Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Bình Siphon Hario - Dụng cụ pha chế đầy mê hoặc & trải nghiệm pha cà phê đầy thi vị Bình Siphon, hay còn gọi là Syphon, là một dụng cụ pha cà phê độc đáo và đầy ấn tượng, mang đến cho bạn không chỉ ly cà phê thơm ngon mà còn là cả một trải nghiệm thị giác đầy cuốn hút. Được phát minh vào khoảng những năm 1840 bởi Marie Fanny Amelne Massot, Siphon đã trải qua nhiều thăng trầm trong suốt gần hai thế kỷ qua. Tuy nhiên, phương pháp pha chế này vẫn luôn giữ được sức hút riêng biệt và ngày càng được yêu thích bởi những người đam mê cà phê. Siphon sử dụng nguyên lý "thẩm thấu ngược" để chiết xuất cà phê. Nước nóng được đun sôi trong bình dưới, tạo áp suất đẩy nước lên bình trên chứa cà phê xay. Sau đó, khi tắt lửa, áp suất giảm dần khiến cà phê được hút xuống bình dưới, hoàn thành quá trình pha chế. Ưu điểm: 👉 Hương vị cà phê tinh tế: Nhờ áp suất và nhiệt độ được kiểm soát tốt, Siphon mang đến ly cà phê với hương vị tinh tế, ít vị đắng và vị chua. 👉 Trải nghiệm thị giác độc đáo: Quá trình pha cà phê với Siphon tựa như một màn trình diễn khoa học thu nhỏ, vô cùng đẹp mắt và ấn tượng. 👉 Dễ dàng sử dụng: Việc sử dụng Siphon không quá phức tạp, chỉ cần một chút luyện tập là bạn có thể pha được những ly cà phê thơm ngon tại nhà. Để bắt đầu pha cà phê với Siphon, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ cơ bản như bình Siphon, đèn cồn, cà phê xay và nước. Sau đó, bạn có thể tham khảo các hướng dẫn chi tiết trên mạng hoặc video hướng dẫn để thực hiện từng bước pha chế một cách chính xác. Bình Siphon Hario là một dụng cụ pha cà phê tuyệt vời dành cho những ai yêu thích sự tinh tế trong hương vị và muốn có được trải nghiệm pha chế cà phê độc đáo. Hãy thử sử dụng Siphon để cảm nhận sự khác biệt và khám phá những điều thú vị trong thế giới cà phê! Bình Siphon Hario không chỉ là một dụng cụ pha cà phê đơn thuần mà còn mang đến một trải nghiệm đầy thú vị và khoa học. Nó hoạt động như một ống truyền nước, với 3 bộ phận chính: phễu thủy tinh, bầu thủy tinh và nguồn nhiệt. Siphon còn được biết đến với tên gọi Cona Vacuum Pot, do Cona là nhà máy đầu tiên sản xuất ra loại dụng cụ độc đáo này. Nguyên lý thẩm thấu ngược Bình Siphon không chỉ mang đến ly cà phê thơm ngon mà còn ẩn chứa cả một "ma thuật" khoa học thú vị. Bí mật nằm ở nguyên lý "thẩm thấu ngược", quy trình đầy lôi cuốn mà ta có thể khám phá qua từng bước pha chế: 1. Thăng hoa cùng hơi nước: 👉 Khi đốt đèn cồn, hơi nước từ bình dưới sẽ bốc lên, di chuyển qua ống thủy tinh và thẩm thấu vào phễu chứa cà phê xay. 👉 Hơi nước nóng lan tỏa, bao bọc từng hạt cà phê, đánh thức hương vị và tinh chất cà phê ẩn sâu bên trong. 2. Vũ điệu của cà phê và nước nóng: 👉 Cùng lúc đó, áp suất từ bình dưới đẩy nước nóng lên phễu, hòa quyện cùng cà phê trong một điệu nhảy đầy mê hoặc. 👉 Siphonista khéo léo khuấy đều bằng muỗng dài, đảm bảo cà phê được ngấm trọn vẹn trong nước nóng, chiết xuất trọn vẹn hương vị cà phê. 3. Hồi quy ngoạn mục: 👉 Khi đạt đến thời điểm hoàn hảo (thường là 3 - 5 phút), nguồn nhiệt được ngắt đi, hơi nóng không còn áp lực đẩy. 👉 Lúc này, "ma thuật" bắt đầu: áp suất khí quyển tác động lên bề mặt nước trong bình dưới, khiến nó di chuyển ngược lên phễu, mang theo cà phê đã được chiết xuất. 👉 Tấm lọc tinh tế giữ lại bã cà phê, chỉ cho phép cà phê nguyên chất chảy xuống bình dưới, hoàn thành quy trình đầy ấn tượng. Ly cà phê Siphon thu được mang hương vị tinh tế, ít vị đắng và vị chua, là thành quả của sự kết hợp hoàn hảo giữa khoa học và nghệ thuật pha chế. Trải nghiệm cà phê Siphon - Hơn cả một thức uống Pha chế cà phê bằng Siphon là một hành trình đầy cảm xúc, đánh thức mọi giác quan của bạn. Từ hình ảnh thị giác ấn tượng của nước sôi cuộn lên, tiếng sục ấm áp của hơi nước, cảm giác nóng hổi lan tỏa trên tay đến hương vị tinh tế bùng nổ trong khoang miệng - Siphon mang đến trải nghiệm cà phê độc đáo và khó quên. Siphon sử dụng nguồn nhiệt trực tiếp, đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn trọng trong từng thao tác. Siphonista cần điều chỉnh lượng nước, cà phê, thời gian đun và thẩm thấu chính xác để đạt được hương vị cà phê hoàn hảo. Quá trình này không chỉ đơn thuần là pha chế mà còn là nghệ thuật, là sự kết hợp hài hòa giữa khoa học và kỹ thuật. Tại Nhật Bản, pha chế Siphon được nâng tầm thành nghệ thuật với những Siphonista tài ba, sáng tạo ra những cách pha chế độc đáo và đầy ấn tượng. Họ tổ chức các cuộc thi Siphonista hàng năm để tôn vinh kỹ thuật pha chế điêu luyện và tìm kiếm người pha cà phê xuất sắc nhất. Đặc biệt, người Nhật tin rằng việc sử dụng thìa tre để khuấy cà phê trong phễu thủy tinh sẽ tạo nên hương vị khác biệt cho ly cà phê. Niềm đam mê và sự tỉ mỉ của người Nhật trong việc pha chế cà phê thể hiện qua tinh thần "Takumi" - theo đuổi sự hoàn hảo trong từng ly cà phê. Với Siphon, thưởng thức cà phê không chỉ đơn thuần là nếm vị mà còn là trải nghiệm văn hóa, nghệ thuật và sự tinh tế trong từng chi tiết. Mỗi ly cà phê Siphon là một tác phẩm nghệ thuật, là sự kết tinh giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến cho bạn những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời và những dư vị khó phai. Metrang Coffee - Xây dựng và phát triển thương hiệu cà phê Metrang của Việt Nam trở thành thương hiệu toàn cầu ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Công ty cổ phần cà phê Mê Trang - Nâng tầm cà phê Việt Nam, lan tỏa hương vị Robusta Sự thay đổi trong tư duy và cách tiếp cận của ngành cà phê là chìa khóa để mở ra tiềm năng to lớn của Robusta cao cấp. Nâng tầm Robusta không chỉ mang lại lợi ích cho người trồng cà phê mà còn tạo ra trải nghiệm cà phê mới mẻ cho người tiêu dùng. Vì sao Robusta cần được nhìn nhận xứng đáng? Đối với nhiều nông dân, Robusta là lựa chọn canh tác phù hợp do khả năng thích nghi cao với điều kiện khắc nghiệt, ít sâu bệnh và năng suất vượt trội. Tuy nhiên, giá trị của Robusta thường bị đánh giá thấp hơn Arabica, dẫn đến thu nhập bấp bênh cho người trồng. Nâng tầm Robusta: Lợi ích cho tất cả 👉 Nâng cao thu nhập cho người nông dân: Khi Robusta được công nhận và có giá thành cao hơn, người nông dân sẽ có động lực đầu tư vào cải thiện chất lượng sản phẩm, từ đó nâng cao thu nhập và đời sống. 👉 Đa dạng hóa thị trường cà phê: Robusta mang đến hương vị mạnh mẽ, đậm đà, khác biệt so với Arabica, đáp ứng nhu cầu của những người yêu thích cà phê cá tính. 👉 Phát triển bền vững: Việc tập trung vào Robusta cao cấp khuyến khích áp dụng các phương pháp canh tác và chế biến bền vững, bảo vệ môi trường và nguồn tài nguyên thiên nhiên. Thách thức và giải pháp 👉 Thay đổi nhận thức: Cần xóa bỏ định kiến về chất lượng thấp của Robusta, hướng đến giới thiệu hương vị độc đáo và tiềm năng của Robusta cao cấp. 👉 Phát triển thị trường: Tăng cường marketing, giáo dục người tiêu dùng về Robusta chất lượng cao, mở rộng kênh phân phối và tiếp cận các thị trường tiềm năng. 👉 Hỗ trợ nông dân: Cung cấp kiến thức, kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến, giúp nông dân nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường. Nâng tầm Robusta là hành trình chung của toàn ngành cà phê. Chung tay hợp tác, chia sẻ trách nhiệm, chúng ta có thể tạo ra một thị trường cà phê bền vững, đa dạng, nơi Robusta cao cấp được trân trọng và mang lại lợi ích cho tất cả. Hãy cùng chung tay viết nên trang mới cho Robusta, mở ra cánh cửa đến với thế giới cà phê phong phú và đầy tiềm năng. Robusta Việt Nam: Hạt ngọc thô tiềm năng vô hạn Robusta là niềm tự hào của cà phê Việt Nam, chiếm hơn 70% sản lượng cà phê xuất khẩu của cả nước. Nổi tiếng với năng suất cao, khả năng thích nghi rộng và giá thành rẻ, Robusta Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên thị trường cà phê quốc tế. Tuy nhiên, tiềm năng của Robusta Việt Nam còn vươn xa hơn thế nữa. Việt Nam là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê Robusta lớn nhất thế giới, cung cấp nguồn nguyên liệu dồi dào cho thị trường cà phê hòa tan, cà phê pha chế và cả cà phê đặc sản. Robusta Việt Nam được đánh giá cao bởi hương vị đậm đà, mạnh mẽ, với hàm lượng caffeine cao và giá thành cạnh tranh. Nhận thức được tiềm năng của Robusta, ngành cà phê Việt Nam đang nỗ lực nâng cao chất lượng sản phẩm. Các nhà khoa học đã nghiên cứu và phát triển các giống Robusta mới có năng suất cao, hương vị tốt và khả năng chống chịu sâu bệnh tốt hơn. Các phương pháp chế biến cà phê cũng được cải tiến, giúp giữ trọn vẹn hương vị và chất lượng hạt cà phê. Cơ hội cho cà phê Robusta đặc sản Với sự đầu tư đúng mức, Robusta Việt Nam hoàn toàn có thể chinh phục thị trường cà phê đặc sản. Nhiều nhà rang xay và barista đã khám phá ra tiềm năng của Robusta trong việc pha chế những ly cà phê độc đáo và ấn tượng. Robusta đặc sản Việt Nam với hương vị đa dạng, từ sô cô la, hạt dẻ đến trái cây chín mọng, đang dần thu hút sự chú ý của người tiêu dùng quốc tế. Để Robusta Việt Nam thực sự tỏa sáng trên thị trường cà phê quốc tế, cần có sự chung tay của nhiều phía: 👉 Nâng cao nhận thức: Thay đổi định kiến về Robusta, khẳng định chất lượng và tiềm năng của Robusta Việt Nam. 👉 Phát triển thị trường: Mở rộng thị trường tiêu thụ Robusta đặc sản, đặc biệt là ở các thị trường cao cấp. 👉 Hỗ trợ nông dân: Cung cấp kiến thức, kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến cho nông dân để nâng cao chất lượng sản phẩm. 👉 Hợp tác quốc tế: Tham gia các hoạt động giao thương quốc tế, quảng bá Robusta Việt Nam đến với bạn bè quốc tế. Robusta Việt Nam đang đứng trước cơ hội to lớn để khẳng định vị thế trên thị trường cà phê quốc tế. Với sự đầu tư đúng mức, Robusta Việt Nam hoàn toàn có thể trở thành một thương hiệu cà phê cao cấp, mang lại niềm tự hào cho ngành cà phê Việt Nam và góp phần nâng cao đời sống của người nông dân. Công ty cổ phần cà phê Mê Trang - Nâng tầm cà phê Việt Nam, lan tỏa hương vị Robusta Là một trong những doanh nghiệp đi đầu trong ngành cà phê Việt Nam, Công ty Cổ phần Cà Phê Mê Trang đã và đang đóng góp to lớn vào việc nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam, khẳng định vị thế Robusta trên thị trường quốc tế. Hành trình chinh phục chất lượng: Hơn 23 năm hoạt động, Mê Trang đã xây dựng quy trình sản xuất cà phê chuyên nghiệp, hiện đại, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Từ khâu chọn lọc nguyên liệu, chế biến, rang xay đến đóng gói, Mê Trang luôn chú trọng vào chất lượng, đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê thơm ngon, đậm đà. Nâng tầm Robusta Việt Nam Metrang Coffee tập trung vào sản xuất và chế biến cà phê Robusta, loại cà phê chiếm hơn 70% sản lượng cà phê Việt Nam. Nhận thức được tiềm năng của Robusta, Metrang Coffee đã không ngừng đầu tư vào nghiên cứu, phát triển sản phẩm, ứng dụng các công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng cà phê Robusta Việt Nam. Metrang Coffee cung cấp đa dạng các sản phẩm cà phê Robusta, từ cà phê hạt rang xay nguyên chất, cà phê hòa tan đến cà phê pha phin tiện lợi. Các sản phẩm của Mê Trang được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, mạnh mẽ, phù hợp với khẩu vị của nhiều người tiêu dùng. Với chất lượng vượt trội, cà phê Mê Trang đã có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới. Metrang Coffee không ngừng tham gia các hội chợ, triển lãm quốc tế để quảng bá thương hiệu cà phê Việt Nam, khẳng định vị thế Robusta trên thị trường quốc tế. Metrang Coffee luôn đồng hành cùng nông dân, chia sẻ kiến thức, kỹ thuật canh tác cà phê bền vững, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đời sống của người nông dân. Metrang Coffee cũng tích cực tham gia các hoạt động bảo vệ môi trường, góp phần phát triển ngành cà phê Việt Nam một cách bền vững. Công ty Cổ phần Cà Phê Mê Trang - Niềm tự hào của ngành cà phê Việt Nam Với những nỗ lực không ngừng, Mê Trang đã và đang góp phần nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam, khẳng định vị thế Robusta trên thị trường quốc tế. Mê Trang là niềm tự hào của ngành cà phê Việt Nam, là minh chứng cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê nước nhà. Với những đóng góp to lớn của mình, Công ty Cổ phần Cà Phê Mê Trang xứng đáng là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành cà phê Việt Nam, góp phần đưa cà phê Việt vươn xa ra thị trường quốc tế. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Robusta – Hành trình vượt qua định kiến để đến với hương vị cà phê cao cấp Robusta, chiếm 40% sản lượng cà phê toàn cầu, thường bị đánh giá thấp so với "người anh em" Arabica. Khả năng phát triển nhanh, chịu đựng điều kiện khắc nghiệt lại đi kèm với định kiến về hương vị kém hơn. Liệu Robusta có thể thay đổi quan điểm này nếu được đầu tư đúng mức? So với Arabica, Robusta vốn dĩ "bị lép vế" trong khâu sản xuất và chế biến. Điều này dẫn đến việc nhiều người yêu thích cà phê đặc sản gạt bỏ Robusta. Tuy nhiên, với hơn 120 loài trong chi Coffea, Robusta sở hữu tiềm năng hương vị vô cùng phong phú. Sự đa dạng di truyền của Robusta là "kho báu" ẩn chứa nhiều giống cà phê chất lượng cao chưa được khám phá. Nếu được đầu tư trồng trọt và chế biến bài bản, Robusta hoàn toàn có thể đáp ứng tiêu chuẩn cà phê đặc sản, mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho người thưởng thức. Đã đến lúc nhìn nhận Robusta một cách công bằng hơn. Bỏ qua định kiến về hương vị, hãy cùng khám phá tiềm năng to lớn của Robusta, mở ra cánh cửa đến với thế giới cà phê đầy màu sắc và tinh tế. Robusta và Arabica: Hai thế giới cà phê riêng biệt Robusta và Arabica, hai giống cà phê phổ biến nhất thế giới, sở hữu hương vị và đặc trưng hoàn toàn khác biệt. Thay vì so sánh và đánh giá cao thấp, hãy trân trọng sự độc đáo của mỗi loại. Arabica nổi tiếng với hương vị phức tạp, tinh tế, với nhiều tầng hương hoa, trái cây và vị chua thanh. Hàm lượng caffeine thấp hơn Robusta, Arabica mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng, dễ chịu. Tuy nhiên, để đạt được hương vị hoàn hảo, Arabica đòi hỏi điều kiện trồng trọt và chế biến khắt khe, dẫn đến giá thành cao hơn. Robusta ngược lại, sở hữu hương vị đậm đà, mạnh mẽ, thường được ví như sô cô la, hạt dẻ và vị đắng đặc trưng. Hàm lượng caffeine cao hơn Arabica, Robusta mang đến sự tỉnh táo, sảng khoái. Tuy giá thành rẻ hơn, Robusta thường bị đánh giá thấp về hương vị do quy trình chế biến chưa được chú trọng. Tiềm năng ẩn chứa trong Robusta Tuy nhiên, Robusta tiềm ẩn nhiều tiềm năng nếu được đầu tư đúng mức. Khi áp dụng kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến, Robusta có thể mang đến hương vị tinh tế, không thua kém Arabica. Ví dụ, phương pháp chế biến ướt, vốn phổ biến với Arabica, nay cũng được áp dụng cho Robusta, giúp loại bỏ vị đắng gắt và giữ lại hương vị tự nhiên. Rang xay tỉ mỉ cũng góp phần làm nổi bật điểm mạnh của Robusta, tạo nên thức uống độc đáo và ấn tượng. Robusta và Arabica là hai mảnh ghép hoàn hảo cho bức tranh cà phê đa dạng. Thay vì so sánh, hãy trân trọng sự khác biệt và khám phá hương vị riêng biệt của mỗi loại. Khi Robusta được đầu tư đúng cách, nó hoàn toàn có thể chinh phục những người thưởng thức cà phê sành điệu nhất. Cà phê Robusta, thường bị đánh giá thấp so với Arabica, tiềm ẩn nhiều khả năng mang đến chất lượng cao và hương vị độc đáo nếu được đầu tư đúng mức. Tuy nhiên, để Robusta "lột xác" và được thị trường đón nhận, cần có sự chung tay của nhiều phía, từ nhà sản xuất, nhà rang xay đến người tiêu dùng. Tại sao Robusta cần được nhìn nhận khác biệt? 👉 Khả năng thích ứng cao: Robusta dễ trồng trọt hơn Arabica, chịu được điều kiện khắc nghiệt như đất đai khô cằn, khí hậu nóng bức và ít sâu bệnh hơn. 👉 Năng suất cao: Robusta cho thu hoạch nhanh hơn và năng suất vượt trội so với Arabica. 👉 Giá thành rẻ hơn: Nhờ những ưu điểm trên, Robusta có giá thành rẻ hơn Arabica, phù hợp với nhu cầu của nhiều đối tượng tiêu dùng. Nỗ lực nâng tầm Robusta 👉 Chương trình Q Robusta: Do Viện Chất lượng Cà phê (CQI) khởi xướng, chương trình này đặt ra tiêu chuẩn chất lượng cho cà phê Robusta cao cấp, giúp định vị vị thế của Robusta trên thị trường. 👉 Tiêu chuẩn & Giao thức Robusta Hảo hạng: Cung cấp hướng dẫn chi tiết về canh tác, chế biến và rang xay Robusta chất lượng cao, góp phần nâng cao hương vị và giá trị của loại cà phê này. Rubusta - Thách thức và hướng đi 👉 Vượt qua định kiến về hương vị: Nhiều người tiêu dùng vẫn e ngại Robusta vì vị đắng gắt. Cần có chiến lược truyền thông và giáo dục để thay đổi nhận thức và giới thiệu hương vị độc đáo của Robusta cao cấp. 👉 Phát triển thị trường: Nhu cầu cho Robusta cao cấp còn hạn chế. Cần đẩy mạnh marketing và tiếp cận các phân khúc thị trường tiềm năng, đặc biệt là những người yêu thích cà phê mạnh mẽ, đậm đà. 👉 Hỗ trợ nông dân: Nâng cao kiến thức và kỹ thuật canh tác, chế biến Robusta chất lượng cao cho nông dân là chìa khóa để đảm bảo nguồn cung ổn định và bền vững. Cà phê Robusta không chỉ là lựa chọn giá rẻ mà còn tiềm ẩn nhiều ưu điểm và hương vị độc đáo. Nâng tầm Robusta là trách nhiệm chung của toàn ngành cà phê, góp phần tạo ra một thị trường cà phê đa dạng, bền vững và mang lại lợi ích cho tất cả các bên tham gia. Vai trò của các nhân tố trong ngành cà phê: 👉 Người tiêu dùng: Hãy thử trải nghiệm cà phê Robusta cao cấp, cởi mở với hương vị mới và lan tỏa thông tin tích cực về Robusta. 👉 Nhà rang xay: Tìm kiếm nguồn cung Robusta chất lượng cao, sáng tạo công thức rang xay phù hợp để tôn vinh hương vị độc đáo của Robusta. 👉 Nhà sản xuất: Áp dụng kỹ thuật canh tác và chế biến tiên tiến, nâng cao chất lượng Robusta và tham gia vào các chương trình phát triển bền vững. Bằng sự chung tay của tất cả, chúng ta có thể đưa cà phê Robusta lên vị trí xứng đáng và khẳng định vị thế của nó trong thế giới cà phê đa dạng và phong phú. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cà phê làn sóng thứ tư bùng nổ - Cà phê đặc sản vươn đến tầm cao mới Làn sóng cà phê thứ tư đang tạo nên một cú hích mới cho ngành cà phê, đánh dấu sự chuyển mình từ "đam mê" sang "thương mại", mang cà phê đặc sản đến gần hơn với công chúng. Như bạn đọc đã biết đến các làn sóng cà phê tiền nhiệm trước đó mà Metrang Coffee đã đề cập ở những bài viết trước, Metrang Coffee xin tóm tắt ba làn sóng tiền nhiệm: 1800 – 1970: Làn sóng thứ nhất được cho là bắt đầu từ đầu những năm 1800 khi cà phê trở thành một mặt hàng quan trọng trên toàn cầu và nhu cầu tiêu thụ cà phê tăng cao. Làn sóng cà phê thứ nhất kéo dài đến những năm 1970, khi Làn sóng cà phê thứ hai bắt đầu xuất hiện với sự tập trung vào chất lượng cà phê và trải nghiệm cà phê. Tiêu điểm cho làn sóng thứ nhất là cà phê tiêu dùng nhanh – nơi cà phê hòa tan lên ngôi. 1970 – 1990: Làn sóng cà phê thứ hai được cho là bắt đầu vào giữa những năm 1970 và kéo dài đến những năm 1990. Cà phê hạt được rang xay tươi và pha chế thủ công để đảm bảo hương vị cà phê nguyên bản. Làn sóng cà phê thứ hai thúc đẩy sự phát triển của văn hóa cà phê với nhiều phong cách pha chế và thưởng thức cà phê khác nhau. Làn sóng cà phê thứ hai đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê hiện đại và đặt nền tảng cho sự ra đời của Làn sóng cà phê thứ ba sau này. 1990 đến nay: Làn sóng cà phê thứ 3. Được ví như một cuộc cách mạng trong ngành cà phê. Đặc trưng của làn sóng thứ 3 đó là nâng tầm nghệ thuật pha chế, phương pháp rang xay tỉ mỷ, sản xuất cà phê bền vững, minh bạch hóa truy xuất nguồn gốc,… Làn sóng cà phê thứ 3 đã và đang tạo ra những thay đổi tích cực cho ngành cà phê, nâng tầm cà phê thành một thức uống cao cấp và tinh tế. Làn sóng này khuyến khích người tiêu dùng trân trọng giá trị cà phê, đồng thời thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành cà phê trên toàn cầu. Sự lan tỏa của cà phê cao cấp - Đổi mới và sáng tạo Khác với làn sóng thứ ba tập trung vào giới sành sỏi, cà phê đặc sản giờ đây dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng phổ thông. Nhờ am hiểu về cà phê từ nguồn gốc, sản xuất đến chế biến, người dùng ngày càng trân trọng hương vị cà phê nguyên bản. Giới hạn về quy mô của làn sóng thứ ba dần được phá vỡ khi các thương hiệu lớn tham gia vào thị trường cà phê đặc sản, mang đến những sản phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý và phân phối rộng rãi hơn. Tự động hóa trong sản xuất không còn bị e dè mà được xem như công cụ để nâng cao chất lượng và giá trị nghệ thuật cho cà phê. Các phương pháp pha chế mới mẻ, sáng tạo không ngừng được thử nghiệm, thu hút sự tò mò và thích thú của giới trẻ. Nhiều thương hiệu cà phê đặc sản nhận ra rằng để thành công và tạo ra tác động lớn hơn, họ cần mở rộng quy mô thương mại. Thay vì chỉ tập trung vào "dự án đam mê", họ chuyển mình sang mô hình kinh doanh có lợi nhuận dài hạn, tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Làn sóng cà phê thứ tư là sự kết hợp hài hòa giữa những tinh hoa của làn sóng thứ ba và văn hóa cà phê truyền thống. Nắm bắt xu hướng tiêu dùng mới, làn sóng này hướng đến mục tiêu đưa cà phê đặc sản trở thành thức uống phổ biến cho mọi người, đồng thời không ngừng đổi mới và sáng tạo để đáp ứng nhu cầu thị trường. Làn sóng cà phê thứ tư mở ra một chương mới cho ngành cà phê, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm cà phê độc đáo và chất lượng cao cho người tiêu dùng trên toàn thế giới. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thương mại và bền vững Làn sóng cà phê thứ tư khéo léo kết hợp cách tiếp cận thương mại hiệu quả của làn sóng thứ hai với triết lý đề cao tính bền vững của làn sóng thứ ba. Nhờ chiến lược này, tác động kinh tế - xã hội của ngành cà phê được gia tăng đáng kể. Việc mở rộng phân khúc thị trường cà phê cao cấp giúp tiếp cận lượng khách hàng tiềm năng khổng lồ mà vẫn đảm bảo giữ vững các tiêu chuẩn về chất lượng và tính bền vững. Bán cà phê với số lượng lớn và giá cả hợp lý mang lại lợi ích to lớn cho toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê, đặc biệt là các nhà sản xuất. Thay vì tập trung vào việc bán sản phẩm với giá cao cho một nhóm khách hàng nhỏ, mô hình này giúp phân phối cà phê đến nhiều người tiêu dùng hơn, đồng thời tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho người trồng cà phê. Làn sóng cà phê thứ tư tạo ra giá trị gia tăng cho toàn bộ chuỗi cung ứng cà phê thông qua việc thương mại hóa rộng rãi các khái niệm về chất lượng và tính bền vững. Mô hình này hứa hẹn mang đến tương lai tươi sáng cho ngành cà phê, đồng thời đảm bảo lợi ích cho tất cả các bên liên quan. Nhìn về tương lai Mặc dù làn sóng cà phê thứ tư vẫn đang trong giai đoạn đầu phát triển, tiềm năng to lớn của nó đã được khẳng định. Các làn sóng cà phê tiếp theo, dù hiện tại vẫn còn là khái niệm mới mẻ, sẽ tiếp tục thúc đẩy sự đổi mới và tiến bộ trong ngành, mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm cà phê ngày càng hoàn hảo hơn. Mỗi làn sóng cà phê đều mang đến những thay đổi và đột phá mới, góp phần nâng tầm chất lượng cà phê và trải nghiệm người tiêu dùng. Làn sóng thứ tư hiện đang tập trung vào việc mở rộng quy mô cà phê đặc sản và biến nó thành thức uống phổ biến cho mọi người. Tuy nhiên, giống như bất kỳ quá trình phát triển nào, hành trình của ngành cà phê sẽ không bao giờ có điểm kết thúc. Các yếu tố của làn sóng thứ ba sẽ tiếp tục hòa quyện với những đổi mới của làn sóng thứ tư, tạo nên bức tranh đa dạng và không ngừng phát triển cho ngành cà phê trong tương lai. Làn sóng cà phê thứ tư là minh chứng cho sự sáng tạo và đổi mới không ngừng nghỉ của ngành cà phê. Với tầm nhìn hướng đến tương lai, làn sóng này hứa hẹn sẽ mang đến những lợi ích to lớn cho tất cả các bên liên quan, từ nhà sản xuất, nhà rang xay, barista đến người tiêu dùng. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Body cà phê là gì? Bí ẩn về hương vị đậm đà Body cà phê - một khái niệm tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều điều thú vị, thu hút sự quan tâm của giới sành cà phê. Bài viết này sẽ đưa bạn đi khám phá thế giới Body cà phê, từ định nghĩa, cách đo lường, phân loại, cho đến những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị đậm đà này. Body cà phê, hay còn gọi là độ dày hoặc độ đậm đà, là cảm giác mà cà phê mang lại khi ta nếm thử. Nó thể hiện kết cấu và sự phong phú của hương vị cà phê khi lưu lại trên lưỡi. Body cà phê thường được so sánh với lớp kem (crema) trong cà phê Espresso, thể hiện sự dày đặc và mịn màng của cà phê. Để đo lường Body cà phê, người ta sử dụng thang điểm từ mỏng đến dày. Cà phê mỏng có cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát, trong khi cà phê dày lại mang đến sự đậm đà, béo ngậy và lưu luyến nơi đầu lưỡi. Metrang Coffee chia sẻ bài viết này để cung cấp đến quý bạn đọc những thông tin hữu ích về Body cà phê và giúp bạn pha được những tách cà phê thơm ngon, đậm đà theo ý thích của mình. Body cà phê - Khái niệm, cảm nhận và yếu tố ảnh hưởng Body cà phê là một khái niệm quan trọng trong thế giới cà phê, thể hiện độ dày, độ đậm đà và cấu trúc của cà phê khi thưởng thức. Nó được tạo ra bởi sự kết hợp của độ nhớt, các hạt cà phê không hòa tan và cảm giác trên lưỡi khi ta nhấp một ngụm cà phê. Yếu tố ảnh hưởng đến Body cà phê: 👉 Loại cà phê: Arabica thường có Body dày hơn Robusta. 👉 Phương pháp rang: Rang đậm sẽ cho Body cà phê dày hơn rang nhạt. 👉 Phương pháp pha chế: Các phương pháp pha chế như Espresso, French Press sẽ cho Body cà phê dày hơn so với AeroPress, Chemex. 👉 Độ mịn của cà phê: Cà phê xay mịn sẽ cho Body cà phê dày hơn cà phê xay thô. 👉 Tỷ lệ cà phê và nước: Sử dụng nhiều cà phê hơn sẽ cho Body cà phê dày hơn. Làm thế nào để có một tách cà phê Body hoàn hảo? 👉 Lựa chọn loại cà phê phù hợp: Nếu bạn thích cà phê Body dày, hãy chọn Arabica, rang đậm và xay mịn. 👉 Sử dụng phương pháp pha chế phù hợp: Espresso, French Press là những phương pháp pha chế lý tưởng để tạo ra Body cà phê dày. 👉 Điều chỉnh tỷ lệ cà phê và nước: Sử dụng nhiều cà phê hơn sẽ cho Body cà phê dày hơn. 👉 Thử nghiệm và điều chỉnh: Hãy thử nghiệm với các loại cà phê, phương pháp rang, phương pháp pha chế và tỷ lệ cà phê và nước khác nhau để tìm ra công thức phù hợp với sở thích của bạn. Thước đo cho Body cà phê: Cảm nhận và khoa học Body cà phê, tuy là một trải nghiệm cảm nhận hoàn toàn bằng vị giác, lại được mô tả bằng những thang đo cường độ, điều hiếm gặp khi nói về hương vị. Trong cuốn Từ điển Cà phê, Maxwell Colonna-Dashwood sử dụng các cặp từ đối lập như "Heavy Body" (đậm đà) và "Light Body" (nhẹ nhàng) để mô tả Body cà phê. Wikipedia so sánh Body cà phê với sữa, ví dụ "Heavy Body" như sữa nguyên kem và "Light Body" như sữa tách béo. Mặc dù Body liên quan đến những khái niệm phức tạp trong ngành thử nếm cà phê, nhưng theo Scott Rao, hầu hết các cơ quan vị giác của chúng ta cảm nhận Body chủ yếu qua các hạt cà phê không hòa tan và cảm giác "cồn cào" do dầu cà phê tạo ra trong miệng. Rao cũng đưa ra cách tiếp cận Body đơn giản hơn, liên quan gián tiếp đến thang đo nồng độ chiết xuất (TDS - tổng lượng chất rắn hòa tan trong cà phê). Do TDS đo lường các hạt hòa tan, trong khi Body lại được tạo ra bởi các chất không tan, nên nói chung, với cùng phương pháp pha cà phê, TDS tăng tương ứng với Body tăng. Phân loại Body cà phê Body cà phê, một khái niệm thú vị mà chúng ta chỉ có thể cảm nhận bằng vị giác, được chia thành 3 loại chính: 1. Body nhẹ (Light Body hoặc Thin Body): 👉 Cảm giác mỏng nhẹ, thanh tao với ít dư vị hoặc hương vị lưu lại trên lưỡi. 👉 Thường gặp ở cà phê trồng ở độ cao thấp, đất thiếu dinh dưỡng. 👉 Các phương pháp pha chế sử dụng giấy lọc, loại bỏ dầu và chất rắn cũng góp phần tạo nên Body nhẹ cho cà phê. 2. Body trung bình (Medium Body): 👉 Nằm giữa Body nhẹ và Body dày. 👉 Mang đến kết cấu cân bằng, dễ chịu, phù hợp cho thưởng thức hàng ngày. 👉 Giúp trung hòa những đặc tính quá cực đoan của Body nhẹ và Body dày. 3. Body dày (Heavy Body hoặc Full Body): 👉 Mang đến cảm giác mạnh mẽ, lấp đầy vòm miệng. 👉 Là kết quả của hàm lượng chất béo, protein, chất xơ cao trong cà phê. 👉 Thường gặp ở cà phê trồng dưới bóng râm, đất núi lửa, phát triển chậm, tích lũy hương vị đầy đủ. 👉 Cũng có thể tạo ra bởi phương pháp pha chế như Espresso, Moka pot với áp lực trong quá trình pha chế. Ảnh hưởng của chiết xuất đến Body cà phê Để làm nổi bật hoặc giảm thiểu Body cà phê, điều quan trọng là phải hiểu cách thức hình thành Body trong quá trình chiết xuất. Nói đơn giản, đây chính là bí quyết để pha chế một tách cà phê ngon với độ dày, độ đậm đà như ý muốn. Khái niệm cơ bản về chiết xuất cà phê: 👉 Nước nóng chỉ có thể hòa tan từ 18-22% khối lượng cà phê thô. 👉 Các chất hòa tan này được chia thành hai nhóm: Chất hòa tan (Solubles) và Chất không hòa tan (Insolubles). 👉 Chất hòa tan là những chất tan hoàn toàn trong nước, góp phần tạo nên hương vị cà phê. 👉 Chất không hòa tan bao gồm protein, carbohydrate chuỗi dài và dầu cà phê, đóng vai trò chính tạo nên Body cà phê. Vậy tại sao một số loại cà phê có Body dày hơn so với những loại khác? Câu trả lời nằm ở sự kết hợp của nhiều yếu tố, bao gồm: 👉 Giống cà phê: Một số giống cà phê, như Maracaturra, có xu hướng Body dày hơn so với Pacamara. 👉 Phương pháp chế biến: Chế biến ướt tạo ra Body nhẹ nhàng, tinh tế, trong khi chế biến khô và mật ong cho Body dày hơn. 👉 Độ rang: Kéo dài thời gian rang đến "first crack" (tiếng nổ đầu tiên) tạo ra nhiều melanoidin, dẫn đến Body dày hơn. Phương pháp pha chế: 👉 French press, AeroPress: Cho phép điều chỉnh thời gian ngâm và áp suất để chiết xuất Body mong muốn. 👉 Pour over: Loại giấy lọc ảnh hưởng đến lượng dầu cà phê chiết xuất, từ đó tác động đến Body. 👉 Espresso: Áp suất cao tạo ra Crema - thành phần góp phần tạo nên Body dày. Metrang Coffee - Chuẩn hóa từng hạt cà phê nhằm tạo ra những ly cà phê ngon nhất ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
Metrang Coffee - Người bạn tinh thần vô giá Cà phê Catimor - Giống cà phê lai phổ biến với năng suất cao và khả năng chống bệnh vượt trội Catimor là kết quả lai tạo giữa hai giống cà phê: Timor Hybrid và Caturra. Ra đời vào những năm 1950s tại Trung Mỹ, Catimor nhanh chóng nổi tiếng với khả năng chống bệnh gỉ sắt - căn bệnh nguy hiểm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sản lượng cà phê Arabica. Đặc điểm: 👉 Nhóm giống: Catimor không phải là một giống đơn lẻ mà là nhóm gồm nhiều giống khác nhau, được lai tạo từ Timor Hybrid và Caturra. Một số giống Catimor phổ biến bao gồm Anacafe 14, Catisic, Costa Rica 95, Fronton, T5175, T8667,... 👉 Năng suất: Catimor nổi tiếng với năng suất cao, vượt trội so với các giống cà phê Arabica khác. 👉 Khả năng chống bệnh: Catimor có khả năng chống bệnh gỉ sắt và một số bệnh hại cà phê khác hiệu quả. 👉 Chất lượng: Hương vị cà phê Catimor đa dạng, từ vị chua thanh nhẹ đến vị đắng đậm đà, tùy thuộc vào điều kiện trồng trọt và chế biến. Do mang gen của hai loài cà phê Arabica và Robusta, Catimor được xếp vào nhóm cà phê Arabica lai. Tuy nhiên, một số nhà khoa học phân loại Catimor là nhóm lai cận giới (Introgressed) vì mang một số đặc điểm di truyền của Robusta. Catimor đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê thế giới, đặc biệt là ở các khu vực chịu ảnh hưởng nặng bởi bệnh gỉ sắt. Giống cà phê này giúp đảm bảo năng suất và chất lượng cà phê, góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia. Tại Việt Nam, Catimor được trồng phổ biến ở nhiều vùng sản xuất cà phê lớn tại Việt Nam như Đà Lạt, Lâm Đồng, Gia Lai, Kontum,... Giống cà phê này được đánh giá cao bởi năng suất, khả năng chống chịu bệnh và chất lượng tốt. Cà phê Catimor là một giống cà phê lai quan trọng với nhiều ưu điểm nổi bật như năng suất cao, khả năng chống bệnh tốt và chất lượng ổn định. Giống cà phê này đóng vai trò thiết yếu trong ngành cà phê thế giới và góp phần mang lại nguồn thu nhập cho người nông dân. Lịch sử chi tiết của nhóm giống Catimor: Kháng bệnh, năng suất cao, và lan rộng khắp thế giới Vào những năm 1958 - 1959, Viện nghiên cứu cà phê Bồ Đào Nha (CIFC) nhận được nhiều hạt giống Timor Hybrid từ đảo Đông Timor. Timor Hybrid là giống lai tự nhiên giữa C. Arabica và C. Robusta, sở hữu khả năng kháng bệnh gỉ sắt tuyệt vời do di truyền từ Robusta. Hai lô hạt giống này được các nhà lai tạo Bồ Đào Nha sử dụng để tạo ra các giống cà phê mới có khả năng kháng bệnh, đồng thời kích thước nhỏ gọn để tăng năng suất. Giống lai Catimor đầu tiên: Một trong những cây Timor Hybrid, được gọi là HDT CIFC 832/2, được lai với giống Caturra nhỏ gọn để tạo ra hai dòng lai: 👉 Caturra đỏ CIFC 19/1 x HDT CIFC 832/1 = HW26 👉 Caturra đỏ CIFC 19/1 x HDT CIFC 832/2 = H46 Sự phát triển và lan rộng: 👉 Sau khi thử nghiệm ban đầu tại IAC - Brazil, các giống lai này được gọi là "Cat Catoror". 👉 Xuất hiện ngay trong thời kỳ bùng phát bệnh gỉ sắt ở châu Mỹ, Catimor nhanh chóng được chọn lọc và trồng trọt rộng rãi tại nhiều nơi ở Mỹ Latinh và lan ra toàn thế giới. 👉 Tại Malawi, Đơn vị Nghiên cứu Cây cà phê sử dụng 5 giống con của Catimor. 👉 Tại Papua New Guinea, 6 dòng Catimor được chọn lọc và đưa vào canh tác. 👉 Catimor đóng vai trò quan trọng trong ngành cà phê thế giới nhờ khả năng kháng bệnh gỉ sắt, năng suất cao và chất lượng ổn định. 👉 Giống cà phê này góp phần đảm bảo sản lượng cà phê, thúc đẩy kinh tế của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở những khu vực chịu ảnh hưởng nặng nề bởi bệnh gỉ sắt. Catimor là một nhóm giống cà phê lai thành công với nhiều ưu điểm nổi trội, đóng góp to lớn cho sự phát triển bền vững của ngành cà phê toàn cầu. Catimor: Hương vị quyến rũ và cách thưởng thức đúng điệu Catimor sở hữu hương vị "quyến rũ", "thăng hoa trong mọi giác quan" theo lời miêu tả của những người sành cà phê. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ, chua thanh và ngọt hậu đặc trưng. Điều này xuất phát từ nguồn gốc lai tạo độc đáo giữa vị chua thanh của cà phê Timor và hương vị ngọt dịu của cà phê Caturra. Tuy nhiên, hàm lượng caffein thấp hơn Robusta thuần chủng giúp Catimor có vị đắng êm dịu hơn. Có nhiều cách để thưởng thức Catimor, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Tuy nhiên, để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt của nó, bạn có thể thử hai cách sau: 1. Pha cà phê thuần túy: 👉 Sử dụng Catimor rang mộc hoàn toàn để pha phin, cà phê đá hoặc cà phê sữa. 👉 Cách pha này giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà của Catimor do đặc điểm lai tạo từ Robusta. 2. Pha trộn với cà phê khác: 👉 Trộn Catimor với các loại cà phê khác theo tỷ lệ 3:1 hoặc 4:1 để tạo ra hương vị mới lạ, đậm đà hơn. 👉 Do hàm lượng caffein cao hơn cà phê Arabica thuần chủng, Catimor không phù hợp với những người có vấn đề về tim mạch, mất ngủ hoặc say cà phê. Với hương vị đặc biệt và năng suất cao, Catimor là lựa chọn phổ biến tại Việt Nam và được nhiều tín đồ cà phê yêu thích. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm cà phê mới lạ và ấn tượng, hãy thử thưởng thức Catimor theo cách riêng của mình! Nguồn tham khảo: Tạp chí World Coffee Research Metrang Coffee - Kết nối tinh thần cho tất cả những người đam mê cà phê trên thế giới và làm nó trở thành thị trường văn hóa cà phê ---------------------------------------------- METRANG COFFEE - Người bạn tinh thần vô giá 👌 Là doanh nghiệp sản xuất và cung ứng cà phê hàng đầu Việt Nam với hơn 23 năm kinh nghiệm sản xuất cà phê cùng với bí quyết rang xay độc đáo. 👌 Sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu để tạo ra những sản phẩm với chất lượng tốt nhất, giá cả hợp lý nhất. 👌 Tư vấn giải pháp gia công cà phê nội địa và xuất khẩu. Lựa chọn tối ưu nhất để hợp tác OEM, ODM, Private Label các sản phảm cà phê. 👌 Tư vấn nhượng quyền không đồng, liên kết mở rộng mạng lưới 👌 Trách nhiệm nâng cao giá trị hạt cà phê của Việt Nam; Trách nhiệm với cộng đồng. 👌 Cửa hàng trực tuyến: www.metrang.com.vn 👌 Địa chỉ: 66 Đường 2/4, Phường Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam 👌 Hotline: 19002070 👌 WeCare 247: 0901.922.077 (Zalo, Viber, What'app, Wechat, Skype, Line) Email: tpmarketing@metrang.com.vn
