Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Robusta – Hành trình vượt qua định kiến để đến với hương vị cà phê cao cấp Robusta, chiếm 40% sản lượng cà phê toàn cầu, thường bị đánh giá thấp so với "người anh em" Arabica. Khả năng phát triển nhanh, chịu đựng điều kiện khắc nghiệt lại đi kèm với định kiến về hương vị kém hơn. Liệu Robusta có thể thay đổi quan điểm này nếu được đầu tư đúng mức? So với Arabica, Robusta vốn dĩ "bị lép vế" trong khâu sản xuất và chế biến. Điều này dẫn đến việc nhiều người yêu thích cà phê đặc sản gạt bỏ Robusta. Tuy nhiên, với hơn 120 loài trong chi Coffea, Robusta sở hữu tiềm năng hương vị vô cùng phong phú. Sự đa dạng di truyền của Robusta là "kho báu" ẩn chứa nhiều giống cà phê chất lượng cao chưa được khám phá. Nếu được đầu tư trồng trọt và chế biến bài bản, Robusta hoàn toàn có thể đáp ứng tiêu chuẩn cà phê đặc sản, mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Đã đến lúc nhìn nhận Robusta một cách công bằng hơn. Bỏ qua định kiến về hương vị, hãy cùng khám phá tiềm năng to lớn của Robusta, mở ra cánh cửa đến với thế giới cà phê đầy màu sắc và tinh tế. Robusta và Arabica: Hai thế giới cà phê riêng biệt Robusta và Arabica, hai giống cà phê phổ biến nhất thế giới, sở hữu hương vị và đặc trưng hoàn toàn khác biệt. Thay vì so sánh và đánh giá cao thấp, hãy trân trọng sự độc đáo của mỗi loại. Arabica nổi tiếng với hương vị phức tạp, tinh tế, với nhiều tầng hương hoa, trái cây và vị chua thanh. Hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta, Arabica mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng, dễ chịu. Tuy nhiên, để đạt được hương vị hoàn hảo, Arabica đòi hỏi điều kiện trồng trọt và chế biến khắt khe, dẫn đến giá thành cao hơn. Robusta ngược lại, sở hữu hương vị đậm đà, mạnh mẽ, thường được ví như sô cô la, hạt dẻ và vị đắng đặc trưng. Hàm lượng caffeine cao hơn Arabica, Robusta mang đến sự tỉnh táo, sảng khoái. Tuy giá thành rẻ hơn, Robusta thường bị đánh giá thấp về hương vị do quy trình chế biến chưa được chú trọng. Tiềm năng ẩn chứa trong Robusta Tuy nhiên, Robusta tiềm ẩn nhiều tiềm năng nếu được đầu tư đúng mức. Khi áp dụng kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến, Robusta có thể mang đến hương vị tinh tế, không thua kém Arabica. Ví dụ, phương pháp chế biến ướt, vốn phổ biến với Arabica, nay cũng được áp dụng cho Robusta, giúp loại bỏ vị đắng gắt và giữ lại hương vị tự nhiên. Rang xay tỉ mỉ cũng góp phần làm nổi bật điểm mạnh của Robusta, tạo nên thức uống độc đáo và ấn tượng. Robusta và Arabica là hai mảnh ghép hoàn hảo cho bức tranh cà phê đa dạng. Thay vì so sánh, hãy trân trọng sự khác biệt và khám phá hương vị riêng biệt của mỗi loại. Khi Robusta được đầu tư đúng cách, nó hoàn toàn có thể chinh phục những người thưởng thức cà phê sành điệu nhất. Cà phê Robusta, thường bị đánh giá thấp so với Arabica, tiềm ẩn nhiều khả năng mang đến chất lượng cao và hương vị độc đáo nếu được đầu tư đúng mức. Tuy nhiên, để Robusta "lột xác" và được thị trường đón nhận, cần có sự chung tay của nhiều phía, từ nhà sản xuất, nhà rang xay đến người tiêu dùng. Tại sao Robusta cần được nhìn nhận khác biệt? 👉 Khả năng thích ứng cao: Robusta dễ trồng trọt hơn Arabica, chịu được điều kiện khắc nghiệt như đất đai khô cằn, khí hậu nóng bức và ít sâu bệnh hơn. 👉 Năng suất cao: Robusta cho thu hoạch nhanh hơn và năng suất vượt trội so với Arabica. 👉 Giá thành rẻ hơn: Nhờ những ưu điểm trên, Robusta có giá thành rẻ hơn Arabica, phù hợp với nhu cầu của nhiều đối tượng tiêu dùng. Nỗ lực nâng tầm Robusta 👉 Chương trình Q Robusta: Do Viện Chất lượng Cà phê (CQI) khởi xướng, chương trình này đặt ra tiêu chuẩn chất lượng cho cà phê Robusta cao cấp, giúp định vị vị thế của Robusta trên thị trường. 👉 Tiêu chuẩn & Giao thức Robusta Hảo hạng: Cung cấp hướng dẫn chi tiết về canh tác, chế biến và rang xay Robusta chất lượng cao, góp phần nâng cao hương vị và giá trị của loại cà phê này. Rubusta - Thách thức và hướng đi 👉 Vượt qua định kiến về hương vị: Nhiều người tiêu dùng vẫn e ngại Robusta vì vị đắng gắt. Cần có chiến lược truyền thông và giáo dục để thay đổi nhận thức và giới thiệu hương vị độc đáo của Robusta cao cấp. 👉 Phát triển thị trường: Nhu cầu cho Robusta cao cấp còn hạn chế. Cần đẩy mạnh marketing và tiếp cận các phân khúc thị trường tiềm năng, đặc biệt là những người yêu thích cà phê mạnh mẽ, đậm đà. 👉 Hỗ trợ nông dân: Nâng cao kiến thức và kỹ thuật canh tác, chế biến Robusta chất lượng cao cho nông dân là chìa khóa để đảm bảo nguồn cung ổn định và bền vững. Cà phê Robusta không chỉ là lựa chọn giá rẻ mà còn tiềm ẩn nhiều ưu điểm và hương vị độc đáo. Nâng tầm Robusta là trách nhiệm chung của toàn ngành cà phê, góp phần tạo ra một thị trường cà phê đa dạng, bền vững và mang lại lợi ích cho tất cả các bên tham gia. Vai trò của các nhân tố trong ngành cà phê: 👉 Người tiêu dùng: Hãy thử trải nghiệm cà phê Robusta cao cấp, cởi mở với hương vị mới và lan tỏa thông tin tích cực về Robusta. 👉 Nhà rang xay: Tìm kiếm nguồn cung Robusta chất lượng cao, sáng tạo công thức rang xay phù hợp để tôn vinh hương vị độc đáo của Robusta. 👉 Nhà sản xuất: Áp dụng kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến, nâng cao chất lượng Robusta và tham gia vào các chương trình phát triển bền vững. Bằng sự chung tay của tất cả, chúng ta có thể đưa cà phê Robusta lên vị trí xứng đáng và khẳng định vị thế của nó trong thế giới cà phê đa dạng và phong phú. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cà phê làn sóng thứ tư bùng nổ - Cà phê đặc sản vươn đến tầm cao mới Làn sóng cà phê thứ tư đang tạo nên một cú hích mới cho ngành cà phê, đánh dấu sự chuyển mình từ "đam mê" sang "thương mại", mang cà phê đặc sản đến gần hơn với công chúng. Như bạn đọc đã biết đến các làn sóng cà phê tiền nhiệm trước đó mà Metrang Coffee đã đề cập ở những bài viết trước, Metrang Coffee xin tóm tắt ba làn sóng tiền nhiệm: 1800 – 1970: Làn sóng thứ nhất được cho là bắt đầu từ đầu những năm 1800 khi cà phê trở thành một mặt hàng quan trọng trên toàn cầu và nhu cầu tiêu thụ cà phê tăng cao. Làn sóng cà phê thứ nhất kéo dài đến những năm 1970, khi Làn sóng cà phê thứ hai bắt đầu xuất hiện với sự tập trung vào chất lượng cà phê và trải nghiệm cà phê. Tiêu điểm cho làn sóng thứ nhất là cà phê tiêu dùng nhanh – nơi cà phê hòa tan lên ngôi. 1970 – 1990: Làn sóng cà phê thứ hai được cho là bắt đầu vào giữa những năm 1970 và kéo dài đến những năm 1990. Cà phê hạt được rang xay tươi và pha chế thủ công để đảm bảo hương vị cà phê nguyên bản. Làn sóng cà phê thứ hai thúc đẩy sự phát triển của văn hóa cà phê với nhiều phong cách pha chế và thưởng thức cà phê khác nhau. Làn sóng cà phê thứ hai đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê hiện đại và đặt nền tảng cho sự ra đời của Làn sóng cà phê thứ ba sau này. 1990 đến nay: Làn sóng cà phê thứ 3. Được ví như một cuộc cách mạng trong ngành cà phê. Đặc trưng của làn sóng thứ 3 đó là nâng tầm nghệ thuật pha chế, phương pháp rang xay tỉ mỷ, sản xuất cà phê bền vững, minh bạch hóa truy xuất nguồn gốc,… Làn sóng cà phê thứ 3 đã và đang tạo ra những thay đổi tích cực cho ngành cà phê, nâng tầm cà phê thành một thức uống cao cấp và tinh tế. Làn sóng này khuyến khích người tiêu dùng trân trọng giá trị cà phê, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê trên toàn cầu. Sự lan tỏa của cà phê cao cấp - Đổi mới và sáng tạo Khác với làn sóng thứ ba tập trung vào giới sành sỏi, cà phê đặc sản giờ đây dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng phổ thông. Nhờ am hiểu về cà phê từ nguồn gốc, sản xuất đến chế biến, người dùng ngày càng trân trọng hương vị cà phê nguyên bản. Giới hạn về quy mô của làn sóng thứ ba dần được phá vỡ khi các thương hiệu lớn tham gia vào thị trường cà phê đặc sản, mang đến những sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý và phân phối rộng rãi hơn. Tự động hóa trong sản xuất không còn bị e dè mà được xem như công cụ để nâng cao chất lượng và giá trị nghệ thuật cho cà phê. Các phương pháp pha chế mới mẻ, sáng tạo không ngừng được thử nghiệm, thu hút sự tò mò và thích thú của giới trẻ. Nhiều thương hiệu cà phê đặc sản nhận ra rằng để thành công và tạo ra tác động lớn hơn, họ cần mở rộng quy mô thương mại. Thay vì chỉ tập trung vào "dự án đam mê", họ chuyển mình sang mô hình kinh doanh có lợi nhuận dài hạn, tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Làn sóng cà phê thứ tư là sự kết hợp hài hòa giữa những tinh hoa của làn sóng thứ ba và văn hóa cà phê truyền thống. Nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới, làn sóng này hướng đến mục tiêu đưa cà phê đặc sản trở thành thức uống phổ biến cho mọi người, đồng thời không ngừng đổi mới và sáng tạo để đáp ứng nhu cầu thị trường. Làn sóng cà phê thứ tư mở ra một chương mới cho ngành cà phê, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm cà phê độc đáo và chất lượng cao cho người tiêu dùng trên toàn thế giới. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thương mại và bền vững Làn sóng cà phê thứ tư khéo léo kết hợp cách tiếp cận thương mại hiệu quả của làn sóng thứ hai với triết lý đề cao tính bền vững của làn sóng thứ ba. Nhờ chiến lược này, tác động kinh tế - xã hội của ngành cà phê được gia tăng đáng kể. Việc mở rộng phân khúc thị trường cà phê cao cấp giúp tiếp cận lượng khách hàng tiềm năng khổng lồ mà vẫn đảm bảo giữ vững các tiêu chuẩn về chất lượng và tính bền vững. Bán cà phê với số lượng lớn và giá cả hợp lý mang lại lợi ích to lớn cho toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, đặc biệt là các nhà sản xuất. Thay vì tập trung vào việc bán sản phẩm với giá cao cho một nhóm khách hàng nhỏ, mô hình này giúp phân phối cà phê đến nhiều người tiêu dùng hơn, đồng thời tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho người trồng cà phê. Làn sóng cà phê thứ tư tạo ra giá trị gia tăng cho toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê thông qua việc thương mại hóa rộng rãi các khái niệm về chất lượng và tính bền vững. Mô hình này hứa hẹn mang đến tương lai tươi sáng cho ngành cà phê, đồng thời đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan. Nhìn về tương lai Mặc dù làn sóng cà phê thứ tư vẫn đang trong giai đoạn đầu phát triển, tiềm năng to lớn của nó đã được khẳng định. Các làn sóng cà phê tiếp theo, dù hiện tại vẫn còn là khái niệm mới mẻ, sẽ tiếp tục thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ trong ngành, mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm cà phê ngày càng hoàn hảo hơn. Mỗi làn sóng cà phê đều mang đến những thay đổi và đột phá mới, góp phần nâng tầm chất lượng cà phê và trải nghiệm người tiêu dùng. Làn sóng thứ tư hiện đang tập trung vào việc mở rộng quy mô cà phê đặc sản và biến nó thành thức uống phổ biến cho mọi người. Tuy nhiên, giống như bất kỳ quá trình phát triển nào, hành trình của ngành cà phê sẽ không bao giờ có điểm kết thúc. Các yếu tố của làn sóng thứ ba sẽ tiếp tục hòa quyện với những đổi mới của làn sóng thứ tư, tạo nên bức tranh đa dạng và không ngừng phát triển cho ngành cà phê trong tương lai. Làn sóng cà phê thứ tư là minh chứng cho sự sáng tạo và đổi mới không ngừng nghỉ của ngành cà phê. Với tầm nhìn hướng đến tương lai, làn sóng này hứa hẹn sẽ mang đến những lợi ích to lớn cho tất cả các bên liên quan, từ nhà sản xuất, nhà rang xay, barista đến người tiêu dùng. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Body cà phê là gì? Bí ẩn về hương vị đậm đà Body cà phê - một khái niệm tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều điều thú vị, thu hút sự quan tâm của giới sành cà phê. Bài viết này sẽ đưa bạn đi khám phá thế giới Body cà phê, từ định nghĩa, cách đo lường, phân loại, cho đến những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị đậm đà này. Body cà phê, hay còn gọi là độ dày hoặc độ đậm đà, là cảm giác mà cà phê mang lại khi ta nếm thử. Nó thể hiện kết cấu và sự phong phú của hương vị cà phê khi lưu lại trên lưỡi. Body cà phê thường được so sánh với lớp kem (crema) trong cà phê Espresso, thể hiện sự dày đặc và mịn màng của cà phê. Để đo lường Body cà phê, người ta sử dụng thang điểm từ mỏng đến dày. Cà phê mỏng có cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát, trong khi cà phê dày lại mang đến sự đậm đà, béo ngậy và lưu luyến nơi đầu lưỡi. Metrang Coffee chia sẻ bài viết này để cung cấp đến quý bạn đọc những thông tin hữu ích về Body cà phê và giúp bạn pha được những tách cà phê thơm ngon, đậm đà theo ý thích của mình. Body cà phê - Khái niệm, cảm nhận và yếu tố ảnh hưởng Body cà phê là một khái niệm quan trọng trong thế giới cà phê, thể hiện độ dày, độ đậm đà và cấu trúc của cà phê khi thưởng thức. Nó được tạo ra bởi sự kết hợp của độ nhớt, các hạt cà phê không hòa tan và cảm giác trên lưỡi khi ta nhấp một ngụm cà phê. Yếu tố ảnh hưởng đến Body cà phê: 👉 Loại cà phê: Arabica thường có Body dày hơn Robusta. 👉 Phương pháp rang: Rang đậm sẽ cho Body cà phê dày hơn rang nhạt. 👉 Phương pháp pha chế: Các phương pháp pha chế như Espresso, French Press sẽ cho Body cà phê dày hơn so với AeroPress, Chemex. 👉 Độ mịn của cà phê: Cà phê xay mịn sẽ cho Body cà phê dày hơn cà phê xay thô. 👉 Tỷ lệ cà phê và nước: Sử dụng nhiều cà phê hơn sẽ cho Body cà phê dày hơn. Làm thế nào để có một tách cà phê Body hoàn hảo? 👉 Lựa chọn loại cà phê phù hợp: Nếu bạn thích cà phê Body dày, hãy chọn Arabica, rang đậm và xay mịn. 👉 Sử dụng phương pháp pha chế phù hợp: Espresso, French Press là những phương pháp pha chế lý tưởng để tạo ra Body cà phê dày. 👉 Điều chỉnh tỷ lệ cà phê và nước: Sử dụng nhiều cà phê hơn sẽ cho Body cà phê dày hơn. 👉 Thử nghiệm và điều chỉnh: Hãy thử nghiệm với các loại cà phê, phương pháp rang, phương pháp pha chế và tỷ lệ cà phê và nước khác nhau để tìm ra công thức phù hợp với sở thích của bạn. Thước đo cho Body cà phê: Cảm nhận và khoa học Body cà phê, tuy là một trải nghiệm cảm nhận hoàn toàn bằng vị giác, lại được mô tả bằng những thang đo cường độ, điều hiếm gặp khi nói về hương vị. Trong cuốn Từ điển Cà phê, Maxwell Colonna-Dashwood sử dụng các cặp từ đối lập như "Heavy Body" (đậm đà) và "Light Body" (nhẹ nhàng) để mô tả Body cà phê. Wikipedia so sánh Body cà phê với sữa, ví dụ "Heavy Body" như sữa nguyên kem và "Light Body" như sữa tách béo. Mặc dù Body liên quan đến những khái niệm phức tạp trong ngành thử nếm cà phê, nhưng theo Scott Rao, hầu hết các cơ quan vị giác của chúng ta cảm nhận Body chủ yếu qua các hạt cà phê không hòa tan và cảm giác "cồn cào" do dầu cà phê tạo ra trong miệng. Rao cũng đưa ra cách tiếp cận Body đơn giản hơn, liên quan gián tiếp đến thang đo nồng độ chiết xuất (TDS - tổng lượng chất rắn hòa tan trong cà phê). Do TDS đo lường các hạt hòa tan, trong khi Body lại được tạo ra bởi các chất không tan, nên nói chung, với cùng phương pháp pha cà phê, TDS tăng tương ứng với Body tăng. Phân loại Body cà phê Body cà phê, một khái niệm thú vị mà chúng ta chỉ có thể cảm nhận bằng vị giác, được chia thành 3 loại chính: 1. Body nhẹ (Light Body hoặc Thin Body): 👉 Cảm giác mỏng nhẹ, thanh tao với ít dư vị hoặc hương vị lưu lại trên lưỡi. 👉 Thường gặp ở cà phê trồng ở độ cao thấp, đất thiếu dinh dưỡng. 👉 Các phương pháp pha chế sử dụng giấy lọc, loại bỏ dầu và chất rắn cũng góp phần tạo nên Body nhẹ cho cà phê. 2. Body trung bình (Medium Body): 👉 Nằm giữa Body nhẹ và Body dày. 👉 Mang đến kết cấu cân bằng, dễ chịu, phù hợp cho thưởng thức hàng ngày. 👉 Giúp trung hòa những đặc tính quá cực đoan của Body nhẹ và Body dày. 3. Body dày (Heavy Body hoặc Full Body): 👉 Mang đến cảm giác mạnh mẽ, lấp đầy vòm miệng. 👉 Là kết quả của hàm lượng chất béo, protein, chất xơ cao trong cà phê. 👉 Thường gặp ở cà phê trồng dưới bóng râm, đất núi lửa, phát triển chậm, tích lũy hương vị đầy đủ. 👉 Cũng có thể tạo ra bởi phương pháp pha chế như Espresso, Moka pot với áp lực trong quá trình pha chế. Ảnh hưởng của chiết xuất đến Body cà phê Để làm nổi bật hoặc giảm thiểu Body cà phê, điều quan trọng là phải hiểu cách thức hình thành Body trong quá trình chiết xuất. Nói đơn giản, đây chính là bí quyết để pha chế một tách cà phê ngon với độ dày, độ đậm đà như ý muốn. Khái niệm cơ bản về chiết xuất cà phê: 👉 Nước nóng chỉ có thể hòa tan từ 18-22% khối lượng cà phê thô. 👉 Các chất hòa tan này được chia thành hai nhóm: Chất hòa tan (Solubles) và Chất không hòa tan (Insolubles). 👉 Chất hòa tan là những chất tan hoàn toàn trong nước, góp phần tạo nên hương vị cà phê. 👉 Chất không hòa tan bao gồm protein, carbohydrate chuỗi dài và dầu cà phê, đóng vai trò chính tạo nên Body cà phê. Vậy tại sao một số loại cà phê có Body dày hơn so với những loại khác? Câu trả lời nằm ở sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm: 👉 Giống cà phê: Một số giống cà phê, như Maracaturra, có xu hướng Body dày hơn so với Pacamara. 👉 Phương pháp chế biến: Chế biến ướt tạo ra Body nhẹ nhàng, tinh tế, trong khi chế biến khô và mật ong cho Body dày hơn. 👉 Độ rang: Kéo dài thời gian rang đến "first crack" (tiếng nổ đầu tiên) tạo ra nhiều melanoidin, dẫn đến Body dày hơn. Phương pháp pha chế: 👉 French press, AeroPress: Cho phép điều chỉnh thời gian ngâm và áp suất để chiết xuất Body mong muốn. 👉 Pour over: Loại giấy lọc ảnh hưởng đến lượng dầu cà phê chiết xuất, từ đó tác động đến Body. 👉 Espresso: Áp suất cao tạo ra Crema - thành phần góp phần tạo nên Body dày. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cà phê Catimor - Giống cà phê lai phổ biến với năng suất cao và khả năng chống bệnh vượt trội Catimor là kết quả lai tạo giữa hai giống cà phê: Timor Hybrid và Caturra. Ra đời vào những năm 1950s tại Trung Mỹ, Catimor nhanh chóng nổi tiếng với khả năng chống bệnh gỉ sắt - căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng cà phê Arabica. Đặc điểm: 👉 Nhóm giống: Catimor không phải là một giống đơn lẻ mà là nhóm gồm nhiều giống khác nhau, được lai tạo từ Timor Hybrid và Caturra. Một số giống Catimor phổ biến bao gồm Anacafe 14, Catisic, Costa Rica 95, Fronton, T5175, T8667,... 👉 Năng suất: Catimor nổi tiếng với năng suất cao, vượt trội so với các giống cà phê Arabica khác. 👉 Khả năng chống bệnh: Catimor có khả năng chống bệnh gỉ sắt và một số bệnh hại cà phê khác hiệu quả. 👉 Chất lượng: Hương vị cà phê Catimor đa dạng, từ vị chua thanh nhẹ đến vị đắng đậm đà, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và chế biến. Do mang gen của hai loài cà phê Arabica và Robusta, Catimor được xếp vào nhóm cà phê Arabica lai. Tuy nhiên, một số nhà khoa học phân loại Catimor là nhóm lai cận giới (Introgressed) vì mang một số đặc điểm di truyền của Robusta. Catimor đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê thế giới, đặc biệt là ở các khu vực chịu ảnh hưởng nặng bởi bệnh gỉ sắt. Giống cà phê này giúp đảm bảo năng suất và chất lượng cà phê, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia. Tại Việt Nam, Catimor được trồng phổ biến ở nhiều vùng sản xuất cà phê lớn tại Việt Nam như Đà Lạt, Lâm Đồng, Gia Lai, Kontum,... Giống cà phê này được đánh giá cao bởi năng suất, khả năng chống chịu bệnh và chất lượng tốt. Cà phê Catimor là một giống cà phê lai quan trọng với nhiều ưu điểm nổi bật như năng suất cao, khả năng chống bệnh tốt và chất lượng ổn định. Giống cà phê này đóng vai trò thiết yếu trong ngành cà phê thế giới và góp phần mang lại nguồn thu nhập cho người nông dân. Lịch sử chi tiết của nhóm giống Catimor: Kháng bệnh, năng suất cao, và lan rộng khắp thế giới Vào những năm 1958 - 1959, Viện nghiên cứu cà phê Bồ Đào Nha (CIFC) nhận được nhiều hạt giống Timor Hybrid từ đảo Đông Timor. Timor Hybrid là giống lai tự nhiên giữa C. Arabica và C. Robusta, sở hữu khả năng kháng bệnh gỉ sắt tuyệt vời do di truyền từ Robusta. Hai lô hạt giống này được các nhà lai tạo Bồ Đào Nha sử dụng để tạo ra các giống cà phê mới có khả năng kháng bệnh, đồng thời kích thước nhỏ gọn để tăng năng suất. Giống lai Catimor đầu tiên: Một trong những cây Timor Hybrid, được gọi là HDT CIFC 832/2, được lai với giống Caturra nhỏ gọn để tạo ra hai dòng lai: 👉 Caturra đỏ CIFC 19/1 x HDT CIFC 832/1 = HW26 👉 Caturra đỏ CIFC 19/1 x HDT CIFC 832/2 = H46 Sự phát triển và lan rộng: 👉 Sau khi thử nghiệm ban đầu tại IAC - Brazil, các giống lai này được gọi là "Cat Catoror". 👉 Xuất hiện ngay trong thời kỳ bùng phát bệnh gỉ sắt ở châu Mỹ, Catimor nhanh chóng được chọn lọc và trồng trọt rộng rãi tại nhiều nơi ở Mỹ Latinh và lan ra toàn thế giới. 👉 Tại Malawi, Đơn vị Nghiên cứu Cây cà phê sử dụng 5 giống con của Catimor. 👉 Tại Papua New Guinea, 6 dòng Catimor được chọn lọc và đưa vào canh tác. 👉 Catimor đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê thế giới nhờ khả năng kháng bệnh gỉ sắt, năng suất cao và chất lượng ổn định. 👉 Giống cà phê này góp phần đảm bảo sản lượng cà phê, thúc đẩy kinh tế của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở những khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề bởi bệnh gỉ sắt. Catimor là một nhóm giống cà phê lai thành công với nhiều ưu điểm nổi trội, đóng góp to lớn cho sự phát triển bền vững của ngành cà phê toàn cầu. Catimor: Hương vị quyến rũ và cách thưởng thức đúng điệu Catimor sở hữu hương vị "quyến rũ", "thăng hoa trong mọi giác quan" theo lời miêu tả của những người sành cà phê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ, chua thanh và ngọt hậu đặc trưng. Điều này xuất phát từ nguồn gốc lai tạo độc đáo giữa vị chua thanh của cà phê Timor và hương vị ngọt dịu của cà phê Caturra. Tuy nhiên, hàm lượng caffein thấp hơn Robusta thuần chủng giúp Catimor có vị đắng êm dịu hơn. Có nhiều cách để thưởng thức Catimor, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó, bạn có thể thử hai cách sau: 1. Pha cà phê thuần túy: 👉 Sử dụng Catimor rang mộc hoàn toàn để pha phin, cà phê đá hoặc cà phê sữa. 👉 Cách pha này giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của Catimor do đặc điểm lai tạo từ Robusta. 2. Pha trộn với cà phê khác: 👉 Trộn Catimor với các loại cà phê khác theo tỷ lệ 3:1 hoặc 4:1 để tạo ra hương vị mới lạ, đậm đà hơn. 👉 Do hàm lượng caffein cao hơn cà phê Arabica thuần chủng, Catimor không phù hợp với những người có vấn đề về tim mạch, mất ngủ hoặc say cà phê. Với hương vị đặc biệt và năng suất cao, Catimor là lựa chọn phổ biến tại Việt Nam và được nhiều tín đồ cà phê yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm cà phê mới lạ và ấn tượng, hãy thử thưởng thức Catimor theo cách riêng của mình! Nguồn tham khảo: Tạp chí World Coffee Research Metrang Coffee - Kết nối tinh thần cho tất cả những người đam mê cà phê trên thế giới và làm nó trở thành thị trường văn hóa cà phê ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cappuccino "Bone Dry"? Bí ẩn đằng sau ly cà phê “siêu khô” Nếu bạn đến quán cà phê yêu thích và bỗng nghe thấy ai đó gọi một ly cappuccino "bone dry" (siêu khô). Nghe có vẻ lạ nhỉ? Phải chăng đây là một thức uống bí mật mà bạn chưa từng thử? Cappuccino truyền thống thì ai cũng biết rồi, cappuccino ướt và khô cũng đã phổ biến, nhưng "bone dry" thì sao? Liệu nó có thực sự tồn tại? Metrang Coffee hân hạnh chia sẻ đến quý bạn đọc tất tần tật về loại cappuccino đặc biệt này. Để tránh nhầm lẫn tên gọi, Metrang Coffee quy ước sử dụng tên Cappuccino “khô” cho món "Bone Dry" và Cappuccino “ướt” cho món truyền thống. Cappuccino "Khô" - Biến thể thú vị cho người yêu vị cà phê mạnh Cappuccino truyền thống đã có nhiều biến tấu theo thời gian, và tin tôi đi, có rất nhiều lựa chọn để bạn khám phá. Cappuccino "khô" hoàn toàn là một thức uống có thật, tồn tại song song với các phiên bản khác như "ướt", "tiêu chuẩn" và thậm chí là "siêu ướt". Để hiểu rõ về cappuccino "khô", trước tiên chúng ta cần tìm hiểu về phiên bản cappuccino truyền thống. Cappuccino truyền thống được tạo thành từ ba phần bằng nhau: espresso, một lớp sữa được đánh hơi, và cuối cùng là lớp bọt sữa phủ trên cùng. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy hầu hết các barista thường sử dụng thêm một shot espresso thay vì chỉ một shot như công thức gốc. Vậy đó là cappuccino truyền thống. Bây giờ, chúng ta sẽ cùng khám phá cappuccino "khô" nhé! Cappuccino "Khô" - Trải nghiệm độc đáo cho những ai thích khám phá Cappuccino "khô" là một biến thể rất khác biệt, thậm chí không gọi nó là cappuccino nữa. Thực chất, nó xứng đáng có một cái tên riêng – bởi vì nó chỉ có hai lớp duy nhất. Nói một cách đơn giản, đây chỉ là sự kết hợp giữa cà phê và bọt sữa. Cappuccino "siêu khô" (bone dry cappuccino) chỉ đơn giản là một shot espresso với lớp bọt sữa dày đặc phủ trên cùng. Trong khi cappuccino truyền thống có một lớp sữa được đánh hơi ở giữa, thì phiên bản "siêu khô" lại hoàn toàn loại bỏ lớp sữa này. Lớp bọt sữa của cappuccino "siêu khô" dày và đặc đến mức tôi từng thấy người ta yêu cầu barista cung cấp thêm một chiếc thìa để có thể… ăn phần bọt này. Nghe có vẻ lạ, nhưng sở thích thì mỗi người mỗi khác. Nhiều người tin rằng cappuccino "siêu khô" có tên gọi như vậy bởi vì nó không chứa bất kỳ sữa nào. Một điều có thể khẳng định là việc thiếu sữa khiến cho thức uống này có kết cấu hạt và hương vị hơi bột, tạo cảm giác khô ráo trong miệng. So sánh cappuccino "siêu khô" và cappuccino "khô": điểm khác biệt nào giữa hai loại? Nếu cappuccino "siêu khô" chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa espresso và bọt sữa, vậy cappuccino "khô" có gì khác biệt? Trên thực tế, cappuccino "khô" không khác biệt quá nhiều so với cappuccino truyền thống. Mặc dù mang tên "khô", nó vẫn chứa sữa được đánh hơi, tuy nhiên lượng sữa ít hơn so với cappuccino thông thường. Một ly cappuccino "khô" sẽ bao gồm: • Shot espresso: Lớp nền là một shot espresso đậm đà. • Sữa đánh hơi: Một lượng nhỏ sữa được đánh hơi tạo thành lớp mỏng. • Bọt sữa: Phủ lên trên cùng là lớp bọt sữa dày mịn. Để bù đắp cho lượng sữa ít hơn, barista thường sẽ tạo ra nhiều bọt sữa hơn so với cappuccino thông thường. Ngoài cappuccino "siêu khô" và "khô", chúng ta còn có cappuccino "ướt" (wet cappuccino). Cappuccino "Ướt" Là Gì? Với vô vàn biến thể của cappuccino truyền thống, thật khó để theo dõi hết tất cả, nhưng đúng vậy, còn có cả phiên bản "ướt". Về cơ bản, cappuccino "ướt" ngược lại với cappuccino "khô". Lớp nền vẫn là espresso, nhưng lượng sữa đánh hơi được tăng lên và lớp bọt sữa giảm xuống. Với tỷ lệ như vậy, thức uống này gần như tiệm cận với latte. Làm thế nào để pha chế cappuccino "siêu khô"? Bài viết này đã khơi gợi sự tò mò của bạn và bạn muốn thử pha chế cappuccino "siêu khô" tại nhà? Thật tuyệt vời! Nếu bạn có thể pha chế cappuccino thông thường, thì việc pha chế phiên bản "siêu khô" cũng không quá khó khăn. Bạn chỉ cần chuẩn bị những dụng cụ sau: • Máy pha cà phê espresso: Máy pha cà phê espresso giúp bạn chiết xuất được shot espresso đậm đà và hoàn hảo. • Bình đánh sữa: Bình đánh sữa dung tích lớn giúp bạn tạo ra lượng bọt sữa dày mịn cần thiết. • Máy đánh bọt sữa: Nếu không có bình đánh sữa, bạn có thể sử dụng máy đánh bọt sữa thay thế. Tuy nhiên, so với cappuccino thông thường, bạn sẽ cần tạo ra một lượng lớn bọt sữa. Nếu bạn không có cách sử dụng phần sữa đánh hơi còn lại, việc đổ chúng xuống cống có thể sẽ khiến bạn cảm thấy lãng phí. Chúc bạn thành công với việc pha chế cappuccino "siêu khô" và thưởng thức hương vị cà phê đậm đà, mạnh mẽ này! Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Nitro Cold Brew và Cold Brew - Điểm khác biệt nào tạo nên nét đặc trưng cho Nitro? Bạn đang băn khoăn nên chọn cold brew hay nitro cold brew cho lần ghé thăm quán cà phê yêu thích tiếp theo? Tuy thoạt nhìn có vẻ giống nhau, nhưng hai thức uống cà phê lạnh này lại sở hữu những điểm khác biệt quan trọng. Cùng Metrang Coffee khám phá nét đặc trưng của hai món uống tuyệt vời này. Sự khác biệt lớn nhất giữa nitro cold brew và cold brew nằm ở việc nitro được infused (khuếch tán) với khí nitơ (từ đó có tên gọi như vậy). Nhờ vậy, nitro cold brew mang đến vị ngọt nhẹ và cảm giác sánh mịn trong miệng, khác biệt so với cold brew thông thường. Metrang Coffee cùng quý bạn đọc đi sâu khám phá những điểm khác biệt giữa nitro cold brew và cold brew, đồng thời nhấn mạnh đặc điểm riêng biệt của từng loại thức uống. Từ đó, bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với sở thích và ngân sách của bản thân. Hãy cùng bắt đầu nào! Điểm khác biệt chính: 👉 Infusion với khí nitơ: Nitro cold brew được truyền với khí nitơ, tạo ra lớp bọt mịn đặc trưng và cảm giác sủi tăm nhẹ nhàng. Quá trình này cũng giúp giảm độ axit trong cà phê, mang đến hương vị mượt mà và dễ uống hơn. 👉 Hương vị: So với cold brew thông thường, nitro cold brew thường có vị ngọt nhẹ và hương vị đậm đà hơn do quá trình infusion với khí nitơ. 👉 Kết cấu: Nitro cold brew sở hữu kết cấu sánh mịn và mượt mà hơn cold brew thông thường, tạo nên cảm giác thú vị khi thưởng thức. 👉 Giá cả: Do quy trình sản xuất phức tạp hơn, nitro cold brew thường có giá cao hơn so với cold brew thông thường. Cả nitro cold brew và cold brew đều mang đến những trải nghiệm cà phê lạnh độc đáo riêng biệt. Lựa chọn loại nào phụ thuộc vào sở thích cá nhân về hương vị, kết cấu và ngân sách của bạn. So với cold brew thông thường, nitro cold brew có cảm giác béo ngậy hơn trong miệng và vị ngọt nhẹ hơn do quá trình nito hóa. Tuy nhiên, về cơ bản, cả hai loại đồ uống đều bắt đầu giống nhau, chỉ khác biệt ở kết quả cuối cùng. Cà phê Nitro và Cold Brew đều là "cà phê pha lạnh" Cold brew được làm bằng cách ngâm cà phê xay trung bình đến xay thô trong nước lạnh trong một thời gian dài, thường từ 12 đến 24 giờ, tùy thuộc vào độ đậm đặc bạn mong muốn. Cà phê cold brew thu được có hương vị đậm đà, siêu mịn và ít axit hơn cà phê nóng thông thường. Để tạo ra nitro coffee, người ta sẽ truyền khí nitơ vào cold brew và lưu trữ chúng trong thùng kín. Nitro được phục vụ bằng vòi, tạo hiệu ứng thác đổ giống như bia tươi vừa rót ra và thậm chí còn có một lớp bọt mịn trên bề mặt. Nhiều người thắc mắc rằng liệu Nitro Cold Brew có chứa nhiều caffeine hơn Cold Brew hay không. Trên thực tế, về mặt độ mạnh của cà phê, hai loại thức uống này có những đặc điểm riêng biệt có thể ảnh hưởng đến cảm nhận về "độ mạnh" của chúng. Cold Brew - êm dịu và mượt mà Cold Brew nổi tiếng với hương vị êm dịu và mượt mà. Quá trình ngâm cà phê trong nước lạnh lâu ngày giúp chiết xuất ít hợp chất đắng và axit hơn so với cà phê nóng thông thường. Nhờ vậy, Cold Brew có độ axit thấp và hương vị cân bằng hơn. Hơn nữa, hàm lượng caffeine trong Cold Brew cũng tương đối cao do quá trình ngâm lâu chiết xuất nhiều caffeine hơn từ bã cà phê. Nitro Cold Brew - béo ngậy và ngọt nhẹ Ngược lại, Nitro Cold Brew sở hữu kết cấu béo ngậy và vị ngọt nhẹ hơn do quá trình truyền nitơ. Khí nitơ tạo ra những bọt khí nhỏ li ti trong cà phê, mang đến cảm giác sánh mịn như bia Guinness. Kết cấu và hương vị này có thể khiến người ta cảm nhận rằng Nitro Cold Brew mạnh hơn, mặc dù hàm lượng caffeine của nó nhìn chung không khác biệt so với Cold Brew thông thường. Vì vậy, mặc dù Nitro Cold Brew có vẻ mạnh hơn bởi kết cấu và hương vị độc đáo, nhưng hàm lượng caffeine trong cả hai loại thức uống này là tương đương nhau. Do đó, cả Nitro Cold Brew và Cold Brew đều là lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích cà phê, tìm kiếm thức uống giúp tăng cường caffeine mà không có vị đắng hoặc axit thường thấy trong cà phê nóng truyền thống và cà phê đá thông thường. Lượng calo Lượng calo trong nitro cold brew so với cold brew phụ thuộc vào một vài yếu tố, chẳng hạn như loại hạt cà phê được sử dụng, kích cỡ khẩu phần và loại sữa hoặc chất ngọt được thêm vào. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hạt cà phê, phương pháp pha và thành phần các phụ gia. Việc thêm sữa hoặc đường vào cà phê sẽ làm tăng lượng calo của nó, do đó, điều quan trọng là phải tính đến tất cả các thành phần khi tính lượng calo trong thức uống của bạn. Việc lựa chọn giữa nitro cold brew và cold brew phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Nếu bạn thích kết cấu béo ngậy, nhiều bọt và vị hơi ngọt, thì nitro cold brew có thể là lựa chọn phù hợp. Mặt khác, nếu bạn thích cà phê êm dịu, mượt mà với vị ngọt tự nhiên, thì cold brew có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn. Cần lưu ý rằng cả nitro cold brew và cold brew đều có độ axit thấp và ít đắng hơn cà phê nóng truyền thống, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người có dạ dày nhạy cảm hoặc muốn giảm lượng caffeine nạp vào. Ngoài ra, cả hai loại cà phê lạnh này đều có thể tùy chỉnh thêm sữa, chất ngọt và hương vị để tạo ra ly cà phê hoàn hảo cho bạn. Nitro cold brew và cold brew đều là những cách thơm ngon và thú vị để thưởng thức cà phê. Chúng mang đến những kết cấu và hương vị độc đáo, khác biệt so với cà phê nóng truyền thống. Dù bạn thích kết cấu béo ngậy và vị ngọt của nitro cold brew hay hương vị êm dịu, mượt mà của cold brew, thì cả hai loại cà phê này đều là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn thưởng thức một ly cà phê mát lạnh và sảng khoái. Vì vậy, khi bạn muốn uống một ly cà phê đá lạnh, hãy thử nitro cold brew hoặc cold brew và xem bạn thích loại nào hơn! Metrang Coffee chúc quý bạn đọc có trải nghiệm cà phê đầy thú vị. Metrang Coffee - Là nơi hội họp và thưởng thức cà phê lý tưởng nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
