vào sự đa dạng và phong phú của văn hóa cà phê. Costa Rica Nằm ở Trung Mỹ, Costa Rica nổi tiếng với những cánh rừng mưa nhiệt đới xanh tốt và những ngọn núi lửa hùng vĩ. Nhưng ít ai biết rằng, đất nước nhỏ bé này còn là một trong những nhà sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao hàng đầu thế giới. Điều kiện tự nhiên ưu đãi với khí hậu nhiệt đới, đất đỏ bazan giàu dinh dưỡng và độ cao lý tưởng đã tạo nên những hạt cà phê Arabica Costa Rica với hương vị độc đáo và đa dạng. Từ những vùng cao nguyên trung tâm như Tarrazú, đến các vùng núi lửa như Cartago, mỗi khu vực đều mang đến những đặc trưng riêng biệt cho cà phê. Cà phê Tarrazú là một trong những loại cà phê nổi tiếng nhất của Costa Rica. Với hương vị đậm đà, tròn trịa, kết hợp hài hòa giữa vị chocolate sữa và kem ngọt, cà phê Tarrazú đã chinh phục khẩu vị của nhiều người sành cà phê trên thế giới. Một điểm đặc biệt của ngành cà phê Costa Rica là sự chú trọng đến chất lượng và bền vững. Nhiều nông dân Costa Rica đã áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ, bảo vệ môi trường và đảm bảo phúc lợi cho người lao động. Chứng nhận cà phê thân thiện với chim là một ví dụ điển hình cho những nỗ lực này. Với hương vị tuyệt vời và những giá trị bền vững, cà phê Costa Rica không chỉ là một thức uống mà còn là một biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế. Guatemala Guatemala, một quốc gia Trung Mỹ xinh đẹp, không chỉ nổi tiếng với những khu rừng nhiệt đới và nền văn hóa Maya cổ đại mà còn là một trong những cái nôi của những hạt cà phê Arabica hảo hạng. Địa hình đa dạng với những ngọn núi lửa, cao nguyên và thung lũng đã tạo nên một bức tranh đa dạng về hương vị cà phê Guatemala. Mỗi vùng trồng cà phê đều mang đến một nét đặc trưng riêng biệt. 👉 Huehuetenango: Nằm ở vùng cao nguyên, cà phê Huehuetenango nổi bật với độ chua sáng và hương vị trái cây phức hợp. 👉 Atitlán: Với đất bazan màu mỡ, cà phê Atitlán mang đến hương vị đậm đà của sô cô la và các loại hạt. 👉 Antigua: Cà phê trồng trên đất núi lửa Antigua nổi tiếng với body đầy đặn, vị ngọt ngào và hương thơm trái cây. 👉 Cobán: Cà phê rừng nhiệt đới Cobán có hương vị độc đáo với những nốt hương hoa và gia vị. 👉 Fraijanes: Nằm trên cao nguyên, cà phê Fraijanes có độ chua sáng và body đầy đủ. 👉 Volcán San Marcos: Cà phê từ vùng núi lửa ẩm ướt này nổi bật với độ chua sống động. Một ví dụ điển hình cho sự đa dạng này là cà phê Huehuetenango trồng ở độ cao 1800 mét. Loại cà phê này kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm tươi mát của anh đào và vị ngọt ngào của sô cô la sữa, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê khó quên. Brazil Brazil là một cường quốc sản xuất cà phê hàng đầu, cung cấp hơn một phần ba sản lượng cà phê toàn cầu. Với diện tích rừng nhiệt đới rộng lớn và khí hậu lý tưởng, Brazil trở thành thiên đường cho cây cà phê phát triển. Tuy nhiên, không phải tất cả cà phê Brazil đều đạt chất lượng cao. Là nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, Brazil trồng cả Arabica và Robusta, trong đó một phần đáng kể được sử dụng để sản xuất cà phê hòa tan. Ngoài ra, cà phê Brazil còn là thành phần chính trong nhiều loại cà phê pha trộn, đặc biệt là espresso, do đặc tính cân bằng và độ chua thấp. Hầu hết cà phê Brazil được trồng ở độ cao không quá cao so với các nước sản xuất cà phê khác, dẫn đến hương vị thường có độ chua thấp, cân bằng và dễ uống. Trong đó, cà phê Bourbon Santos từ vùng Minas Gerais nổi tiếng với vị ngọt, hạt dẻ và body trung bình. Một loại cà phê khác cũng đến từ Minas Gerais là Carmo de Minas, được đánh giá cao về chất lượng. Tuy nhiên, Brazil cũng sản xuất những loại cà phê đặc biệt. Mantiqueria de Minas là một ví dụ điển hình với hương thơm đậm đà của sôcôla, dừa và các loại hạt. Colombia Cà phê Colombia có lẽ là một trong những loại cà phê nổi tiếng nhất thế giới, phần lớn nhờ vào chiến lược tiếp thị thành công. Liên minh Cà phê Quốc gia Colombia (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia) đã và đang nỗ lực quảng bá ngành cà phê Colombia. Hình ảnh Juan Valdez, một nhân vật được sáng tạo ra, đã đóng góp rất lớn vào việc thúc đẩy cà phê Colombia tại thị trường Mỹ vào cuối thế kỷ 20. Bên cạnh chiến dịch tiếp thị thành công, Colombia cũng sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng cao. Tất cả cà phê Colombia đều là Arabica, được trồng chủ yếu bởi các nông dân độc lập trên những trang trại nhỏ. Điều kiện tự nhiên thuận lợi với độ cao lớn, đất núi lửa giàu dinh dưỡng đã tạo nên những hạt cà phê chất lượng cao. Hơn nữa, phương thức trồng cà phê dưới bóng cây giúp cà phê phát triển chậm rãi, tạo nên hương vị phức hợp. Cà phê Colombia được trồng chủ yếu ở vùng cao nguyên Sierra Nevada và sườn núi Andes. Cà phê từ vùng Andean, được trồng ở độ cao 1.650 mét, có vị ngọt và chua thanh mát, kết hợp với hương thơm đậm đà, nướng nhẹ. Một yếu tố khác giúp cà phê Colombia nổi bật là phương thức canh tác và thu hoạch, được ưa chuộng ở nhiều quốc gia sản xuất cà phê chất lượng cao, ở độ cao lớn. Đặc biệt trên những trang trại nhỏ, với địa hình hiểm trở, cà phê thường được thu hoạch bằng tay. Điều này có nghĩa là quả cà phê thường được hái khi chín hoàn toàn, trong khi những quả khác được để chín tiếp. Việt Nam Cà phê Việt Nam, một thức uống quen thuộc trong đời sống người Việt, không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống mà còn là một nét văn hóa đặc trưng. Từ những quán cóc vỉa hè giản dị đến những quán cà phê sang trọng, cà phê Việt Nam luôn có một sức hút riêng. Với nhiều loại cà phê như Robusta, Arabica, Culi, Moka, mỗi vùng miền lại mang đến một hương vị đặc trưng, từ đậm đà, mạnh mẽ đến thanh lịch, tinh tế. Cà phê Việt Nam không chỉ được thưởng thức mà còn là nơi để mọi người gặp gỡ, trò chuyện và tận hưởng cuộc sống. Cà phê du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống người Việt. Ngày nay, cà phê Việt Nam không chỉ được người Việt yêu thích mà còn được nhiều người trên thế giới biết đến. Với sự phát triển của ngành cà phê, nhiều loại hình cà phê mới lạ đã ra đời, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Hình ảnh những quán cà phê vỉa hè với chiếc ghế nhựa nhỏ, ly cà phê nóng hổi, là một phần không thể thiếu của đời sống người Việt. Cà phê không chỉ là thức uống mà còn là nơi để mọi người chia sẻ những câu chuyện, giải tỏa căng thẳng. Văn hóa cà phê Việt Nam còn được thể hiện qua những lễ hội cà phê, những cuộc thi pha chế, tạo nên một cộng đồng những người yêu cà phê sôi động. Với sự đa dạng về giống cà phê và phương pháp chế biến, cà phê Việt Nam mang đến những trải nghiệm hương vị độc đáo. Từ những tách cà phê đen đậm đà truyền thống đến những ly cà phê phin sữa ngọt ngào, cà phê Việt Nam luôn có sức hấp dẫn riêng. Qua hành trình khám phá thế giới cà phê, chúng ta đã đi qua những vùng đất, những câu chuyện và những hương vị khác nhau. Từ Ethiopia - cái nôi của cà phê, đến Yemen, Kenya, Costa Rica, Guatemala, Brazil và Việt Nam, mỗi quốc gia đều mang đến một nét độc đáo riêng trong văn hóa cà phê. Thế giới cà phê là một thế giới vô cùng đa dạng và phong phú. Mỗi tách cà phê đều mang trong mình một câu chuyện riêng, một hương vị đặc biệt. Việc khám phá thế giới cà phê không chỉ là một hành trình thưởng thức hương vị, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, con người và thế giới xung quanh. Metrang Coffee - Xây dựng và phát triển thương hiệu cà phê Metrang của Việt Nam trở thành thương hiệu toàn cầu ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cà phê và văn hóa - Hành trình khám phá hương vị và giá trị Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Điều gì tạo nên một tách cà phê hoàn hảo? Đó là câu hỏi mà những người yêu cà phê luôn tìm kiếm câu trả lời. Để có một tách cà phê được xem là bậc nhất, nhiều yếu tố phải được kết hợp hài hòa. Từ đất đai, khí hậu, lịch sử, văn hóa cho đến kỹ thuật trồng trọt và chế biến, tất cả đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo của từng loại cà phê. Mỗi hạt cà phê là kết quả của một quá trình chăm sóc tỉ mỉ và đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc. Để có được một tách cà phê tuyệt hảo, người ta không chỉ chú trọng vào việc lựa chọn hạt cà phê chất lượng mà còn quan tâm đến quy trình rang xay và pha chế. Bài viết này, Metrang Coffee trân trọng cùng quý bạn đọc khám phá những yếu tố quan trọng tạo nên một tách cà phê hoàn hảo và giới thiệu đến bạn những loại cà phê nổi tiếng đến từ các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Quá trình thu hoạch và chế biến Mỗi tách cà phê là một câu chuyện về đất và trời. Chất lượng và hương vị đặc trưng của cà phê phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện tự nhiên nơi nó được trồng. Chính vì vậy, những người yêu cà phê thường tìm đến những loại cà phê đơn nguồn gốc để khám phá sự đa dạng và độc đáo của từng vùng đất. Loại hạt cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chất lượng của một tách cà phê. Arabica, với hương vị tinh tế và phức hợp, thường được xem là “nữ hoàng” của các loại cà phê. Trong khi đó, Robusta mang đến vị đắng đậm và hàm lượng caffeine cao hơn. Địa lý cũng là một yếu tố không thể thiếu. Mỗi quốc gia, thậm chí mỗi vùng trồng cà phê, đều tạo ra những hạt cà phê có hương vị đặc trưng riêng. Từ những ngọn núi cao phủ sương của Ethiopia đến những vùng đất đỏ bazan của Brazil, mỗi nơi đều mang đến một câu chuyện cà phê độc đáo. Quá trình thu hoạch và chế biến cũng ảnh hưởng lớn đến chất lượng cà phê cuối cùng. Từ việc lựa chọn thời điểm thu hoạch thích hợp, cách thức xử lý quả cà phê cho đến quá trình rang xay, tất cả đều đóng góp vào việc tạo nên một tách cà phê hoàn hảo. Cuối cùng, việc bảo quản và vận chuyển đúng cách sẽ giúp giữ gìn hương vị tự nhiên của cà phê, mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Nghệ thuật rang xay Quy trình rang xay đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị cuối cùng của một tách cà phê. Mỗi mức độ rang – từ rang nhẹ đến rang đậm – sẽ mang đến những trải nghiệm hương vị khác nhau. Cà phê rang nhẹ thường có vị chua thanh mát, nổi bật với những nốt hương trái cây và hoa tươi. Ngược lại, cà phê rang đậm lại mang đến hương vị đậm đà hơn, gợi nhớ đến sôcôla, caramel và hạt dẻ. Bên cạnh việc rang, độ mịn khi xay cà phê cũng ảnh hưởng rất lớn đến hương vị. Tùy thuộc vào phương thức pha chế, hạt cà phê sẽ được xay với độ mịn khác nhau. Ví dụ, cà phê pha phin đòi hỏi hạt cà phê được xay vừa phải, trong khi cà phê pha máy lại cần hạt cà phê xay mịn hơn. Kết hợp hoàn hảo: Để có một tách cà phê hoàn hảo, cả quá trình rang xay và nghiền cà phê đều phải được thực hiện một cách tỉ mỉ. Sự kết hợp hài hòa giữa mức độ rang và độ mịn của cà phê xay sẽ giúp bạn khám phá những hương vị đa dạng và phong phú của thế giới cà phê. Văn hóa cà phê - Di sản và kết nối Đối với những người yêu cà phê thực sự, việc thưởng thức một tách cà phê không chỉ đơn thuần là tận hưởng hương vị mà còn là sự quan tâm đến nguồn gốc và quá trình sản xuất. Một tách cà phê ngon không chỉ đến từ những hạt cà phê chất lượng mà còn từ những giá trị nhân văn và môi trường. Việc lựa chọn cà phê sản xuất theo tiêu chuẩn thương mại công bằng, tôn trọng môi trường không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn góp phần vào một xã hội công bằng và bền vững. Cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa của nhiều quốc gia. Từ những quán cà phê truyền thống ở Ý đến những không gian hiện đại ở các thành phố lớn, cà phê luôn là nơi mọi người gặp gỡ, giao lưu và chia sẻ những ý tưởng mới. Qua nhiều thế kỷ, cà phê đã trở thành biểu tượng của sự sáng tạo, trí tuệ và kết nối cộng đồng. Việc thưởng thức cà phê không chỉ là hành động cá nhân mà còn là việc tham gia vào một truyền thống văn hóa lâu đời. Cà phê đã vượt qua giới hạn của một thức uống để trở thành một di sản văn hóa quý báu. Nó kết nối con người với nhau, tạo ra những không gian giao lưu và chia sẻ. Việc thưởng thức cà phê là cách chúng ta tôn vinh những giá trị truyền thống và kết nối với cộng đồng. Ngành công nghiệp cà phê đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của nhiều quốc gia. Việc phát triển một nền văn hóa cà phê bền vững không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần cải thiện đời sống của người nông dân và bảo vệ môi trường. Mỗi tách cà phê đều mang theo những kỷ niệm riêng. Có thể đó là buổi sáng thức dậy bên tách cà phê nóng hổi, hoặc những cuộc trò chuyện ấm áp bên bạn bè. Cà phê không chỉ là hương vị mà còn là những cảm xúc." Hãy cùng Metrang Coffee chinh phục thế giới cà phê đầy màu sắc. Chúng tôi tin rằng, mỗi tách cà phê đều là một tác phẩm nghệ thuật, và bạn hoàn toàn có thể trở thành một nghệ sĩ thưởng thức cà phê. Metrang Coffee - Xây dựng và phát triển thương hiệu cà phê Metrang của Việt Nam trở thành thương hiệu toàn cầu ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Công thức làm món bánh cà phê Ka – lúa sô cô la kem phô mai – (Kahlúa chocolate cheesecake) Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Kahlúa chocolate cheesecake, một món ẩm thực đặc sắc hội tụ giữa sự ngọt ngào của sô cô la, vị đắng nhẹ của cà phê, và độ béo ngậy của phô mai kem, là món tráng miệng đã chinh phục biết bao trái tim thực khách. Sự kết hợp độc đáo này không chỉ mang đến một trải nghiệm vị giác đa chiều mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế trên từng miếng bánh. Lớp vỏ bánh giòn tan được làm từ bánh quy nghiền mịn hòa quyện cùng bơ tan chảy, tạo nên một nền tảng vững chắc cho lớp nhân bánh mềm mịn. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa phô mai kem béo ngậy, sô cô la đắng đậm đà và hương thơm quyến rũ của rượu Kahlúa. Khi thưởng thức, vị ngọt thanh của phô mai hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của sô cô la tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Mỗi muỗng bánh là một hành trình khám phá những cung bậc cảm xúc khác nhau, từ ngọt ngào đến đắng cay, từ béo ngậy đến thanh mát. Kết cấu của bánh cũng là một điểm nhấn đáng chú ý. Lớp vỏ bánh giòn tan tạo sự tương phản hoàn hảo với lớp nhân bánh mềm mịn. Khi cắt bánh, ta có thể cảm nhận được độ ẩm mịn của nhân bánh và sự tơi xốp của lớp vỏ. Mỗi miếng bánh tan chảy trong miệng, để lại một dư vị khó quên. Để làm được một chiếc bánh Kahlúa chocolate cheesecake hoàn hảo đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Quá trình làm bánh gồm nhiều công đoạn, từ việc chuẩn bị nguyên liệu, trộn bột, nướng bánh đến trang trí. Mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự chính xác và cẩn thận. Tuy nhiên, kết quả thu được sẽ là một chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon, xứng đáng với công sức bỏ ra. Kahlúa chocolate cheesecake có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng nhẹ nhàng đến bữa tiệc sang trọng. Bánh có thể được kết hợp với các loại đồ uống khác nhau như cà phê, trà hoặc rượu vang để tạo nên những cặp đôi hoàn hảo. Ngoài ra, bánh cũng có thể được trang trí bằng các loại trái cây tươi, sô cô la bào hoặc kem tươi để tăng thêm phần hấp dẫn. Trong văn hóa ẩm thực hiện đại, Kahlúa chocolate cheesecake không chỉ là một món tráng miệng mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng. Bánh thường được lựa chọn để phục vụ trong các bữa tiệc đặc biệt, các sự kiện quan trọng hoặc đơn giản là để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Kahlúa chocolate cheesecake là một món bánh tuyệt vời, kết hợp hài hòa giữa hương vị và thẩm mỹ. Với hương vị độc đáo, kết cấu tuyệt vời và vẻ ngoài hấp dẫn, bánh đã chinh phục biết bao thực khách trên toàn thế giới. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những hương vị mới lạ, thì Kahlúa chocolate cheesecake chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo. Công thức bánh Cheesecake Kahlúa Chocolate Nguyên liệu: Phần đế: 👉 50g bơ nhạt 👉 225g bánh quy digestive nghiền nhuyễn Phần nhân: 👉 225g sô cô la đen (ít nhất 50% cacao) 👉 400g phô mai kem (cream cheese) 👉 100g đường cát 👉 4 quả trứng gà 👉 284ml kem tươi 👉 5 muỗng canh rượu Kahlúa Phần phủ: 👉 200ml kem tươi 👉 2 muỗng canh rượu Kahlúa 👉 Bột cacao 👉 Rượu Kahlúa (để trang trí) Cách làm: 1. Chuẩn bị đế bánh: + Làm nóng lò nướng ở 160°C. + Trộn đều bơ đã tan chảy với bánh quy nghiền nhuyễn. + Dàn đều hỗn hợp bánh quy lên đáy khuôn lò xo 23cm, ấn chặt. + Cho vào tủ lạnh trong khi làm phần nhân. 2. Làm phần nhân: + Đun chảy sô cô la bằng cách ngâm bát đựng sô cô la vào một nồi nước nóng (cách thủy). + Đánh bông phô mai kem và đường đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp. + Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp phô mai, đánh đều sau mỗi lần thêm. + Trộn nhẹ hỗn hợp sô cô la đã tan, kem tươi và rượu Kahlúa vào hỗn hợp phô mai. + Đổ hỗn hợp nhân lên trên lớp đế bánh. 3. Nướng bánh: + Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng. + Nướng trong khoảng 55-60 phút hoặc đến khi bánh chín. Bánh chín khi bề mặt hơi đông lại và tâm bánh hơi rung nhẹ. + Để nguội hoàn toàn trong khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng hoặc qua đêm. 4. Hoàn thiện: + Trộn đều kem tươi và rượu Kahlúa để làm lớp phủ. + Lấy bánh ra khỏi khuôn, phết đều lớp phủ lên trên bề mặt bánh. + Rắc nhẹ một lớp bột cacao lên trên. + Cắt bánh thành từng miếng và rưới thêm rượu Kahlúa khi thưởng thức. Lưu ý: + Để bánh ngon hơn, bạn nên sử dụng phô mai kem có nhiệt độ phòng. + Nên chọn loại sô cô la đen có hàm lượng cacao cao để tăng hương vị đậm đà. + Khi đánh trứng, không nên đánh quá lâu sẽ khiến bánh bị xẹp. + Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Mẹo nhỏ: 👉 Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút vỏ cam bào hoặc vani vào phần nhân bánh. 👉 Trang trí bánh bằng các loại trái cây tươi như dâu tây, việt quất sẽ làm cho bánh thêm phần hấp dẫn. Metrang Coffee chúc bạn thành công với chiếc bánh cheesecake tuyệt vời này nhé! Metrang Coffee - Là nơi hội họp và thưởng thức cà phê lý tưởng nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Câu chuyện về cà phê chồn – Tại sao cà phê chồn lại đắt hơn các loại cà phê khác? Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Mỗi năm, hàng triệu tấn cà phê nguyên liệu được thu hoạch trên khắp thế giới. Tuy nhiên, để có được một tách cà phê chồn tự nhiên, chúng ta phải trải qua một quá trình vô cùng đặc biệt và hiếm hoi. Cà phê chồn tự nhiên được tạo ra từ những hạt cà phê mà loài cầy hương đã ăn và thải ra. Nhưng bạn có biết rằng, trên toàn thế giới, chỉ có khoảng 700kg cà phê nguyên liệu được các chú cầy này "chế biến" mỗi năm? Và từ 1kg cà phê nguyên liệu này, chúng ta chỉ thu được vỏn vẹn 300g cà phê thóc thành phẩm. Điều đó có nghĩa là, tổng sản lượng cà phê chồn tự nhiên trên toàn cầu chỉ khoảng 200kg mỗi năm! Tại sao cà phê chồn lại hiếm và đắt đến vậy? 👉 Quá trình tự nhiên: Cà phê chồn tự nhiên được tạo ra hoàn toàn từ quá trình tự nhiên, không có bất kỳ sự can thiệp nào của con người. Chính điều này đã tạo nên hương vị độc đáo và quý hiếm của loại cà phê này. 👉 Sản lượng thấp: Như đã nói ở trên, sản lượng cà phê chồn tự nhiên vô cùng thấp, chỉ khoảng 200kg/năm trên toàn thế giới. 👉 Nhu cầu cao: Với hương vị đặc biệt và sự hiếm có, cà phê chồn luôn được săn đón bởi những người yêu cà phê trên toàn thế giới, dẫn đến nhu cầu cao và giá thành rất đắt. Cà phê chồn đã được biết đến từ lâu, đặc biệt là ở Indonesia. Tuy nhiên, phải đến những năm 1980, loại cà phê này mới thực sự trở nên nổi tiếng trong giới sành cà phê. Năm 2010, cà phê chồn càng trở nên nổi tiếng hơn khi Tổng thống Indonesia tặng cà phê Luwak cho Thủ tướng Úc. Cà phê chồn không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là một sản phẩm của tự nhiên, mang trong mình sự quý hiếm và độc đáo. Chính vì vậy, giá thành của cà phê chồn luôn rất cao và không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Bạn có biết rằng loại cà phê đắt giá nhất thế giới lại được chế biến từ những hạt cà phê đã qua đường ruột của một loài động vật nhỏ bé, xinh xắn sống trong rừng? Đó chính là cà phê chồn, hay còn gọi là Kopi Luwak. Theo nghiên cứu của tác giả Thu Hoa, có rất nhiều loài cầy sinh sống ở các nước Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Tuy nhiên, chỉ có loài cầy hương, đặc biệt là những cá thể sinh sống ở vùng đất đỏ bazan Buôn Ma Thuột, Việt Nam và một số khu vực ở Indonesia, mới có sở thích đặc biệt với những trái cà phê chín mọng. Vào ban đêm, từ khoảng 10 giờ đến 0 giờ, khi màn đêm buông xuống cũng là lúc những chú cầy hương bắt đầu cuộc hành trình đi tìm thức ăn. Chúng rất thích chọn những quả cà phê chín mọng, thơm lừng để thưởng thức. Sau khi ăn, những hạt cà phê sẽ được tiêu hóa một phần trong dạ dày của cầy và được thải ra ngoài cùng với phân. Điều thú vị là quá trình tiêu hóa đặc biệt của cầy hương đã giúp làm giảm độ chua và tăng thêm hương vị đặc trưng cho hạt cà phê. Chính vì vậy, những hạt cà phê này được thu gom, làm sạch và rang để tạo ra loại cà phê chồn quý hiếm, có hương vị độc đáo và giá thành rất cao. Hành trình kỳ diệu của hạt cà phê qua hệ tiêu hóa của chồn hương Bạn có bao giờ tò mò tại sao cà phê chồn lại có hương vị độc đáo đến vậy? Bí mật nằm ở chính quá trình tiêu hóa kỳ diệu của loài động vật nhỏ bé này. Quả cà phê có cấu tạo gồm nhiều lớp, nhưng phần mà chồn hương yêu thích nhất chính là lớp thịt dày bên trong. Sau khi ăn, chúng sẽ nuốt cả hạt cà phê vào bụng. Tại đây, một quá trình biến đổi kỳ diệu bắt đầu diễn ra. Theo nghiên cứu của giáo sư Massimo Marcone, các enzyme và vi sinh vật trong dạ dày của chồn hương sẽ xâm nhập vào bên trong hạt cà phê, phá vỡ cấu trúc protein phức tạp. Quá trình này tạo ra hàng trăm loại hợp chất mới, làm thay đổi hoàn toàn hương vị của hạt cà phê. Kết quả là, chúng ta có một loại cà phê với hương thơm nồng nàn, quyến rũ và một dư vị khó quên. Sau một cuộc phiêu lưu thú vị trong hệ tiêu hóa của chồn hương, hạt cà phê đã hoàn thành sứ mệnh của mình và trở về với thiên nhiên. Tuy nhiên, giờ đây, chúng không còn là những hạt cà phê bình thường nữa mà đã trở thành một nguyên liệu quý giá, được săn lùng bởi những người yêu cà phê. Đối với những người dân bản địa ở Buôn Ma Thuột, việc tìm kiếm cà phê chồn là một hoạt động quen thuộc của người dân nơi đây. Họ thường đi vào rừng, tìm kiếm những hạt cà phê đã được chồn hương thải ra dưới gốc cây lớn. Những hạt cà phê này có vỏ sạch và sáng, mang trong mình một hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất cà phê chồn (cà phê chồn nhân tạo) được tạo ra bằng cách ép chồn ăn những quả cà phê chưa chín hoặc cho chúng ăn quá nhiều, điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của chồn mà còn làm giảm chất lượng của hạt cà phê. Cà phê chồn tự nhiên không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng. Nó đại diện cho một quá trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên và bền vững. Cà phê chồn tự nhiên là một sản phẩm quý giá, mang trong mình sự tinh túy của thiên nhiên. Để thưởng thức một tách cà phê chồn thật sự, chúng ta cần trân trọng quá trình sản xuất và bảo vệ môi trường. Công nghệ sinh học và cà phê chồn Việc sử dụng công nghệ sinh học để mô phỏng quá trình tiêu hóa của chồn và tạo ra cà phê chồn nhân tạo là một ý tưởng hấp dẫn. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều phương pháp khác nhau, như sử dụng enzyme, vi sinh vật để xử lý hạt cà phê. Tuy nhiên, việc tạo ra một sản phẩm hoàn toàn giống với cà phê chồn tự nhiên cần sự nghiên cứu và đầu tư về công nghệ sinh học. Bởi vì quá trình tiêu hóa của chồn là một hệ thống phức tạp, bao gồm nhiều yếu tố như loại thức ăn, nhiệt độ cơ thể, thời gian lưu trú của hạt cà phê trong đường ruột, v.v. Các nhà sản xuất đã tạo ra được các sản phẩm cà phê có hương vị tương tự cà phê chồn bằng cách sử dụng công nghệ lên men, Metrang Coffee là một trong những thương hiệu tiên phong. Metrang Coffee - Kiệt tác cà phê chồn tái sinh nhờ công nghệ sinh học Metrang Coffee, một thương hiệu tiên phong trong ngành cà phê đặc sản, đang tạo nên cuộc cách mạng trong thế giới cà phê chồn. Bằng việc ứng dụng những thành tựu mới nhất của công nghệ sinh học, Metrang Coffee đã và đang không ngừng nghiên cứu, phát triển để tạo ra những hạt cà phê chồn hoàn hảo nhất. Qua quá trình phân tích sâu sắc về hệ vi sinh vật trong đường ruột của chồn hương, các nhà khoa học của Metrang Coffee đã xác định được những chủng vi khuẩn có vai trò quan trọng trong quá trình lên men tự nhiên, tạo nên hương vị độc đáo của cà phê chồn. Từ đó, họ đã thành công trong việc nuôi cấy và nhân giống những chủng vi khuẩn này trong môi trường nhân tạo. Bên cạnh đó, Metrang Coffee còn ứng dụng công nghệ gene để cải thiện giống cà phê, tạo ra những cây cà phê cho ra hạt có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, hương vị đậm đà hơn. Những hạt cà phê này sau khi được chồn hương tiêu thụ sẽ trải qua quá trình lên men tự nhiên dưới tác động của hệ vi sinh vật được tuyển chọn, tạo ra những hương vị phức hợp, tinh tế và độc đáo. Với những nỗ lực không ngừng nghỉ, Metrang Coffee đã và đang tạo ra những sản phẩm cà phê chồn chất lượng cao, đáp ứng được những yêu cầu khắt khe nhất của người tiêu dùng. Không chỉ vậy, việc ứng dụng công nghệ sinh học còn giúp Metrang Coffee giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường và đảm bảo phúc lợi cho loài chồn hương. Metrang Coffee - Sản phẩm luôn là những món quà tinh thần vô giá ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Tản mạn cây cà phê trong chuyến hành trình chinh phục thế giới Hồ sơ Mê Trang Sản phẩm Mạng lưới Từ một loại quả mọng mọc hoang trong các khu rừng Ethiopia, cà phê đã trở thành thức uống được yêu thích trên toàn thế giới. Câu chuyện về hành trình chinh phục của hạt cà phê là một cuộc phiêu lưu đầy kỳ thú, từ những truyền thuyết xa xưa về người chăn dê phát hiện ra cà phê đến những cuộc giao thương sôi động trên các con đường biển. Cà phê Arabica, với lịch sử lâu đời hơn, đã đặt nền móng cho văn hóa cà phê thế giới, trong khi cà phê Robusta, với hương vị mạnh mẽ, đã góp phần tạo nên sự đa dạng của thị trường cà phê hiện đại. Theo nghiên cứu của William H. Ukers, cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia. Tuy nhiên, chính người Ả Rập mới là những người khám phá ra giá trị của hạt cà phê và đưa nó trở thành một loại đồ uống phổ biến. Từ thế kỷ thứ 9, người Ả Rập đã bắt đầu trồng cà phê và phát triển ngành công nghiệp cà phê ở vùng Yemen. Để bảo vệ độc quyền, họ đã cố tình làm hỏng hạt cà phê trước khi xuất khẩu. Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 17, Baba Budan đã mang những hạt giống cà phê trộm được từ Yemen về Ấn Độ, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong quá trình lan tỏa của cây cà phê trên toàn thế giới. OC, với tư cách là một đế chế thương mại hùng mạnh, đã đóng vai trò quan trọng trong việc lan tỏa cây cà phê ra khắp thế giới. Bằng cách thành lập các đồn điền cà phê ở các thuộc địa, VOC đã tạo ra một mạng lưới cung cấp cà phê khổng lồ. Mặc dù ban đầu gặp phải nhiều khó khăn, nhưng cuối cùng, VOC đã thành công trong việc biến cà phê trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của mình. Nhờ vậy, cà phê đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân trên khắp thế giới. Câu chuyện về cây cà phê Java và Vườn bách thảo Amsterdam là một minh chứng sinh động cho sự giao thoa văn hóa và khoa học. Từ một hòn đảo xa xôi ở Đông Ấn, hạt cà phê đã đến châu Âu và nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân. Cây cà phê tại vườn Jardin des Plantes ở Paris, được xem như tổ tiên của hầu hết các loại cà phê ở các thuộc địa Pháp, là kết quả của một quá trình trao đổi văn hóa giữa Hà Lan và Pháp. Câu chuyện này cho thấy sức mạnh của sự kết nối và hợp tác giữa các quốc gia. Hành trình vượt Đại Tây Dương của cây cà phê A. Typica là một câu chuyện đầy cảm hứng về sự kiên trì và lòng đam mê. Gabriel Mathieu de Clieu, với vai trò là người bảo vệ cây cà phê quý giá, đã vượt qua mọi khó khăn để hoàn thành nhiệm vụ. Thành công của ông không chỉ mở ra một chương mới trong lịch sử trồng cà phê mà còn trở thành một biểu tượng cho tinh thần khám phá và chinh phục của con người. Câu chuyện về Gabriel de Clieu và cây cà phê Typica là một bản tình ca về sự hy sinh và tình yêu. Để mang đến cho đất nước một loại cây quý giá, de Clieu đã không ngần ngại chia sẻ nguồn nước quý giá của mình với cây cà phê non. Ông đã đối mặt với những thử thách khắc nghiệt của thiên nhiên và sự ganh ghét của con người. Cuối cùng, tình yêu và sự kiên trì của ông đã được đền đáp khi cây cà phê bén rễ và phát triển mạnh mẽ trên đất Martinique. Câu chuyện của de Clieu là một nguồn cảm hứng bất tận cho những ai yêu thích cà phê và trân trọng những giá trị cao đẹp của cuộc sống. Từ Martinique, cây cà phê đã nhanh chóng lan rộng ra các vùng đất khác ở châu Mỹ. Người Pháp đã thành công trong việc trồng cà phê ở Haiti và Santo Domingo, biến những hòn đảo này trở thành những nhà sản xuất cà phê hàng đầu thế giới. Cùng với đó, giống cà phê từ Mocha được đưa đến đảo Bourbon (nay là Réunion) cũng phát triển mạnh mẽ. Nhờ những nỗ lực của các nhà thực vật học và nông dân, cây cà phê đã trở thành một trong những loại cây trồng quan trọng nhất trên thế giới. Mặc dù những nỗ lực ban đầu trồng cà phê ở Pará không thành công, cây cà phê vẫn tìm thấy mảnh đất màu mỡ để sinh sôi nảy nở tại Brazil. Từ những hạt giống đầu tiên được mang đến từ Goa và những món quà từ tu sĩ Molke, cà phê đã nhanh chóng lan rộng khắp các vùng đất của Brazil. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi và sự ủng hộ của Giám mục Joachim Bruno, cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền kinh tế và văn hóa của đất nước. Cây cà phê Arabica, được du nhập vào Surinam vào năm 1718, đã đánh dấu sự bắt đầu của một kỷ nguyên mới cho ngành trồng cà phê ở châu Mỹ. Loại cà phê này nhanh chóng trở nên phổ biến và được trồng rộng rãi ở nhiều vùng đất khác nhau. Tuy nhiên, sự đa dạng của các giống cà phê vẫn tiếp tục phát triển, tạo nên một bức tranh phong phú về văn hóa cà phê trên toàn thế giới. Cây cà phê, khi được đưa đến những vùng đất mới, đã thích nghi và phát triển thành những giống cà phê độc đáo. Từ Arabica đến Robusta, mỗi giống cà phê đều mang một hương vị và đặc trưng riêng. Sự đa dạng của các giống cà phê đã tạo nên một bức tranh phong phú về văn hóa cà phê trên toàn thế giới. Tài liệu tham khảo: Bài viết này được trích dẫn từ cuốn sách kinh điển "All about Coffee" của nhà văn người Mỹ William Harrison Ukers, xuất bản lần đầu vào năm 1922 và cuốn sách "Lord of Maps Coffee - Over 75 Hand Drawn Maps Hardcover" năm 2022 của Tác giả Isaac Christian Dushku Metrang Coffee - Kết nối tinh thần cho tất cả những người đam mê cà phê trên thế giới và làm nó trở thành thị trường văn hóa cà phê ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 Online 247: 0901.922.733 👌 ZALO: CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG 👌 Email: online@metrang.com.vn
